Soluzioni automatizzate per la produzione alimentare in cucina centrale.

Soluzioni complete di attrezzature per cucine centrali, catene di ristoranti e cucine cloud per raggiungere la produzione di massa con qualità costante e ridotta dipendenza dal lavoro.

Cucina centrale

Soluzioni alimentari per cucina centrale
Soluzioni alimentari per cucina centrale

Le macchine alimentari di ANKO sono adatte per diverse scale di cucine centrali o cucine cloud per assistere le tue catene di ristoranti, ristoranti solo per consegne o servizi di catering nella produzione di alimenti di qualità costante, minimizzando i costi e risparmiando tempo.
 
Con la crescita della domanda, il valore di ANKO è aiutare i clienti ad aumentare l'efficienza e cogliere le opportunità nel settore alimentare attraverso le nostre soluzioni di produzione alimentare.
 
Puoi trovare ulteriori casi di successo che contengono informazioni utili sulle soluzioni alimentari di cui hai bisogno qui sotto o inviaci un'inchiesta ora!

COSA POSSIAMO FARE

  • Fornire il modello di macchina alimentare più adatto che soddisfi la tua capacità di produzione alimentare.
  • Oltre alle macchine per la produzione di alimenti, forniamo anche altre macchine per la lavorazione degli alimenti di cui potresti avere bisogno, come la macchina per il taglio delle verdure, la macchina per condimenti, la friggitrice e la vaporiera.
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  • Macchina automatica per la produzione di wonton di Shanghai progettata per risolvere la carenza di manodopera
    Macchina automatica per la produzione di wonton di Shanghai progettata per risolvere la carenza di manodopera

    20 anni fa, un ristorante cinese aprì, servendo dim sum in stile Shanghai che divenne poi popolare tra la gente del posto. Tuttavia, i problemi di carenza di manodopera, capacità limitata e carico di lavoro spinsero il proprietario a fare un cambiamento. Durante la sua visita a ANKO, ha avuto una buona esperienza con il servizio di prova delle macchine di ANKO. Durante la visita, entrambi abbiamo potuto avere una migliore comprensione reciproca. Sulla base delle sue idee, preoccupazioni e necessità, abbiamo personalizzato due stampi per la formatura per aiutarlo a produrre in massa i wonton di Shanghai che erano complicati da piegare a mano. Con l'HLT-700XL di ANKO, ora il proprietario non si preoccupa di reclutare e formare cuochi e può aumentare la capacità per soddisfare le richieste.

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  • Attrezzature per la produzione automatica di ravioli progettate per migliorare l'aspetto fatto a mano del cibo
    Attrezzature per la produzione automatica di ravioli progettate per migliorare l'aspetto fatto a mano del cibo

    I clienti vogliono aumentare la capacità produttiva passando dalla produzione manuale a quella automatica. Tuttavia, a volte i ravioli prodotti dalle macchine non possono soddisfare la forma richiesta. I clienti devono rinunciare a avere pieghe fatte a mano e motivi delicati oppure rimanere nella produzione manuale. La macchina per ravioli è stata il bestseller di ANKO. Abbiamo ricevuto molte richieste riguardo le forme dei ravioli. "Avete altri modelli più naturali?", "Avete modelli per pizzicare?", "Avete altri modelli per pizzicare?", "Perché i ravioli fatti dalla macchina non sono appetitosi?" e così via. Per rispondere a queste richieste, abbiamo avviato una serie di processi di sviluppo.

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  • Triplica il fatturato passando a attrezzature di produzione automatizzate! La soluzione di produzione completamente automatizzata di Siomay di ANKO per un cliente a Taiwan
    Triplica il fatturato passando a attrezzature di produzione automatizzate! La soluzione di produzione completamente automatizzata di Siomay di ANKO per un cliente a Taiwan

    Per aumentare la capacità produttiva, il cliente è passato dalla produzione manuale a quella automatica e ha contattato ANKO per una soluzione di produzione. Inizialmente, abbiamo raccomandato una macchina automatica per Siomay a doppia linea. Nel giro di due anni, il numero dei loro ristoranti era triplicato. Si sono poi rivolti nuovamente a ANKO per acquistare un'altra macchina per Siomay per soddisfare la domanda di tutti i loro ristoranti.

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  • La macchina per involtini primavera di ANKO risolve le difficoltà di un'azienda britannica con prodotti contenenti ripieni ad alta viscosità.
    La macchina per involtini primavera di ANKO risolve le difficoltà di un'azienda britannica con prodotti contenenti ripieni ad alta viscosità.

    Il cliente gestisce ristoranti, negozi al dettaglio di cibo indiano e fabbriche alimentari nella più grande comunità indiana a Birmingham, Regno Unito. I loro principali consumatori sono gli indiani nel Regno Unito. Anni fa, il cliente ha acquistato una macchina per alimenti da ANKO. Senza una prova della macchina prima dell'acquisto, il suo design user-friendly, l'operazione intuitiva e la produzione stabile e i servizi di ANKO gli hanno lasciato una grande impressione. Pertanto, ha effettuato un altro ordine per la linea di produzione di involtini primavera questa volta perché pensa che ANKO sia affidabile. (Il modello SR-24 non è più disponibile. Il nuovo modello è la macchina SR-27.)

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Raccomandazione

Come possono le cucine centrali raggiungere una produzione giornaliera di 150.000 pezzi riducendo i costi del lavoro?

Le nuove Linee di Produzione Integrate di ANKO per ravioli, shumai, involtini primavera e xiao long bao offrono un'automazione completa dai sistemi di alimentazione all'imballaggio e all'attrezzatura di ispezione. La nostra configurazione semplificata riduce drasticamente i requisiti di manodopera, garantendo al contempo produzioni quotidiane costanti di 150.000 pezzi. La connessione automatizzata della serie realizza processi di produzione efficienti in tutta la tua struttura, affrontando sia le richieste della stagione di punta che le sfide della carenza di manodopera continua. Contattaci ora per scoprire come le nostre soluzioni integrate possono trasformare le operazioni della tua cucina centrale e ottimizzare l'efficienza della tua produzione.

Il nostro approccio completo va oltre le macchine per la formatura primaria per includere ecosistemi di produzione completi, comprese le macchine per il taglio delle verdure, le attrezzature per la concia, le friggitrici e i vaporizzatori. Che tu stia producendo ravioli, involtini primavera, shumai, burritos o cibi etnici specializzati, le soluzioni automatizzate di ANKO offrono una qualità del prodotto costante, un controllo delle porzioni standardizzato e una conformità superiore alla sicurezza alimentare. Supportiamo gli operatori di cucine centrali nella risoluzione di sfide critiche, tra cui carenze di manodopera, capacità produttiva insufficiente e incoerenze nella qualità. Con implementazioni di successo in 114 paesi, la nostra attrezzatura aiuta le aziende alimentari a scalare le operazioni in modo efficiente, a rispondere rapidamente ai periodi di picco della domanda e a mantenere vantaggi competitivi nei mercati in rapida evoluzione dei cibi surgelati e pronti da mangiare.