ANKO Pasta Samosa Soluzioni per attrezzature per la lavorazione degli alimenti


Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosa - Progettazione di macchinari per azienda indiana

Questo fornitore di prodotti alimentari acquista sapore con la gente del posto in India. Gli viene dato il titolo di delizioso fornitore di alimenti i cui prodotti alimentari surgelati e prodotti da forno possono essere visti ovunque. Per soddisfare la domanda di samosa, il fornitore cercava un produttore di macchine per la lavorazione degli alimenti che fornisse macchinari di alta qualità e servizi professionali. Alla fine hanno trovatoANKO avevano tecniche rilevanti per costruire una linea di produzione di pasticceria samosa, di conseguenza, hanno deciso di collaborare con ANKO per migliorare la produttività.

Case-ID: IN-005

Pasta Samosa

Ingrediente alimentare

  • Farina per tutti gli usi
  • Maida
  • Ghee
  • Olio
  • Acqua
  • Ajwain
  • Sale

Cultura del cibo

Si ritiene che il samosa sia originario dell'Asia centrale e sia stato introdotto nel subcontinente indiano nel XIII o XIV secolo dai commercianti della regione. La parola samosa può essere fatta risalire al persiano "sanbosag". Da questa radice deriva anche il nome in altri paesi, come il "sanbusak" o "sanbusaj" a forma di mezzaluna nei paesi arabi, "sambosa" in Afghanistan, "samsa" nelle nazioni di lingua turca, "sambusa" in alcune parti dell'Iran e "chamuça" a Goa e in Portogallo.
Ibn Battuta, viaggiatore ed esploratore del XIV secolo, descrisse un pasto alla corte di Muhammad bin Tughluq dove veniva servito il "samushak" o "sambusak", una piccola torta farcita con carne macinata, mandorle, pistacchi, noci e spezie, il terzo corso di "pulao".

Ricetta di cibo fatto a mano

  • Aggiungere la farina, ajwain, un pizzico di sale in una ciotola.
  • Mescolare bene e aggiungere il ghee o l'olio.
  • Usa le dita per strofinare il burro chiarificato fino a quando il composto diventa pangrattato.
  • Aggiungere acqua.
  • Impastarli con le mani nell'impasto.
  • Coprite con un canovaccio umido e lasciate riposare per 30 minuti.
  • Tagliare la pasta a metà.
  • Stendete ogni pasta in una sfoglia rotonda di 3 cm di spessore.
  • Usa un tagliapasta rotondo per ritagliare piccoli pasticcini rotondi.
  • Stendere ogni piccolo pezzo di pasta in uno spessore di 0,5 mm.
  • Taglialo a metà.
  • Usa un pennello per spalmare l'acqua sul bordo dritto.
  • Arrotolare a forma di cono e sigillare la cucitura per il ripieno.

ANKO Ricerca di team Risoluzione dei problemi o consegna della soluzione

Come risolvere questi problemi che la pasta di samosa diventava gialla e la loro consistenza non era così delicata come richiesto

I prodotti finali dovrebbero avere una consistenza delicata per avvolgere il ripieno e fornire prodotti di bell'aspetto alle mani del consumatore. Nella prima prova,ANKOla squadra ha notato che la pasta era vicina al giallo. Pertanto, gli ingegneri hanno apportato alcune modifiche per risolvere i problemi. Le soluzioni sono state elencate di seguito:

1. Ridurre la quantità di ...(Contattaci per avere maggiori informazioni)

Introduzione all'attrezzatura alimentare

  • Versare la pastella ben mescolata nella tramoggia
  • Regolare le impostazioni sul pannello di controllo e verificare la temperatura e le condizioni del tamburo di cottura.
  • Cuocere la pastella in una cintura di pasticceria.
  • Trisettare direttamente la cintura di pasta.
  • Raffreddalo dai fan.
  • Tagliare nella lunghezza richiesta.
  • Impilare la pasta.

Cintura di pasticceria fresca dai fan.

Fondamentale del Design

  • Il cliente desidera migliorare la produttività del samosa. Perciò,ANKO consigliato il stabile e produttivo Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosa che può produrre fino a 16.200 pezzi in un'ora.
  • La lunghezza e la larghezza della pasta samosa sono regolabili secondo necessità attraverso i cambi di parti e impostazioni. La qualità instabile dei prodotti risultanti dalla produzione artigianale può essere risolta.
  • Il dispositivo di picchettamento automatico impila ordinatamente i pasticcini per rendere più conveniente il successivo processo di avvolgimento manuale. Inoltre, la qualità della pasta samosa fatta a macchina sarebbe più stabile e uniforme di quella fatta a mano.
  • La qualità del prodotto è una preoccupazione per il cliente e ANKO. Ci impegniamo a fornire ai consumatori il cibo più sicuro con la migliore qualità. Durante la progettazione di macchine della serie SRP, vengono prese in considerazione le esigenze del cliente. Forniamo macchinari e soluzioni stabili per produrre prodotti con gusto e consistenza come fatti a mano e soddisfare la domanda individuale.

I fondamenti del design della lavorazione della pasticceria Samosa

Pianificazione della linea di lavorazione

  • setacciatura
  • miscelazione
  • Involtino primavera Attrezzatura
  • Sigillatura
macchine
Serie SRP Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosa

Dopo aver versato la pastella preparata nella tramoggia, il primo processo di produzione consiste nel cuocere la pastella tramite il tamburo di cottura progettato da ANKOil team di ricerca e sviluppo e quindi un nastro di pasticceria viene convogliato per passare attraverso le ventole di raffreddamento. La taglierina in rame di alta qualità ruota continuamente per tagliare 8.100 pezzi di pasta samosa in un'ora. Inoltre, attraverso il cambio di parti e impostazioni, la lunghezza e la larghezza della sfoglia sono regolabili.

Video

Macchina automatice per la produzione di fogli di pasta per involtini primavera e paste samosaè unico, stabile e produttivo. Non soloPasta per involtino primavera, pasta samosa ma anche crepe, crepe con fantasia marrone, i Blini sono producibili dalla Serie SRP.



Nazione
  • India
    India
    India Ethnic Food Machine And Food Processing Equipment Solutions

    Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti di oltre 108 paesi. È possibile fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra comeANKO conduce soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione della macchina, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.



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ANKO Soluzioni per attrezzature per pasticceria Samosa

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.è un produttore di macchine per la produzione di alimenti e un fornitore di soluzioni per la produzione di alimenti. Offriamo attrezzature alimentari professionali dal 1978. Con anni di esperienza nel mercato delle macchine alimentari,ANKO si assicura che le nostre attrezzature alimentari soddisfino le esigenze dei clienti.