ANKO BURRITO Soluzioni per attrezzature per la lavorazione degli alimenti


Formatrice semiautomatica per burrito progettata per l'azienda statunitense

Il cliente gestisce l'azienda che offre cibo messicano da oltre 25 anni. Non solo hanno catene di ristoranti private, ma distribuiscono anche più di 20 gusti di burrito surgelati ai supermercati. Tuttavia, quando i loro burrito stavano diventando popolari, la capacità di produzione delle loro attuali linee di produzione non poteva soddisfare la crescente domanda. Poi, hanno scoperto cheANKO ha sviluppato una macchina per la formatura di burrito, quindi sono venuti a Taiwan alla ricerca di una soluzione per aumentare la produttività.

Case-ID: US-003

BURRITO

Ingrediente alimentare

  • Per l'involucro
  • Farina per tutti gli usi
  • Sale
  • Lievito in polvere
  • Acqua
  • Olio
  • Da riempire
  • Cipolla rossa
  • Aglio
  • Pomodoro
  • Manzo Magro macinato
  • Peperoncino in polvere
  • Cumino in polvere
  • Fagioli neri
  • Formaggio grattugiato
  • salsa
  • Panna acida

Cultura del cibo

Il burrito è uno degli alimenti a base di tortilla. Carne, fagioli, riso messicano, lattuga, formaggio sono ripieni comuni arrotolati nel burrito e le persone di solito li mangiano con guacamole o panna acida sopra o come salsa.
Un altro cibo messicano, il taco, è simile al burrito, ma ci sono lievi differenze tra loro. Il taco è come un panino, si possono aggiungere vari ripieni e avvolgerli con una tortilla più piccola, tonda e dura; al contrario, il burrito è completamente arrotolato e piegato con una tortilla più grande e morbida.
In Messico e negli Stati Uniti, il burrito è un alimento molto popolare e il suo sapore varia nelle diverse regioni. Al giorno d'oggi, il burrito in movimento può essere assaggiato in molte città del mondo e alcuni ristoranti fast food rilasciano anche combo di burrito per soddisfare l'appetito dei clienti.

Ricetta di cibo fatto a mano

Per l'involucro

(1) Aggiungere la farina per tutti gli usi, il sale, il lievito in una ciotola capiente e mescolare. (2) Aggiungere olio e acqua nella ciotola e impastare delicatamente tutti gli ingredienti insieme. (3) Spolverare il piano di lavoro e continuare ad impastare. (4) Coprire l'impasto con un panno e farlo riposare per 15 minuti. (5) Dividilo in palline di pasta uguali. (6) Usa un mattarello per stendere ogni pallina di pasta in una tortilla rotonda. (7) Preriscaldare una padella e cuocere entrambi i lati delle tortillas a fuoco medio fino a quando non ci saranno macchie marroni su entrambe le superfici.

Da riempire

(1) Tritare cipolla rossa, aglio e pomodoro. (2) Scaldare l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e poi aggiungere la carne macinata magra e friggere fino a doratura. (3) Condire la miscela di manzo con peperoncino in polvere e cumino macinato. (4) Aggiungere i fagioli neri e la salsa nella padella e cuocere per cinque minuti per far amalgamare i sapori. (5) Spegnere il fuoco. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il ripieno di manzo fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.


carne di manzo macinata
avvolgimento

(1) Prendi una tortilla e mettici sopra una pallina di ripieno di manzo. (2) Aggiungere un cucchiaio di panna acida e un po' di pomodoro tritato. (3) Arrotolare il burrito.

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La macchina può formare perfettamente il burrito.

Quando preparano il burrito a mano, i dipendenti preparano i burrito in base alle proprie esperienze. Ogni persona può raccogliere diverse quantità di ripieno, avere diversi modi di piegatura per formare burrito di diverse dimensioni.


Burritos in diverse dimensioni

Quando si prepara il burrito a macchina, ogni dispositivo sulla macchina è controllato dai valori dei parametri in modo che sia facile produrre burrito standard. D'altra parte, una volta impostati i valori, qualsiasi differenza nella dimensione dell'involucro può causare prodotti difettosi (come mostrato nella foto sopra). Come facciamo a formare perfettamente il burrito a macchina? ...→Per avere maggiori informazioni? Si prega di fare clic su Contattaci qui sotto

Introduzione all'attrezzatura alimentare

  • Metti la tortilla nell'area di alimentazione
  • Ripieno depositando
  • 1° piegatura
  • Pressatura e fissaggio
  • Sia la marcatura laterale che la piegatura
  • 2° piegatura
  • 3a piegatura
  • Burrito formato

Dispositivi pieghevoli Burrito
La selezione del trasportatore e la progettazione del meccanismo di posizionamento per la formatrice semiautomatica del burrito.

Il trasportatore della macchina per la formatura di burrito deve avviarsi e arrestarsi frequentemente. Quando si ferma, gli involucri generalmente scivolano in avanti, il che influirà sulla posizione di riempimento e sui successivi processi di piegatura. Per risolvere il problema,...→Per avere maggiori informazioni? Si prega di contattarci qui sotto


Il trasportatore della macchina forma burrito
Il meccanismo di posizionamento per fermare le tortillas

Il meccanismo di posizionamento per fermare le tortillas

macchine
BR-1500

La formatrice è in grado di aggiungere automaticamente il ripieno e piegare i burritos. Si possono formare fino a 1.500 burritos in un'ora. Attraverso la modifica di alcune parti e dei valori dei parametri, è adatto anche a diversi tipi di involucri e ripieni per realizzare una varietà di rotoli. In questo caso, la macchina è progettata per fare burritos con tortillas che vanno da 9,5 pollici a 10,5 pollici di diametro. In base alla consistenza del ripieno, la quantità di ripieno in ogni burrito può essere regolata tramite le impostazioni dei parametri e i prodotti finiti possono pesare tra 130 e 160 grammi.

Serie SD-97 e serie APB

serie SD-97 (Macchine automatica formatrici ed encrusting ) divide l'impasto in palline uguali. Quindi, queste palline di pasta vengono pressate e riscaldate dalla serie APB (Pressing and Heating Machine) in tortillas della stessa dimensione. È disponibile un'ampia gamma di modelli di macchine SD-97 e APB per soddisfare le esigenze dei clienti. La linea di produzione semiautomatica combinata serie SD-97, serie APB e BR-1500 prevede processi di produzione, ripieno e piegatura di tortilla per produrre burrito standardizzati e aiutare a risparmiare sui costi di manodopera. Per ulteriori informazioni su una soluzione totale o sulla pianificazione della fabbrica, vi preghiamo di contattarci tramite i moduli di contatto forniti.

Video

Come produrre tortillas con la pressa e riscaldamento APB? Mettere una pasta equamente divisa sul trasportatore di APB uno per uno. Ogni impasto viene pressato e riscaldato in una forma piatta e rotonda senza restringersi. La macchina può produrre una varietà di alimenti come tortilla, chapatti, roti, ecc.



Nazione
  • stati Uniti
    stati Uniti
    Soluzioni per macchine per alimenti etnici e attrezzature per la lavorazione degli alimenti negli Stati Uniti

    Le nostre soluzioni di attrezzature alimentari per clienti di oltre 108 paesi. È possibile fare clic sulle seguenti categorie per visualizzare i casi. Ogni caso mostra comeANKO conduce soluzioni per macchine alimentari - dall'inizio della preparazione degli ingredienti, progettazione e produzione della macchina, risoluzione dei problemi e assistenza post-vendita.



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.è un produttore di macchine per la produzione di alimenti e un fornitore di soluzioni per la produzione di alimenti. Offriamo attrezzature alimentari professionali dal 1978. Con anni di esperienza nel mercato delle macchine alimentari,ANKO si assicura che le nostre attrezzature alimentari soddisfino le esigenze dei clienti.