ANKO Дацкая выпечка Рашэнні харчовага абсталявання


ANKO Лінія прамысловага вытворчасці кандытарскіх вырабаў - Дызайн машын для індыйскай кампаніі

Кліент пастаўляе дацкую выпечку, шапаты, міл-феі і рулеты з карыцай, і яны пажадалі абнавіць вытворчыя магутнасці, каб павялічыць продажы ў сетках хуткага харчавання.

Case-ID: IN-001

Дацкая выпечка

Харчовыя інгрэдыенты

  • Моцная мука
  • Слабая мука
  • Дрожджы
  • Малако
  • Яйкі
  • Сметанковае масла
  • Цукар
  • Соль
  • Вада

Культура харчавання

Датская выпечка - гэта адзін з відаў хлеба, які можна ўбачыць усюды на пякарні. Ад звычайнага хлеба да духмяных, яны будуць выдатным дэсертам з кубачкам гарачай гарбаты.

Рэцэпт харчавання ручной працы

Афармленне мукі

Пакладзеце яйка, малако, 2/3 мукі, соль з маслам, дрожджы, усё змяшайце. Пакіньце гэта прыкладна на 2 - 3 хвіліны, пасыпце трохі мукі і сфармуйце ў цеста. Дайце яму адпачыць паўгадзіны, у залежнасці ад тэмпературы і вільготнасці на кухні. Вазьміце трохі халоднага сметанковага масла і пакладзеце трохі мукі, ўзбіце яго палкай на працягу 5 хвілін, пакуль яно не атрымае такой жа кансістэнцыі, як цеста. Шарык тэсту і замешаны халодны алей павінны быць аднолькавага памеру. Раскочваем шарык тэсту як ліст, каб абгарнуць апрацаваную халодную алей.

3 * 3 складкі

Цяпер цеста гатова для складання. Выкарыстоўвайце кандытарскі тэст, каб раскочваць цеста і зрабіце яго тонкім і доўгім, а затым скласці два разы, каб зрабіць 3 пласта. (Адкладзеце цеста за 20 хвілін, перш чым зрабіць другі раз складкі). Зрабіце гэта тры разы адным і тым жа цестам. У рэшце рэжам да патрэбных памераў і больш рулетаў і складаеш пасля дадання начыння. Пасыпце цукар на паверхню выпечкі, цукар зробіць дацкую выпечку карычневай і цвёрдай. Пастаўце іх у духоўку і запякайце паўгадзіны да 1 гадзіны.

ANKO Рашэнне праблем даследаванняў альбо дастаўка рашэнняў

Рашэнне 1. Дызайн канвеера, які абараняе цеста для кандытарскіх вырабаў

У працэдуры тэсту перад здачай машыны, ANKOвысветлілася, што пасля таго, як цеста змешваецца і замешваецца, затым 30 хвілін адпачыў на канвееры, які адпачывае цеста. Характар ​​цеста змяняецца падчас працэсу адпачынку, што прымушае альбо скуру цеста раздзірацца, альбо зрывацца. Каб вырашыць праблему ... (Звяжыцеся з намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю)

Рашэнне 2. Лінія па апрацоўцы кандытарскіх вырабаў CE / UL / CSA

Для аксесуараў для вырабу кандытарскіх вырабаў, ANKOвыкарыстоўваюцца кампаніі, якія былі прызначаны іх кліентам для прыняцця дзяржаўных пастаноў. У выніку тэхналагічнае абсталяванне атрымала сертыфікацыю CE / UL / CSA, якая адпавядае міжнародным стандартам.

Рашэнне 3. Вырашыце пытанне панэлі кіравання інвертарам

Звычайна панэль кіравання інвертарам няправільная, калі яна - урэзаная, вільготная альбо няспраўная. Гэта можа быць карысным, але не на 100% функцыянальным пры эксплуатацыі харчовай вытворчасці. Гэтая праблема можа здарыцца, калі машына для перапрацоўкі харчовых прадуктаў усталёўваецца дзесьці вільготнай. З нашым кліентам машына харчавання працавала няправільна, і яны звязалісяANKOдля рашэння. Каб выдаліць перашкоду ... (Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць дадатковую інфармацыю)

Увядзенне харчовага абсталявання

  • Змесціце цеста ў бункер. Пры дапамозе адмысловых распрацаваных валікаў цеста будзе раскочвацца ў тонкі пояс.
  • Ліставанне і націсканне: убудаваная прылада лістоў эканоміць кліента, які купляе яго. Істужачны пояс зноў будзе раскачаць у патрэбны памер.
  • Маргарын выціскаецца на тэсту. З дапамогай спецыяльнага распрацаванага механізму для абгорткі маргарын добра абгортваецца ўнутры ліста цеста, які не будзе прасочвацца, каб разбурыць пласты выпечкі.
  • Накрываем цеста скурай.
  • Першы складны арэль: складаны механізм перамяшчае паясы з маргарынам унутр на канвеер, каб павялічыць пласты выпечкі.
  • Прэсаванне і двайное ліставанне: адзін з асноўных працэсаў падчас працэдур - прэсаванне і плойка. Падчас працэсу цеста і маргарын у рэшце рэшт выходзяць.
  • 2-га разгайдваецца арэлі.
  • 20 хвілін, каб цеста адпачывае, а потым варта пры націсканні.
  • Патройны ліст.
  • Выразанне і фарміраванне: край скуры тэсту падразаецца да патрэбнага памеру і гатовы да выпякання.

ANKOМэтай кампаніі з'яўляецца распрацоўка вытворчай лініі харчовай прамысловасці, якая б вырабляла выпечку са 100% ручной тэкстурай, а гэта энергазберагальная і эканамічна эфектыўная для кліента. Акрамя таго, дацкая лінія для вытворчасці кандытарскіх вырабаў адпавядае патрабаванням вытворчых магутнасцей для павелічэння продажаў сваіх сетак.

Машыны
LP-3001 - Вытворчая лінія аўтаматычнага пласта і фаршаванага параты

LP-3001 - гэта харчовае абсталяванне, якое спецыяльна распрацавана для падрыхтоўкі выпечкі з працэсамі закісання і ламінавання. Задача дызайну складаецца ў тым, каб вырабіць выпечку, якая атрымала б густ, як быццам бы з рук дасведчанага кухара. Гаворка ідзе пра час спакою цеста, пракаткі і прэсавання і змешвання інгрэдыентаў. З LP-3001 вытворца зможа вырабляць заходнюю і азіяцкую выпечку, уключаючы зялёны пірог з скаліёнам, парату, році канай, пластовае цеста, фаршыраваную парату, кронут, пончык з круасанамі і інш. Высокая вытворчая магутнасць (550 ~ 600 кг / ч) дазволіла б атрымаць высокую колькасць продажаў.

Выдушванне маргарыну і складвання

Выдушванне маргарыну і складвання

Разгарніце складкі, каб зрабіць пласты

Разгарніце складкі, каб зрабіць пласты


Рэзка
30-хвілінны канвеер для цеста

Адпачынак цеста - гэта неабходны працэс вырабу скуры з цеста. ANKOАдпачывальны канвеер для цеста прызначаны для забеспячэння некалькіх слаёў адпачынку з кантраляваным часам. Час адпачынку можа доўжыцца да 30 хвілін.

Відэа

Відэа аўтаматычная дацкая вытворчасць кандытарскіх вырабаў - ANKOДатская лінія па перапрацоўцы кандытарскіх вырабаў не толькі пастаўляе дацкае кандытарскае выраб, але і здольна вырабляць французскае віноазія, пластовае цеста, бурэк, бурэкас, бёрэк.



Краіна
  • Індыя
    Індыя
    Індыя Этнічныя харчовыя машыны і рашэнні харчовага абсталявання

    Нашы рашэнні для харчовага абсталявання для кліентаў з больш чым 108 краін свету. Для прагляду выпадкаў вы можаце націснуць на наступныя катэгорыі. Кожны выпадак паказвае, якANKO праводзіць харчовыя машынныя рашэнні - ад пачатку падрыхтоўкі інгрэдыентаў, дызайну і вырабу машын, ліквідацыі непаладак і пасля абслугоўвання.



Рашэнне рашэння
Катэгорыя

Загрузкі


Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

ANKO Рашэнні дацкага кандытарскага абсталявання

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.з'яўляецца вытворцам машын для вытворчасці прадуктаў харчавання і пастаўшчыком рашэнняў для вытворчасці прадуктаў харчавання. Мы прапануем прафесійнае харчовае абсталяванне з 1978 года. Маючы шматгадовы досвед працы на рынку харчовых машын,ANKO гарантуе, што наша харчовае абсталяванне адпавядае патрабаванням кліентаў.