Eesti 
Ebastabiilsetest allikatest sisetootmiseni: ANKO aitab Filipiinide kevadrullide brändil luua automatiseeritud tootmisliini
Filipiinidel asuv klient alustas praetud suupistete müügiga, enne kui arenes kevadrullide spetsialistiks, pärast seda, kui nende allkirjaretsept populaarsust kogus. Nende tooteid tarnitakse nüüd nende enda kauplustesse, restoranidesse ja jaotajatele. Varem ostis klient kevadrullide pakendeid tarnijatelt ja rullis neid käsitsi, kuid ebajärjekindel kvaliteet ja ettearvamatud tarneajad mõjutasid sageli tootmist ja toote järjepidevust. Suurema kontrolli saavutamiseks investeerisid nad ANKO SRP automaatse kevadrullide taigna masina, millel on kaks tootmisliini, võimaldades toota pakendeid kohapeal, säilitades samal ajal käsitsi rullimise, et säilitada toote kvaliteet ja paindlikkus. Kliendil hakkas ka kevadrullide pakendeid müüma iseseisva tootena, võimaldades tarbijatel kodus oma kevadrulle valmistada ja avades uue jaemüügituruvõimaluse.
Kevadrullikate / Lumpia kattesalu
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Kahe joonega, topelt väljund—kohe kahekordistades kevadrulli taigna tootmisvõimekuse
Kliendil oli nõudmine kuni 5000 kevadrullide pakendit tunni jooksul. Selle kõrge tootmisvõimekuse eesmärgi saavutamiseks konfigureeris ANKO SRP automaatse kevadrullide taigna masina kahekordse liini konfiguratsiooniga, kahekordistades tootmisvõimekuse ja lühendades oluliselt tarneaegu—vabastades kliendi tootmispuudujäägist, mis tulenes sõltumisest ühest tarnijast. Rida on varustatud ka jahutamise seadmega, mis katab iga pakendi ühtlaselt kerge kihi anti-kinni pulbriga kohe pärast vormimist, takistades pakendite kleepumist üksteise külge. See tagab, et iga pakend saab tervikuna eemaldada sujuva ja ühtlase välimusega, mis parandab oluliselt järgmise käsitsi rullimise protsessi efektiivsust ja saagikust.
SRP tootmisliin on varustatud kahekordsete aku hopperitega, et vähendada täiendamise sagedust
Kahekordsed küpsetamisdrumid küpsetavad sünkroonselt, moodustades automaatselt kevadrulli pakendi ja edastades selle jahutuskonveierile
Automaatne lõikeüksus lõikab täpselt pideva taina lehe üksikute pakenditeks
Lahendus 2. Suuruse ja kaalu kontroll, et rahuldada erinevaid toote spetsifikatsioone
Lisaks kõrgele väljundile nõudis klient ka täpset kontrolli pakendi suuruse ja kaalu üle. SRP automaatne kevadrullide taigna lehe masin suudab paindlikult kohandada oma lõike mõõtmeid, et rahuldada klientide vajadusi, tootes edukalt pakendeid nii 14 cm kui ka 15 cm laiuses, et vastata erinevatele toote- ja pakendite spetsifikatsioonidele. Kaalukontrolli osas säilitab SRP kõrge järjepidevuse taseme, hoides iga pakendi kaalu stabiilsena vahemikus 7,5 kuni 8 grammi. 25-lehe pakendi puhul on see kokku umbes 198 grammi, mis vastab edukalt kliendi sihiks seatud 200 grammi ±2%. Olgu see kliendi enda tootmisliini varustamine või müük iseseisva jaemüügitooteena, aitab see järjepidevus säilitada stabiilset toote kvaliteeti, hoides samal ajal kulud kontrolli all. Lisaks on ANKO seadmete toodetud pakendid õhukesed, kuid vastupidavad, muutes need rullimisel kergesti käsitsetavaks ja rebimisvastaseks. Kui valmis, on nad valmis kotte panema ja saatmiseks ette valmistama.
14 cm laiune kevadine rullikate, mille on tootnud SRP
SRP suudab toota ka 15 cm laiu kevadrullikate
Iga kattesalu kaal on stabiilselt kontrollitud vahemikus 7,5 kuni 8 grammi
25 kattesalu kogukaal on umbes 198 grammi
Valmis SRP kattesalu on õhuke, kuid vastupidav
Valmis kevadrullikate pakitakse kottidesse
Selle kliendi jaoks loodud SRP automaatne kevadrullide taigna masin on varustatud kahekordse konfiguratsiooniga, et rahuldada nende tootmisvõimekuse nõudeid. Alates seadmete planeerimisest kuni tootmise rakendamiseni pakkus ANKO meeskond professionaalset tuge, samas kui ANKO kohaliku agendi Filipiinidel pakub ka kohapealset operatiivset koolitust, tehnilist tuge ja järelteenindust—aidates kliendil kiiresti kohaneda ja pidevalt toota kvaliteetseid kevadrullide pakendeid.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Valage taigen sisse
- Küpsetamisdrum moodustab automaatselt tainalehe
- Pakend jahutatakse ja seadistatakse
- Automaatne lõikamine üksikute pakendite jaoks
- Automaatne loendamine
- Korralikult virnastatud ja valmis pakendamiseks
Täielik tootmise seadistus, suurem kevadrullide taigna efektiivsus!
Kliendi nõude täitmiseks 5000 kevadrulli pakendi kohta tunni jooksul, ANKO mitte ainult ei seadistanud SRP masinat kahekordse konfiguratsiooniga, vaid soovitas ka neid paarida taignasegisti ja taigna säilitustankiga. See tagab pideva ja katkematu taigna varustamise pideva suure tootmisvõimsuse ajal, võimaldades seadmetel töötada täisvõimsusel ja vähendades seisakuid, mis on põhjustatud käsitsi taigna ettevalmistamise mahajäämusest.
Pakendamise osas loendab SRP sisseehitatud loendusseade automaatselt pakendeid, kui need lõigatakse, muutes nende jagamise fikseeritud kogusteks pakendamiseks lihtsaks. Alates taigna tarnimisest kuni valmistoote loendamiseni, see täielik tootmise tugipakett mitte ainult ei vähenda käsitsi tööd, vaid parandab ka üldist tootmis- ja saatmisefektiivsust.
BM seeria taigna segaja segab automaatselt taigna ja kannab selle hoiustamispaaki
BW seeria taigna hoiustamispaak sisaldab sisseehitatud jahutussüsteemi, et aidata säilitada taigna kvaliteeti
SRP lõikepult lõikab automaatselt ja virnastab pakendeid vajaliku arvu järgi
- Lahenduse ettepanek
Automatiseeritud kevadrullide taigna tootmine—alates tainast kuni valmistooteeni ühes sujuvas protsessis
Alates taigna segamisest ja küpsetamisest kuni jahutamise, lõikamise ja automaatse arvestamiseni pakub ANKO täielikku automatiseeritud lahendust kevadrullide taigna tootmiseks, aidates klientidel vähendada sõltuvust väljastpoolt hangitud pakenditest ning võtta kontroll toote kvaliteedi ja tarne stabiilsuse üle allikast. Olgu tegemist sisemise kevadrullide tootmisliini varustamise või iseseisvalt pakendatud jaemüügi toote turuletoomisega, saab ANKO paindlikult kohandada suurust, paksust ja mahutavuse konfiguratsiooni vastavalt kliendi vajadustele.
Kliendile, kes soovivad laieneda suurtesse jaekettidesse, saab integreerida ka röntgenkontrolli masina, et tugevdada võõrkehade tuvastamist ja toiduohutuse haldamist, aidates toodetel vastata jaemüüjate nõutud kvaliteedistandarditele.Automatiseeritud kevadrullide taigna tootmise kohta lisainformatsiooni saamiseks klõpsake Siit saad rohkem teada või esitage allpool olev päringuvorm.
- Masinad
-
SRP
Selles juhul investeeris klient SRP automaatse kevadrullide taigna masina, et toota oma pakendeid kohapeal, vähendades sõltuvust välistest tarnijatest ning parandades nii toote kvaliteeti kui ka tarnete stabiilsust. SRP kasutab mikroarvuti juhitavat küpsetustrummi, mille temperatuuritäpsus on ±1°C, tagades, et iga pakend küpseb ühtlase küpsusastme ja paksusega. Selle sisseehitatud 2,5-meetrine jahutuskonveier võimaldab pakenditel jahtuda ja seadistuda kohe pärast küpsetamist, muutes edasise lõikamise lihtsamaks. Lõike mõõtmeid saab paindlikult kohandada kliendi nõudmistele, ning paksust saab seadistada vahemikus 0,4 kuni 0,8 mm, et vastata erinevatele toote spetsifikatsioonidele. Sama masinat saab laiendada ka Samosa taigna, kreppide ja teiste toodete tootmiseks, andes kliendile paindlikkuse oma tootevaliku tulevikus laiendamiseks, säilitades samal ajal stabiilse varustuse kevadrullide pakendite jaoks.
- Riik
Filipiinid
Filipiinide etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Filipiinidel täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Empanadade, Shumai, Lumpia (kevadrullide), pelmeenide ja muu valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu Siopao, Dim Sum, Tapioka pärlid, lihapallid, kalapallid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond ja kohalik esindaja aitavad klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun täitke allolev päringuvorm ja avastage, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Lumpia on armastatud põhitoit Filipiinide köögis, mille nimi on tuletatud Hokkieni sõnast kevadrull (潤餅, "lunpia"). Varased Hokkieni sisserändajad tõid selle õhukeste rullide traditsiooni Filipiinidele, kus see aja jooksul järk-järgult lokaliseerus, integreerides kohalikke koostisosade ja söömisviise, et luua tänapäeva mitmekesine Lumpia kultuur. Üks ikoonilisemaid variante on Lumpiang Shanghai, millel on õhuke, krõbe koorik, mis on täidetud jahvatatud sealihaga, porgandi ja sibulaga. Lumpiang Sariwa, vastupidi, kasutab värskeid köögivilju ja ubinaid, mis on mähitud praadimata pakendisse. Seal on ka Turon, magustoit, mis on valmistatud banaani ja jackfruit'i mähkimisest kevadrullide koorikusse, sügavpraadimisest ja karamelliseeritud suhkruga katmisest - näidates kooriku mitmekesisust nii soolastes kui ka magustes rakendustes.
Perekonna koosolekutest, sünnipäevapidudest ja pidulikest tähistamistest igapäevaste toidukordade ja tänavatoidu müügikohtadeni on Lumpia sügavalt seotud Filipiinide toidukultuuriga. Kevadrulli pakendil endal on suur potentsiaal nii koduköögis kui ka kaubanduslikus kasutuses: lisaks sellele, et seda kasutatakse erinevat tüüpi lumpiate valmistamiseks, müüakse seda ka iseseisva jaemüügitooteena, võimaldades tarbijatel kodus seda oma lemmik täidistega kombineerida. Filipiinide turul on juba mitmeid kevadrullide pakendite brände, nagu Bambi, Marby, SM Bonus ja Simex, mille tooted jõuavad mitte ainult kohalikku turule, vaid ka Aasia toidupoodidesse Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja kaugemal. Mõned kaubamärgid on samuti käsitlenud levinud tarbijate muret, tutvustades pakendeid, millel on eraldi eraldatud lehed, mis tõhusalt takistavad sulatatud külmutatud pakendite kokku kleepumist ja rebimist - suurendades veelgi toote mugavust ja jaekaubanduse konkurentsivõimet.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Küpsetuspulber/Maisitärklis (või tapiokatärklis)/Munad/Vesi/Sool/Küpsetamisõli
Kuidas teha
(1) Sega kokku kookosjahu, maisitärklis, munad, sool ja vesi ning sega hoolikalt ühtlaseks, tükivabaks taignaks. Laske sel umbes 20 kuni 30 minutit seista. (2) Kuumuta tasane pann ja määri sellele õhuke kiht õli. Vala pannile osa taignast ja keera kiiresti panni, et taigen jaotuks ühtlaselt õhukese, ümmarguse kihina. (3) Küpseta keskmisel madalal kuumusel umbes 30 sekundit kuni 1 minut, kuni pakend tahkub ja selle servad tõusevad veidi üles, seejärel koori see ettevaatlikult ära. (4) Asetage valmis pakendid üksteise peale ja laske neil jahtuda, enne kui kasutate neid erinevate täidiste pakkimiseks, või sulgege ja hoidke neid hilisemaks kasutamiseks.
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
