---

Pošalji upit Dodaj u košaricu

Od nestabilnog nabavljanja do interne proizvodnje: ANKO pomaže filipinskom brendu proljetnih rolica izgraditi automatiziranu proizvodnu liniju

Smješten u Filipinima, klijent je započeo prodajom prženih grickalica prije nego što je postao specijalist za proljetne rolice nakon što je njihov potpisni recept stekao popularnost. Njihovi proizvodi sada se isporučuju u vlastite prodavaonice, restorane i distributere. Ranije je klijent kupovao omote za proljetne rolice od dobavljača i ručno ih rolali u vlastitim prostorijama, ali nekonzistentna kvaliteta i nepredvidivi rokovi isporuke često su utjecali na proizvodnju i dosljednost proizvoda. Kako bi stekli veću kontrolu, uložili su u ANKO SRP automatski stroj za limove za proljetne rolice s dvostrukim proizvodnim linijama, omogućujući vlastitu proizvodnju omota uz zadržavanje ručnog motanja kako bi se očuvala kvaliteta i fleksibilnost proizvoda. Klijent je također počeo prodavati omote za proljetne rolice kao samostalni proizvod, omogućujući potrošačima da kod kuće sami naprave proljetne rolice i otvarajući novu priliku na maloprodajnom tržištu.

Case-ID: PH-001

Omotač za proljetne rolice / Lumpia

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Rješenje 1. Dvostruke linije, dvostruka proizvodnja—trenutno udvostručuje kapacitet tijesta za proljetne rolice

Klijent je tražio čak 5.000 omota za proljetne rolice po satu. Kako bi ispunili ovaj cilj visoke kapacitete, ANKO je konfigurirao SRP Automatsku Mašinu za Listove Tijesta za Proljetne Rolade s dvostrukom linijom, udvostručujući proizvodnu kapacitet i značajno skraćujući vrijeme isporuke—oslobađajući klijenta od proizvodnog uskog grla ovisnosti o jednom dobavljaču. Linija je također opremljena jedinicom za posipanje brašna koja ravnomjerno prekriva svaki omot s laganim slojem praha protiv lijepljenja odmah nakon oblikovanja, sprječavajući lijepljenje složenih omota. To osigurava da se svaki omotač može ukloniti netaknut s glatkom, ravnom površinom, što značajno poboljšava učinkovitost i prinos sljedećeg procesa ručnog motanja.

SRP proizvodna linija opremljena je s dvostrukim spremnicima za punjenje kako bi se smanjila učestalost ponovnog punjenja

Dva pećna bubnja peku sinkrono, automatski formirajući omotač za proljetne rolice i prenoseći ga na hladni transporter

Automatska jedinica za rezanje precizno reže kontinuirani list tijesta na pojedinačne omotače

Rješenje 2. Kontrola veličine i težine za ispunjavanje različitih specifikacija proizvoda

Osim visokog izlaza, klijent je također zahtijevao preciznu kontrolu nad veličinom i težinom omotača. SRP automatska mašina za lisnato tijesto za proljetne rolice može fleksibilno prilagoditi svoje dimenzije rezanja kako bi zadovoljila potrebe kupaca, uspješno proizvodeći omote u širinama od 14 cm i 15 cm kako bi odgovarali različitim specifikacijama proizvoda i pakiranja. Što se tiče kontrole težine, SRP održava visoku razinu dosljednosti, držeći težinu svake ambalaže stabilnom između 7,5 i 8 grama. Za paket od 25 listova, to ukupno iznosi približno 198 grama, uspješno ispunjavajući ciljni zahtjev klijenta od 200 grama ±2%. Bilo da se radi o opskrbi vlastite proizvodne linije klijenta ili prodaji kao samostalnog maloprodajnog artikla, ova dosljednost pomaže u održavanju stabilne kvalitete proizvoda dok se troškovi drže pod kontrolom. Osim toga, omoti koje proizvodi oprema ANKO su tanki, ali izdržljivi, što ih čini lakima za rukovanje tijekom valjanja i otpornima na kidanje. Kada su gotovi, spremni su za pakiranje i pripremu za otpremu.

Prozirna omotača za proljetne rolice širine 14 cm proizvedena od strane SRP-a

SRP također može proizvoditi omotače za proljetne rolice širine 15 cm

Težina svakog omotača stabilno se kontrolira između 7,5 do 8 grama

Stog od 25 omotača teži otprilike 198 grama ukupno

Završeni omotač SRP-a je tanak, ali izdržljiv

Završeni omotači za proljetne rolice pakiraju se u vrećice

Uvod u opremu za hranu

• Ulijte tijesto
• Pećnica automatski oblikuje list tijesta
• Omot je ohlađen i postavljen
• Automatski rezati na pojedinačne omote
• Automatsko brojanje
• Uređeno složeno i spremno za pakiranje

Potpuno postavljanje proizvodnje, veća učinkovitost tijesta za proljetne rolice!

Kako bi zadovoljili zahtjev klijenta od 5.000 omota za proljetne rolice po satu, ANKO ne samo da je konfigurirao SRP stroj s dvostrukom linijskom konfiguracijom, već je također preporučio uparivanje s mikserom za tijesto i spremnikom za tijesto. To osigurava stalnu, neprekidnu opskrbu tijestom tijekom kontinuirane proizvodnje velike kapaciteta, omogućujući opremi da radi punim kapacitetom i smanjujući vrijeme zastoja uzrokovano ručnom pripremom tijesta koja zaostaje.

Na strani pakiranja, ugrađeni uređaj za brojanje SRP-a automatski broji omote dok se režu, olakšavajući njihovo dijeljenje u fiksne količine za pakiranje. Od opskrbe tijestom do brojanja gotovih proizvoda, ovaj cjeloviti paket podrške proizvodnji ne samo da smanjuje ručni rad, već također poboljšava ukupnu učinkovitost proizvodnje i otpreme.

BM serija miješalice za tijesto automatski miješa tijesto i prenosi ga u spremnik za pohranu

BW serija spremnika za pohranu tijesta ima ugrađeni sustav hlađenja koji pomaže u očuvanju kvalitete tijesta

Rezač SRP automatski reže i slaže omote na potrebni broj

Prijedlog rješenja

Automatizirana proizvodnja proljetnih rolica—od tijesta do gotovog proizvoda u jednom neprekidnom procesu

Od miješanja tijesta i pečenja do hlađenja, rezanja i automatskog brojanja, ANKO nudi potpuno automatizirano rješenje za proizvodnju tijesta za proljetne rolice, pomažući klijentima da smanje svoju ovisnost o vanjskim izvorima omotača i preuzmu kontrolu nad kvalitetom proizvoda i stabilnošću opskrbe iz izvora. Bilo da opskrbljuju internu proizvodnu liniju za proljetne rolice ili pokreću neovisno pakirani maloprodajni proizvod, ANKO može fleksibilno prilagoditi veličinu, debljinu i konfiguraciju kapaciteta kako bi odgovarala potrebama kupaca.

Za klijente koji žele proširiti svoje poslovanje u velike maloprodajne lance, može se integrirati stroj za rendgensku inspekciju kako bi se ojačalo otkrivanje stranih objekata i upravljanje sigurnošću hrane, pomažući proizvodima da zadovolje standarde kvalitete koje traže maloprodavači.Za više informacija o automatskoj proizvodnji proljetnog tijesta, molimo kliknite Pročitajte više ili pošaljite obrazac za upit u nastavku.

 

Strojevi

SRP

U ovom slučaju, klijent je uložio u SRP automatsku mašinu za izradu tijesta za proljetne rolice kako bi interno proizvodio vlastite omote, smanjujući ovisnost o vanjskim dobavljačima, a istovremeno poboljšavajući kvalitetu proizvoda i stabilnost opskrbe. SRP koristi mikrokompjuterski kontroliranu pećnicu s točnošću temperature unutar ±1°C, osiguravajući da se svaki omot peče do dosljedne zrelosti i debljine. Njegov ugrađeni hladni transporter od 2,5 metra omogućuje omotačima da se hlade i stvrdnu odmah nakon pečenja, što olakšava kasnije rezanje. Dimenzije rezanja mogu se fleksibilno prilagoditi zahtjevima kupca, a debljina se može postaviti između 0,4 do 0,8 mm kako bi se zadovoljile različite specifikacije proizvoda. Ista mašina se također može proširiti za proizvodnju Samosa tijesta, Crepe-a i drugih proizvoda, dajući klijentu fleksibilnost da proširi svoju liniju proizvoda u budućnosti, dok održava stabilnu opskrbu omotima za proljetne rolice.

Država

• 

  Filipini

  Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane na Filipinima

  ---

  ANKO pruža našim klijentima na Filipinima naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu Empanada, Shumai, Lumpia (proljetne rolice), knedli i još mnogo toga. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Siopao, Dim Sum, Tapioka biseri, mesne okruglice, riblje okruglice i još mnogo toga. Naš profesionalni tim i lokalni agent pomažu klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno ispunite obrazac za upit u nastavku i otkrijte kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

  ---

---

Kategorija

Smrznuta hrana

Više

Tvornica hrane

Više

---

Kulturna prehrana

Lumpia je omiljena osnovna jela filipinske kuhinje, a ime potječe od hokkijenske riječi za proljetnu rolu (潤餅, "lunpia"). Rani imigranti iz Hokkiena donijeli su ovu tradiciju tanko umotanih rolada na Filipine, gdje se s vremenom postupno lokalizirala, uključujući lokalne sastojke i prehrambene navike kako bi se oblikovala današnja raznolika Lumpia kultura. Među najikoničnijim varijacijama je Lumpiang Shanghai, koji se sastoji od tankog, hrskavog omotača punjenog mljevenom svinjetinom, mrkvom i lukom. Lumpiang Sariwa, za razliku od toga, koristi svježe povrće i klice graha umotane u neprženi omot. Tu je i Turon, desert napravljen od omotavanja banane i jackfruita u omot za proljetne rolice, prženja u dubokom ulju i premazivanja karameliziranim šećerom - što pokazuje svestranost omota u slanim i slatkim primjenama.
 
Od obiteljskih okupljanja, rođendanskih zabava i svečanih proslava do svakodnevnih obroka i uličnih štandova s hranom, Lumpia je duboko utkano u filipinsku kulinarsku kulturu. Omot za proljetne rolice sam po sebi ima veliki potencijal za kuhanje kod kuće i komercijalnu upotrebu: osim što se koristi za izradu raznih vrsta Lumpia, također se prodaje kao samostalni maloprodajni proizvod, omogućujući potrošačima da ga kod kuće kombiniraju s omiljenim punjenjima. Nekoliko marki omota za proljetne rolice već je uspostavljeno na filipinskom tržištu, poput Bambi, Marby, SM Bonus i Simex, s proizvodima koji dosežu ne samo lokalno tržište već i azijske trgovine u Sjedinjenim Državama, Kanadi i šire. Neki brendovi su također riješili uobičajeni problem potrošača uvođenjem ambalaže s pojedinačnim odvojenim listovima, učinkovito sprječavajući da se odmrznuti zamrznuti omoti lijepe jedni za druge i kidaju—dodatno povećavajući praktičnost proizvoda i konkurentnost na tržištu.

Ručni recept

Sastojak hrane

Brašno za kolače/Kukuruzni škrob (ili škrob od tapioke)/Jaja/Voda/Sol/Uljna mast

Kako napraviti

(1) Pomiješajte brašno za kolače, kukuruzni škrob, jaja, sol i vodu, te dobro izmiješajte u tanko, bezgrudasto tijesto. Neka odstoji oko 20 do 30 minuta. (2) Zagrijte ravnu tavu i premažite tankim slojem ulja. Ulijte dio tijesta i brzo okrenite tiganj kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo u tanki, okrugli list. (3) Kuhajte na srednje niskoj temperaturi oko 30 sekundi do 1 minute, dok se omot ne stvrdne i rubovi se malo podignu, a zatim ga nježno ogulite. (4) Složite gotove omote i ostavite ih da se ohlade prije nego ih upotrijebite za zamatanje raznih nadjeva ili ih zatvorite i spremite za kasniju upotrebu.

Preuzimanja

• 

  Catalog of SRP Series

  ---

---