Lietuviškai 
Nuo nestabilaus tiekimo iki vidaus gamybos: ANKO padeda Filipinų spring roll prekės ženklui sukurti automatizuotą gamybos liniją
Įsikūrusi Filipinuose, klientė pradėjo nuo keptų užkandžių pardavimo, kol tapo Spring Roll specialistu, kai jų firminis receptas įgavo populiarumą. Jų produktai dabar tiekiami į savo parduotuves, restoranus ir platintojus. Anksčiau klientas pirkdavo pavasario ritinėlių apvalkalus iš tiekėjų ir juos rankomis suktų įmonėje, tačiau nekonstantiška kokybė ir nenuspėjami pristatymo terminai dažnai paveikdavo gamybą ir produkto nuoseklumą. Norėdami gauti didesnę kontrolę, jie investavo į ANKO SRP automatinę spring roll tešlos lakštų mašiną su dviem gamybos linijomis, leidžiančiomis gaminti pakuotes viduje, išlaikant rankinį sukimą, kad būtų išsaugota produkto kokybė ir lankstumas. Klientas taip pat pradėjo mažmeninės prekybos pavasario ritinėlių apvalkalais kaip atskiru produktu, leidžiančiu vartotojams namuose kurti savo pavasario ritinėlius ir atveriant naują mažmeninės prekybos rinkos galimybę.
Pavasario ritinėlių tešla / Lumpia apvalkalas
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Dvigubos linijos, dvigubas našumas—iš karto padvigubina spring roll tešlos talpą
Klientas reikalavo iki 5,000 spring roll apvalkalų per valandą. Norint pasiekti šį didelės talpos tikslą, ANKO sukonfigūravo SRP automatinę pavasario ritinio tešlos mašiną su dviguba linijų konfigūracija, padvigubindama gamybos pajėgumus ir žymiai sutrumpindama pristatymo laikus—išlaisvindama klientą nuo gamybos siaurojo taško, priklausant nuo vieno tiekėjo. Linija taip pat aprūpinta miltelių pabarstymo įrenginiu, kuris tolygiai padengia kiekvieną pakuotę lengvu nesiklijančių miltelių sluoksniu iškart po formavimo, užkertant kelią sukrautomis pakuotėms klijuotis kartu. Tai užtikrina, kad kiekvienas apvalkalas gali būti nuimtas nepažeistas, su lygiu ir vienodu paviršiumi, taip žymiai pagerinant vėlesnio rankinio suktuko proceso efektyvumą ir derlių.
SRP gamybos linija yra aprūpinta dvigubais baterijų bunkiais, kad sumažintų papildymo dažnumą
Dvigubi kepimo būgnai kepa sinchroniškai, automatiškai formuodami pavasario ritinėlio apvalkalą ir perduodami jį į aušinimo konvejerį
Automatinis pjovimo įrenginys tiksliai pjauna nuolatinę tešlos lapą į atskirus apvalkalus
Sprendimas 2. Dydžio ir svorio kontrolė, kad atitiktų įvairius produktų specifikacijas
Be didelio našumo, klientas taip pat reikalavo tikslios kontrolės dėl pakuotės dydžio ir svorio. SRP automatinė spring roll tešlos lakštų mašina gali lanksčiai reguliuoti savo pjovimo matmenis, kad atitiktų klientų poreikius, sėkmingai gamindama pakuotes tiek 14 cm, tiek 15 cm pločio, kad atitiktų skirtingus produktų ir pakuočių reikalavimus. Dėl svorio kontrolės SRP išlaiko aukštą nuoseklumo lygį, laikydamas kiekvieno pakuotės svorį stabilų nuo 7,5 iki 8 gramų. 25 lapų pakuotėje tai sudaro maždaug 198 gramus, sėkmingai atitinkant kliento tikslą - 200 gramų ±2%. Ar tiekiant kliento gamybos liniją, ar parduodant kaip atskirą mažmeninės prekybos prekę, ši nuoseklumas padeda išlaikyti stabilų produkto kokybę, tuo pačiu kontroliuojant išlaidas. Be to, ANKO įrangos pagaminti apvalkalai yra ploni, tačiau tvirti, todėl juos lengva valdyti ritinėjant ir jie atsparūs plyšimui. Kai baigs, jie bus paruošti maišams ir siuntimui.
14 cm pločio pavasario ritinėlių apvalkalas, pagamintas SRP
SRP taip pat gali gaminti 15 cm pločio pavasario ritinėlių apvalkalus
Kiekvieno apvalkalo svoris stabiliai kontroliuojamas nuo 7,5 iki 8 gramų
25 apvalkalų krūva sveria maždaug 198 gramus iš viso
Baigtas SRP apvalkalas yra plonas, tačiau tvirtas
Baigti pavasario ritinėlių apvalkalai supakuojami į maišelius
SRP automatinė spring roll tešlos lakštų mašina, sukurta šiam klientui, turi dvigubos linijos konfigūraciją, kad atitiktų jų pajėgumų reikalavimus. Nuo įrangos planavimo iki gamybos įgyvendinimo, ANKO komanda teikė profesionalią paramą, o ANKO vietinis atstovas Filipinuose taip pat siūlo praktinį mokymą, techninę pagalbą ir aptarnavimą po pardavimo—padedant klientui greitai prisitaikyti ir nuolat gaminti aukštos kokybės spring roll apvalkalus.
Maisto įrangos pristatymas
- Supilkite tešlą
- Kepimo būgnas automatiškai formuoja tešlos lakštą
- Pakuotė atvėsinama ir nustatoma
- Automatiškai pjaustoma į atskiras pakuotes
- Automatinis skaičiavimas
- Tvarkingai sudėta ir paruošta pakavimui
Baigta gamybos nustatymas, didesnis spring roll tešlos efektyvumas!
Norint patenkinti kliento reikalavimą dėl 5,000 pavasario ritinėlių apvalkalų per valandą, ANKO ne tik sukonfigūravo SRP mašiną su dviguba linijų konfigūracija, bet ir rekomendavo ją derinti su tešlos maišytuvu ir tešlos saugojimo talpa. Tai užtikrina nuolatinį, nenutrūkstamą tešlos tiekimą nuolatinio didelio našumo gamybos metu, leidžiant įrangai dirbti pilnu pajėgumu ir sumažinant prastovas, kurias sukelia rankinė tešlos paruošimo vėlavimas.
Pakuotės pusėje SRP integruotas skaičiavimo prietaisas automatiškai skaičiuoja pakuotes, kai jos yra pjaunamos, todėl lengva jas padalinti į fiksuotas kiekius pakavimui. Nuo tešlos tiekimo iki galutinio produkto skaičiavimo, ši visa gamybos palaikymo paketas ne tik sumažina rankinį darbą, bet ir pagerina bendrą gamybos ir siuntimo efektyvumą.
BM serijos tešlos maišytuvas automatiškai maišo tešlą ir perkelia ją į saugojimo baką
BW serijos tešlos saugojimo bakas turi integruotą aušinimo sistemą, kad padėtų išlaikyti tešlos kokybę
SRP pjaustymo skaitiklis automatiškai pjauna ir sudeda pakuotes į reikiamą kiekį
- Sprendimo pasiūlymas
Automatizuota spring roll tešlos gamyba—nuo tešlos iki galutinio produkto vienu sklandžiu procesu
Nuo tešlos maišymo ir pyragų kepimo iki aušinimo, pjaustymo ir automatinio skaičiavimo, ANKO siūlo visišką automatizuotą sprendimą pavasario ritinėlių tešlos gamybai, padedant klientams sumažinti priklausomybę nuo išorinių tiekėjų ir kontroliuoti produkto kokybę bei tiekimo stabilumą nuo šaltinio. Nesvarbu, ar tiekiama vidinė pavasario ritinėlių gamybos linija, ar pristatomas nepriklausomai supakuotas mažmeninis produktas, ANKO gali lanksčiai pritaikyti dydį, storį ir talpos konfigūraciją, kad atitiktų klientų poreikius.
Klientams, norintiems plėstis į dideles mažmeninės prekybos grandines, galima integruoti rentgeno inspekcijos mašiną, kad būtų sustiprinta svetimkūnių aptikimo ir maisto saugos valdymo sistema, padedanti produktams atitikti mažmenininkų reikalaujamus kokybės standartus.Norėdami sužinoti daugiau apie automatizuotą pavasario ritinėlių tešlos gamybą, spustelėkite Sužinoti daugiau arba pateikite žemiau esančią užklausos formą.
- Įrenginiai
-
SRP
Šiuo atveju klientas investavo į SRP automatinę spring roll tešlos lakštų mašiną, kad galėtų gaminti savo pakuotes viduje, sumažindamas priklausomybę nuo išorinių tiekėjų ir tuo pačiu pagerindamas produkto kokybę bei tiekimo stabilumą. SRP naudoja mikrokompiuteriu valdomą kepimo būgną, kurio temperatūros tikslumas yra ±1°C, užtikrindamas, kad kiekviena pakuotė būtų iškepama iki nuoseklaus paruošimo lygio ir storio. Jo integruota 2,5 metro aušinimo konvejeris leidžia pakuotėms atvėsti ir sustingti iškart po kepimo, taip palengvindamas vėlesnį pjaustymą. Pjovimo matmenys gali būti lanksčiai pritaikyti pagal klientų reikalavimus, o storis gali būti nustatytas bet kur nuo 0,4 iki 0,8 mm, kad atitiktų skirtingus produktų specifikacijas. Ta pati mašina taip pat gali būti pritaikyta gaminti Samosa tešlą, blynus ir kitus produktus, suteikdama klientui galimybę ateityje plėsti savo produktų asortimentą, tuo pačiu užtikrinant stabilų Spring Roll Wrapper'ių tiekimą.
- Šalis
Filipinai
Filipinų etninio maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Filipinuose pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją Empanadų, Shumai, Lumpia (pavasario ritinėlių), koldūnų ir kt. gamybai. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems maisto produktams, tokiems kaip Siopao, Dim Sum, Tapiokos perliukai, mėsos kukuliai, žuvies kukuliai ir kt. Mūsų profesionali komanda ir vietinis agentas padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Mes palaikome savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai užpildyti žemiau esančią užklausos formą ir sužinoti, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Lumpia yra mylimas Filipinų virtuvės pagrindinis patiekalas, jo pavadinimas kilęs iš Hokkien kalbos žodžio, reiškiančio pavasario ritinį (潤餅, "lunpia"). Ankstyvieji Hokkien imigrantai atnešė šią plonų vyniotinių tradiciją į Filipinus, kur ji palaipsniui lokalizavosi, įtraukdama vietinius ingredientus ir valgymo įpročius, kad susiformuotų šiandieninė įvairi Lumpia kultūra. Tarp ikoniškiausių variantų yra Lumpiang Shanghai, turintis ploną, traškų apvalkalą, užpildytą malta kiauliena, morkomis ir svogūnais. Lumpiang Sariwa, priešingai, naudoja šviežias daržoves ir pupelių daigus, suvyniotus į neapkeptą apvalkalą. Yra ir Turon, desertas, pagamintas apvyniojant bananą ir jackfruitą pavasario ritinėlio apvalkale, iškepant jį aliejuje ir apibarstant karamelizuotais cukrumi – tai demonstruoja apvalkalo universalumą tiek sūriems, tiek saldiems patiekalams.
Nuo šeimos susibūrimų, gimtadienio švenčių ir šventinių švenčių iki kasdienių valgių ir gatvės maisto prekystalių, Lumpia yra giliai įsišaknijusi Filipinų maisto kultūroje. Pavasario ritinėlių apvalkalas turi didelį potencialą tiek namų gamyboje, tiek komerciniam naudojimui: be to, kad jis naudojamas įvairių tipų Lumpia gamybai, jis taip pat parduodamas kaip atskiras mažmeninis produktas, leidžiantis vartotojams namuose derinti jį su mėgstamais įdarais. Kelios Spring Roll Wrapper prekės ženklo jau yra įsitvirtinusios Filipinų rinkoje, tokios kaip Bambi, Marby, SM Bonus ir Simex, o jų produktai pasiekia ne tik vietinę rinką, bet ir Azijos maisto parduotuves Jungtinėse Valstijose, Kanadoje ir už jų ribų. Kai kurios prekės ženklai taip pat sprendė bendrą vartotojų problemą, pristatydami pakuotes su atskirais lapais, efektyviai užkertant kelią atšildytų šaldytų pakuočių lipimui kartu ir plyšimui—dar labiau didinant produkto patogumą ir mažmeninės prekybos konkurencingumą- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Kepimo miltai/Kukurūzų krakmolas (arba tapiokos krakmolas)/Kiaušiniai/Vanduo/Suola/Aliejus
Kaip pagaminti
(1) Sujunkite pyrago miltus, kukurūzų krakmolą, kiaušinius, druską ir vandenį, ir gerai išmaišykite, kol gausite ploną, be gumulėlių tešlą. Leiskite jam pailsėti apie 20-30 minučių. (2) Įkaitinkite plokščią keptuvę ir užtepkite ploną aliejaus sluoksnį. Supilkite dalį tešlos ir greitai sukite keptuvę, kad tešla tolygiai pasiskirstytų plonu, apvaliu lapu. (3) Virkite vidutinio žemoje temperatūroje apie 30 sekundžių iki 1 minutės, kol apvalkalas sustings ir jo kraštai šiek tiek pakils, tada švelniai nuimkite. (4) Sukraukite paruoštus apvalkalus ir leiskite jiems atvėsti prieš naudojant juos įvairiems įdarams apvynioti, arba uždarykite ir laikykite vėlesniam naudojimui.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
