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Von instabiler Beschaffung zur Inhouse-Produktion: ANKO hilft einer philippinischen Frühlingsrollenmarke, eine automatisierte Produktionslinie aufzubauen.
Mit Sitz auf den Philippinen begann der Kunde mit dem Verkauf von frittierten Snacks, bevor er sich nach der zunehmenden Beliebtheit seines Signature-Rezepts zu einem Spezialisten für Frühlingsrollen entwickelte. Ihre Produkte werden jetzt an ihre eigenen Verkaufsstellen, Restaurants und Händler geliefert. Früher kaufte der Kunde Frühlingsrollen-Wrapper von Lieferanten und rollte sie intern von Hand, aber inkonsistente Qualität und unvorhersehbare Lieferzeiten beeinträchtigten oft die Produktion und die Konsistenz des Produkts. Um eine bessere Kontrolle zu erlangen, investierten sie in die automatische Frühlingsrollen-Teigblattmaschine SRP von ANKO mit zwei Produktionslinien, die eine hausinterne Verpackungsproduktion ermöglicht und gleichzeitig das manuelle Rollen beibehält, um die Produktqualität und Flexibilität zu bewahren. Der Kunde begann auch, Frühlingsrollen-Wrapper als eigenständiges Produkt zu verkaufen, was es den Verbrauchern ermöglicht, ihre eigenen Frühlingsrollen zu Hause zuzubereiten und eine neue Einzelhandelsmarktmöglichkeit zu eröffnen.
Frühlingsrollen-Teig / Lumpia-Wrapper
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Duale Linien, doppelte Ausgabe – Sofortige Verdopplung der Kapazität für Frühlingsrollen-Teig
Der Kunde benötigte bis zu 5.000 Frühlingsrollen-Wrapper pro Stunde. Um dieses hohe Kapazitätsziel zu erreichen, konfigurierte ANKO die automatische Frühlingsrollen-Teigblattmaschine SRP mit einer Doppellinienkonfiguration, wodurch die Produktionskapazität verdoppelt und die Vorlaufzeiten erheblich verkürzt wurden – wodurch der Kunde von dem Produktionsengpass befreit wurde, der sich aus der Abhängigkeit von einem einzigen Lieferanten ergibt. Die Linie ist auch mit einer Mehlstaub-Einheit ausgestattet, die jede Hülle gleichmäßig mit einer leichten Schicht Antihaftepulver beschichtet, direkt nach der Formung, um zu verhindern, dass gestapelte Hüllen zusammenkleben. Dies stellt sicher, dass jede Hülle intakt abgehoben werden kann, mit einem glatten, gleichmäßigen Erscheinungsbild, was die Effizienz und den Ertrag des anschließenden Handrollprozesses erheblich verbessert.
Die SRP-Produktionslinie ist mit doppelten Batterietruhen ausgestattet, um die Nachfüllhäufigkeit zu reduzieren.
Doppelte Backtrommeln backen synchron und formen automatisch die Frühlingsrollen-Hülle, die dann zum Kühlförderer transportiert wird.
Die automatische Schneideeinheit schneidet das kontinuierliche Teigblatt präzise in einzelne Hüllen.
Lösung 2. Größen- und Gewichtskontrolle zur Erfüllung unterschiedlicher Produktspezifikationen.
Neben einer hohen Leistung verlangte der Kunde auch eine präzise Kontrolle über die Größe und das Gewicht der Verpackung. Die SRP automatische Frühlingsrollen-Teigblattmaschine kann ihre Schneidmaße flexibel anpassen, um den Kundenbedürfnissen gerecht zu werden, und produziert erfolgreich Hüllen in Breiten von 14 cm und 15 cm, um verschiedenen Produkt- und Verpackungsspezifikationen zu entsprechen. Bei der Gewichtskontrolle hält das SRP ein hohes Maß an Konsistenz aufrecht und sorgt dafür, dass das Gewicht jeder Verpackung zwischen 7,5 und 8 Gramm stabil bleibt. Für ein 25-Blatt-Paket beträgt das insgesamt etwa 198 Gramm und erfüllt erfolgreich das Ziel des Kunden von 200 Gramm ±2%. Ob die eigene Produktionslinie des Kunden beliefert wird oder als eigenständiger Einzelhandelsartikel verkauft wird, hilft diese Konsistenz, die Produktqualität stabil zu halten und die Kosten im Griff zu behalten. Darüber hinaus sind die von der Ausrüstung von ANKO produzierten Verpackungen dünn, aber robust, was sie während des Rollens leicht handhabbar und reißfest macht. Sobald sie fertig sind, sind sie bereit, verpackt und für den Versand vorbereitet zu werden.
Ein 14 cm breiter Frühlingsrollen-Wrapper, hergestellt von der SRP
Die SRP kann auch 15 cm breite Frühlingsrollen-Wrapper herstellen
Das Gewicht jedes Wrappers wird stabil zwischen 7,5 und 8 Gramm kontrolliert
Ein Stapel von 25 Wrappers wiegt insgesamt etwa 198 Gramm
Der fertige SRP-Wrapper ist dünn, aber widerstandsfähig
Fertige Frühlingsrollen-Wrapper werden für die Verpackung verpackt
Die SRP Automatische Frühlingsrollen-Teigblattmaschine, die für diesen Kunden entwickelt wurde, verfügt über eine Dual-Line-Konfiguration, um ihren Kapazitätsanforderungen gerecht zu werden. Vom Geräte-Design bis zur Produktionsumsetzung bot das ANKO-Team professionelle Unterstützung, während der lokale Vertreter von ANKO auf den Philippinen auch praktische Schulungen, technische Unterstützung und After-Sales-Service anbietet – und dem Kunden hilft, schnell auf den neuesten Stand zu kommen und kontinuierlich hochwertige Frühlingsrollen-Hüllen zu produzieren.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Gießen Sie den Teig ein
- Die Backtrommel formt automatisch das Teigblatt
- Die Verpackung wird gekühlt und gesetzt
- Automatisch in einzelne Verpackungen schneiden
- Automatische Zählung
- Ordentlich gestapelt und bereit für die Verpackung
Vollständige Produktionsvorbereitung, höhere Effizienz bei Frühlingsrollen-Teig!
Um die Anforderungen des Kunden von 5.000 Frühlingsrollen-Hüllen pro Stunde zu erfüllen, hat ANKO nicht nur die SRP-Maschine mit einer Dual-Line-Konfiguration ausgestattet, sondern auch empfohlen, sie mit einem Teigmischer und einem Teigspeichertank zu kombinieren. Dies gewährleistet eine stetige, ununterbrochene Teigversorgung während der kontinuierlichen Hochleistungsproduktion, sodass die Geräte mit voller Kapazität laufen können und Ausfallzeiten, die durch manuelle Teigvorbereitung entstehen, reduziert werden.
Auf der Verpackungsseite zählt das integrierte Zählgerät des SRP automatisch die Verpackungen, während sie geschnitten werden, was es einfach macht, sie in feste Mengen für die Verpackung zu portionieren. Vom Teigangebot bis zur Zählung des Fertigprodukts reduziert dieses vollständige Produktionsunterstützungspaket nicht nur die manuelle Arbeit, sondern verbessert auch die gesamte Produktions- und Versandeffizienz.
Der BM Series Teigmischer mischt automatisch den Teig und überträgt ihn in den Lagertank
Der BW Series Teiglagertank verfügt über ein integriertes Kühlsystem, um die Teigqualität zu erhalten
Der Schneidetisch des SRP schneidet automatisch und stapelt die Verpackungen auf die erforderliche Anzahl
- Lösungsvorschlag
Automatisierte Produktion von Frühlingsrollen-Teig—Von der Teigmischung bis zum fertigen Produkt in einem nahtlosen Prozess
Von der Teigmischung und dem Backen von Gebäck bis hin zum Kühlen, Schneiden und automatischen Zählen bietet ANKO eine vollständige automatisierte Lösung für die Produktion von Frühlingsrollen-Teig, die den Kunden hilft, ihre Abhängigkeit von extern bezogenen Hüllen zu reduzieren und die Kontrolle über die Produktqualität und die Versorgungssicherheit von der Quelle aus zu übernehmen. Ob bei der Bereitstellung einer internen Produktionslinie für Frühlingsrollen oder beim Start eines unabhängig verpackten Einzelhandelsprodukts, ANKO kann Größe, Dicke und Kapazitätskonfiguration flexibel an die Bedürfnisse der Kunden anpassen.
Für Kunden, die in große Einzelhandelsketten expandieren möchten, kann auch eine Röntgeninspektionsmaschine integriert werden, um die Erkennung von Fremdkörpern und das Management der Lebensmittelsicherheit zu stärken, damit die Produkte die von den Einzelhändlern geforderten Qualitätsstandards erfüllen.Um mehr über die automatisierte Produktion von Frühlingsrollen-Teig zu erfahren, klicken Sie bitte Hier erfahren Sie mehr oder reichen Sie das Anfrageformular unten ein.
- Maschinen
-
SRP
In diesem Fall investierte der Kunde in eine SRP Automatische Frühlingsrollen-Teigblattmaschine, um seine eigenen Hüllen intern herzustellen, wodurch die Abhängigkeit von externen Lieferanten verringert und sowohl die Produktqualität als auch die Lieferstabilität verbessert wurden. Der SRP verwendet eine mikrocomputersteuerte Backtrommel mit einer Temperaturgenauigkeit von ±1°C, die sicherstellt, dass jede Hülle gleichmäßig gebacken wird und eine konsistente Garstufe und Dicke erreicht. Das integrierte 2,5-Meter-Kühlband ermöglicht es den Verpackungen, sofort nach dem Backen abzukühlen und zu setzen, was das anschließende Schneiden erleichtert. Die Schnittmaße können flexibel an die Kundenanforderungen angepasst werden, und die Dicke kann zwischen 0,4 und 0,8 mm eingestellt werden, um verschiedenen Produktspezifikationen gerecht zu werden. Die gleiche Maschine kann auch erweitert werden, um Samosa-Teig, Crêpes und andere Produkte herzustellen, was dem Kunden die Flexibilität gibt, seine Produktlinie in Zukunft zu erweitern, während eine stabile Versorgung mit Frühlingsrollen-Wrapper aufrechterhalten wird.
- Land
Philippinen
Philippinen Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden auf den Philippinen fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Empanadas, Shumai, Lumpia (Frühlingsrollen), Teigtaschen und mehr. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Siopao, Dim Sum, Tapiokaperlen, Fleischbällchen, Fischbällchen und mehr an. Unser professionelles Team und der lokale Agent unterstützen die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Wir unterstützen unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte füllen Sie das untenstehende Anfrageformular aus und entdecken Sie, wie wir zusammenarbeiten können, um Ihre Lebensmittelproduktion zu optimieren.
- Kategorie
- Esskultur
Lumpia ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel der philippinischen Küche, dessen Name vom Hokkien-Wort für Frühlingsrolle (潤餅, "lunpia") abgeleitet ist. Frühe Hokkien-Einwanderer brachten diese Tradition der dünn eingewickelten Rollen auf die Philippinen, wo sie sich im Laufe der Zeit allmählich lokalisierten und lokale Zutaten sowie Essgewohnheiten einbezogen, um die heutige vielfältige Lumpia-Kultur zu formen. Eine der ikonischsten Variationen ist Lumpiang Shanghai, das mit einer dünnen, knusprigen Hülle gefüllt ist, die aus Schweinehackfleisch, Karotten und Zwiebeln besteht. Lumpiang Sariwa hingegen verwendet frisches Gemüse und Sojasprossen, die in einer ungebratenen Hülle eingewickelt sind. Es gibt auch Turon, ein Dessert, das aus der Umwicklung von Banane und Jackfrucht in einer Frühlingsrollen-Hülle besteht, das Frittieren und das Überziehen mit karamellisiertem Zucker—was die Vielseitigkeit der Hülle sowohl in herzhaften als auch in süßen Anwendungen demonstriert.
Von Familientreffen, Geburtstagsfeiern und festlichen Feierlichkeiten bis hin zu alltäglichen Mahlzeiten und Straßenimbissen ist Lumpia tief in die philippinische Esskultur verwoben. Die Frühlingsrollen-Hülle selbst hat großes Potenzial sowohl für die Hausmannskost als auch für den gewerblichen Einsatz: Sie wird nicht nur zur Herstellung verschiedener Arten von Lumpia verwendet, sondern auch als eigenständiges Einzelhandelsprodukt verkauft, sodass die Verbraucher sie zu Hause mit ihren Lieblingsfüllungen kombinieren können. Mehrere Marken von Frühlingsrollen-Wrapper sind bereits auf dem philippinischen Markt etabliert, wie Bambi, Marby, SM Bonus und Simex, mit Produkten, die nicht nur den lokalen Markt, sondern auch asiatische Lebensmittelgeschäfte in den Vereinigten Staaten, Kanada und darüber hinaus erreichen. Einige Marken haben auch einen häufigen Schmerzpunkt der Verbraucher angesprochen, indem sie Verpackungen mit einzeln getrennten Blättern eingeführt haben, die effektiv verhindern, dass aufgetaute gefrorene Verpackungen zusammenkleben und reißen – was die Produktbequemlichkeit und die Wettbewerbsfähigkeit im Einzelhandel weiter steigert.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Kuchenmehl/ Maisstärke (oder Tapiokastärke)/Eier/Wasser/Salz/Öl zum Kochen
Wie man macht
(1) Kombinieren Sie Kuchenmehl, Maisstärke, Eier, Salz und Wasser und mischen Sie alles gründlich zu einem dünnen, klumpenfreien Teig. Lassen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten ruhen. (2) Erhitzen Sie eine flache Pfanne und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Öl. Gießen Sie eine Portion des Teigs hinein und schwenken Sie die Pfanne schnell, damit sich der Teig gleichmäßig zu einem dünnen, runden Blatt verteilt. (3) Bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, bis die Hülle fest wird und sich die Ränder leicht anheben, dann vorsichtig abziehen. (4) Stapeln Sie die fertigen Hüllen und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie verwenden, um verschiedene Füllungen einzuwickeln, oder versiegeln und lagern Sie sie für später.
- Downloads
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