Nederlands 
Van Onbetrouwbare Inkoop naar In-House Productie: ANKO Helpt een Filipijnse Lente Rol Merk bij het Opbouwen van een Geautomatiseerde Productielijn
Gevestigd in de Filippijnen, begon de klant met de verkoop van gefrituurde snacks voordat ze zich ontwikkelden tot een specialist in loempia's, nadat hun kenmerkende recept populair werd. Hun producten worden nu geleverd aan hun eigen winkels, restaurants en distributeurs. Voorheen kocht de klant loempiavelletjes van leveranciers en rolde ze zelf met de hand, maar inconsistente kwaliteit en onvoorspelbare levertijden beïnvloedden vaak de productie en de consistentie van het product. Om meer controle te krijgen, investeerden ze in de SRP Automatische Loempiadeegplaatmachine van ANKO met dubbele productielijnen, waardoor de productie van wikkels in eigen huis mogelijk werd gemaakt en het handrollen behouden bleef om de productkwaliteit en flexibiliteit te behouden. De klant begon ook met de verkoop van loempiavellen als een op zichzelf staand product, waardoor consumenten hun eigen loempia's thuis kunnen maken en er een nieuwe retailmarktkans ontstaat.
Loempiadeeg / Lumpia-vel
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Dubbele lijnen, dubbele output—direct de capaciteit voor lente roldeeg verdubbelen
De klant had behoefte aan maar liefst 5.000 loempiavellen per uur. Om dit hoge capaciteitsdoel te bereiken, heeft ANKO de SRP Automatische Loempia Deegmachine geconfigureerd met een dual-line configuratie, waardoor de productiecapaciteit is verdubbeld en de doorlooptijden aanzienlijk zijn verkort—waardoor de klant wordt bevrijd van de productieknelpunt van afhankelijkheid van een enkele leverancier. De lijn is ook uitgerust met een bloemstof-eenheid die elke verpakking gelijkmatig bedekt met een lichte laag anti-kleefpoeder direct na het vormen, waardoor gestapelde verpakkingen aan elkaar plakken wordt voorkomen. Dit zorgt ervoor dat elke verpakking intact kan worden verwijderd met een gladde, gelijkmatige uitstraling, wat de efficiëntie en opbrengst van het daaropvolgende handrolproces aanzienlijk verbetert.
De SRP-productielijn is uitgerust met dubbele batterijhoppers om de bijvulfrequentie te verminderen
Dubbele bakdrums bakken synchroon, waardoor automatisch de loempiwrap wordt gevormd en deze naar de koelband wordt vervoerd
De automatische snij-eenheid snijdt de continue vel deeg nauwkeurig in individuele wrappers
Oplossing 2. Grootte- en gewichtcontrole om aan diverse productspecificaties te voldoen
Naast hoge output vereiste de klant ook nauwkeurige controle over de grootte en het gewicht van de omhulsel. De SRP Automatische Loempia Bladerdeegmachine kan zijn snijafmetingen flexibel aanpassen om aan de behoeften van de klant te voldoen, en produceert met succes wrappers in zowel 14 cm als 15 cm breedte om te voldoen aan verschillende product- en verpakkingsspecificaties. Bij gewichtsbeheersing handhaaft de SRP een hoog niveau van consistentie, waardoor het gewicht van elke verpakking stabiel blijft tussen de 7,5 en 8 gram. Voor een pak van 25 vellen komt dit totaal op ongeveer 198 gram, wat succesvol voldoet aan het doel van de klant van 200 gram ±2%. Of het nu gaat om het leveren van de eigen productielijn van de klant of verkocht als een op zichzelf staand detailhandelsartikel, deze consistentie helpt om een stabiele productkwaliteit te behouden terwijl de kosten onder controle blijven. Bovendien zijn de verpakkingen die door de apparatuur van ANKO worden geproduceerd dun maar veerkrachtig, waardoor ze gemakkelijk te hanteren zijn tijdens het rollen en bestand zijn tegen scheuren. Eenmaal klaar, zijn ze klaar om verpakt te worden en voorbereid voor verzending.
Een 14 cm brede loempiavel geproduceerd door de SRP
De SRP kan ook 15 cm brede loempiavellen produceren
Het gewicht van elk vel wordt stabiel gecontroleerd tussen 7,5 en 8 gram
Een stapel van 25 vellen weegt ongeveer 198 gram in totaal
Het afgewerkte SRP-vel is dun maar veerkrachtig
Afgewerkte loempiavellen worden verpakt in zakken
De SRP Automatische Loempia Deegmachine die voor deze klant is ontworpen, heeft een dual-line configuratie om aan hun capaciteitsvereisten te voldoen. Van apparatuurplanning tot productie-implementatie, het ANKO team bood professionele ondersteuning, terwijl de lokale agent van ANKO in de Filippijnen ook operationele training, technische ondersteuning en after-sales service biedt—waardoor de klant snel op gang kan komen en consistent hoogwaardige loempia wrappers kan produceren.
Introductie van voedselapparatuur
- Giet het beslag erin
- De bakdrum vormt automatisch het deegblad
- De verpakking wordt gekoeld en ingesteld
- Automatisch snijden in individuele verpakkingen
- Automatische telling
- Netjes gestapeld en klaar voor verpakking
Volledige productiesetup, grotere efficiëntie van loempia-deeg!
Om te voldoen aan de eis van de klant van 5.000 loempia-omhulsels per uur, heeft ANKO niet alleen de SRP-machine geconfigureerd met een dual-line configuratie, maar ook aanbevolen om deze te combineren met een beslagmixer en een beslagopslagtank. Dit zorgt voor een constante, ononderbroken aanvoer van beslag tijdens continue productie met hoge capaciteit, waardoor de apparatuur op volle capaciteit kan draaien en de stilstandstijd door handmatige beslagbereiding die achterloopt, wordt verminderd.
Aan de verpakkingszijde telt het ingebouwde telapparaat van de SRP automatisch de wrappers terwijl ze worden gesneden, waardoor het gemakkelijk is om ze in vaste hoeveelheden voor verpakking te portioneren. Van het aanleveren van het beslag tot het tellen van het eindproduct, dit complete productieondersteuningspakket vermindert niet alleen handmatig werk, maar verbetert ook de algehele productie- en verzendefficiëntie.
De BM Series Beslagmixer mengt automatisch het beslag en transporteert het naar de opslagtank
De BW Series Beslag Opslagtank heeft een ingebouwd koelsysteem om de kwaliteit van het beslag te behouden
De snijcounter van de SRP snijdt automatisch en stapelt de verpakkingen tot het vereiste aantal
- Oplossingsvoorstel
Geautomatiseerde productie van loempia-deeg—Van beslag tot eindproduct in één naadloos proces
Van het mengen van het beslag en het bakken van gebak tot koelen, snijden en automatisch tellen, biedt ANKO een complete geautomatiseerde oplossing voor de productie van loempia-deeg, waarmee klanten hun afhankelijkheid van extern ingekochte wrappers kunnen verminderen en de controle over productkwaliteit en leveringsstabiliteit vanaf de bron kunnen overnemen. Of het nu gaat om het leveren van een interne loempia-productielijn of het lanceren van een onafhankelijk verpakt retailproduct, ANKO kan de grootte, dikte en capaciteitsconfiguratie flexibel aanpassen aan de behoeften van de klant.
Voor klanten die willen uitbreiden naar grote retailketens, kan een röntgeninspectiemachine ook worden geïntegreerd om de detectie van vreemde voorwerpen en het voedselveiligheidsbeheer te versterken, zodat producten voldoen aan de kwaliteitsnormen die door retailers worden vereist.Om meer te leren over de geautomatiseerde productie van loempiendeeg, klik dan op Meer Informatie of dien het onderstaande aanvraagformulier in.
- Machines
-
SRP
In dit geval heeft de klant geïnvesteerd in een SRP Automatische Loempia Deegmachine om hun eigen wrappers in-house te produceren, waardoor de afhankelijkheid van externe leveranciers wordt verminderd en zowel de productkwaliteit als de leveringsstabiliteit verbetert. De SRP maakt gebruik van een microcomputer-gestuurde bakdrum met een temperatuur nauwkeurigheid binnen ±1°C, waardoor elke wrapper gelijkmatig bakt tot een consistente gaarheid en dikte. De ingebouwde 2,5-meter koelbelt stelt wrappers in staat om onmiddellijk na het bakken af te koelen en in te stellen, waardoor het daaropvolgende snijden gemakkelijker wordt. Snijdimensies kunnen flexibel worden aangepast aan de klantvereisten, en de dikte kan worden ingesteld tussen 0,4 en 0,8 mm om aan verschillende productspecificaties te voldoen. Dezelfde machine kan ook worden uitgebreid om Samosa-deeg, Crêpes en andere producten te produceren, waardoor de klant de flexibiliteit heeft om in de toekomst hun productlijn uit te breiden terwijl ze een stabiele aanvoer van loempiwraps behouden.
- Land
Filipijnen
Filipijnen Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in de Filippijnen geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Empanadas, Shumai, Lumpia (Lenterollen), Dumplings en meer. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Siopao, Dim Sum, Tapioca Pearls, Gehaktballen, Visballen en meer. Ons professionele team en lokale agent helpen klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. We ondersteunen onze klanten in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om het onderstaande aanvraagformulier in te vullen en ontdek hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Lumpia is een geliefde basis van de Filipijnse keuken, de naam is afgeleid van het Hokkien woord voor Lente Rol (潤餅, "lunpia"). Vroege Hokkien-immigranten brachten deze traditie van dun gewikkelde rolletjes naar de Filipijnen, waar het in de loop van de tijd geleidelijk werd gelokaliseerd, lokale ingrediënten en eetgewoonten opnam om de diverse Lumpia-cultuur van vandaag te vormen. Een van de meest iconische varianten is Lumpiang Shanghai, met een dunne, knapperige wrapper gevuld met gemalen varkensvlees, wortelen en uien. Lumpiang Sariwa daarentegen gebruikt verse groenten en taugé gewikkeld in een ongefriteerde wrap. Er is ook Turon, een dessert gemaakt door banaan en jackfruit in een loempiavel te wikkelen, het te frituren en het te bedekken met gekarameliseerde suiker - wat de veelzijdigheid van het vel in zowel hartige als zoete toepassingen aantoont.
Van familiebijeenkomsten, verjaardagsfeesten en feestelijke vieringen tot dagelijkse maaltijden en straatvoedselkraampjes, is Lumpia diep verweven in de Filipijnse eetcultuur. De loempiavel zelf heeft een groot potentieel voor zowel thuis koken als commercieel gebruik: naast het maken van verschillende soorten loempia's, wordt het ook verkocht als een op zichzelf staand retailproduct, waardoor consumenten het thuis kunnen combineren met hun favoriete vullingen. Verschillende merken voor loempia-omhulsels zijn al gevestigd op de Filipijnse markt, zoals Bambi, Marby, SM Bonus en Simex, met producten die niet alleen de lokale markt bereiken, maar ook Aziatische supermarkten in de Verenigde Staten, Canada en daarbuiten. Sommige merken hebben ook een veelvoorkomend pijnpunt van consumenten aangepakt door verpakkingen met afzonderlijke, gescheiden vellen in te voeren, waardoor effectief wordt voorkomen dat ontdooide diepvriesverpakkingen aan elkaar plakken en scheuren—wat de gebruiksvriendelijkheid van het product en de concurrentiepositie in de detailhandel verder versterkt.- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Cakebloem/maïszetmeel (of tapiocazetmeel)/eieren/water/zout/kookolie
Hoe te maken
(1) Meng cakebloem, maizena, eieren, zout en water en meng grondig tot een dun, klontvrij beslag. Laat het ongeveer 20 tot 30 minuten rusten. (2) Verhit een platte pan en bestrijk deze met een dunne laag olie. Giet een portie van het beslag in de pan en draai snel zodat het beslag gelijkmatig verspreidt in een dunne, ronde laag. Kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 seconden tot 1 minuut, totdat de wrapper stevig wordt en de randen iets omhoog komen, en trek het dan voorzichtig los. (4) Stapel de afgewerkte wrappers en laat ze afkoelen voordat je ze gebruikt om verschillende vullingen in te pakken, of sluit ze af en bewaar ze voor later gebruik.
- Downloads
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
