---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Dari Sumber yang Tidak Stabil ke Produksi Internal: ANKO Membantu Merek Lumpia Filipina Membangun Jalur Produksi Otomatis

Berdasarkan di Filipina, klien mulai dengan menjual camilan goreng sebelum berkembang menjadi spesialis Lumpia setelah resep khas mereka menjadi populer. Produk mereka sekarang disuplai ke outlet mereka sendiri, restoran, dan distributor. Sebelumnya, klien membeli Kulit Lumpia dari pemasok dan menggulungnya sendiri di dalam rumah, tetapi kualitas yang tidak konsisten dan waktu pengiriman yang tidak dapat diprediksi sering mempengaruhi produksi dan konsistensi produk. Untuk mendapatkan kontrol yang lebih besar, mereka berinvestasi di Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis SRP milik ANKO dengan dua jalur produksi, memungkinkan produksi pembungkus di dalam rumah sambil mempertahankan proses gulung tangan untuk menjaga kualitas dan fleksibilitas produk. Klien juga mulai menjual Pembungkus Lumpia sebagai produk mandiri, memungkinkan konsumen untuk membuat Lumpia mereka sendiri di rumah dan membuka peluang pasar ritel baru.

Case-ID: PH-001

Kue Lumpia/Pembungkus Lumpia

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Dua Jalur, Dua Output—Langsung Menggandakan Kapasitas Pastry Lumpia

Klien membutuhkan sebanyak 5.000 Kulit Lumpia per jam. Untuk memenuhi target kapasitas tinggi ini, ANKO mengonfigurasi Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis SRP dengan konfigurasi dua jalur, menggandakan kapasitas produksi dan secara signifikan memperpendek waktu tunggu—membebaskan klien dari hambatan produksi yang bergantung pada satu pemasok. Garis ini juga dilengkapi dengan unit penaburan tepung yang secara merata melapisi setiap pembungkus dengan lapisan ringan bubuk anti-lengket segera setelah pembentukan, mencegah pembungkus yang ditumpuk saling menempel. Ini memastikan setiap pembungkus dapat diangkat utuh dengan penampilan yang halus dan merata, sangat meningkatkan efisiensi dan hasil dari proses gulung tangan berikutnya.

Lini produksi SRP dilengkapi dengan dua hopper baterai untuk mengurangi frekuensi pengisian ulang

Dua drum pemanggang memanggang secara sinkron, secara otomatis membentuk Pembungkus Lumpia dan mengangkutnya ke konveyor pendingin

Unit pemotong otomatis memotong lembaran adonan yang kontinu menjadi pembungkus individu

Solusi 2. Kontrol Ukuran dan Berat untuk Memenuhi Spesifikasi Produk yang Beragam

Selain output yang tinggi, klien juga memerlukan kontrol yang tepat atas ukuran dan berat pembungkus. Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis SRP dapat menyesuaikan dimensi pemotongannya dengan fleksibel untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, berhasil memproduksi pembungkus dengan lebar 14 cm dan 15 cm untuk mencocokkan spesifikasi produk dan kemasan yang berbeda. Dalam pengendalian berat, SRP mempertahankan tingkat konsistensi yang tinggi, menjaga berat setiap kemasan stabil antara 7,5 hingga 8 gram. Untuk paket 25 lembar, totalnya sekitar 198 gram, berhasil memenuhi target klien sebesar 200 gram ±2%. Baik menyediakan jalur produksi klien sendiri atau dijual sebagai item ritel mandiri, konsistensi ini membantu menjaga kualitas produk yang stabil sambil mengendalikan biaya. Selain itu, pembungkus yang dihasilkan oleh peralatan ANKO tipis namun tahan lama, membuatnya mudah untuk ditangani saat digulung dan tahan terhadap robekan. Setelah selesai, mereka siap untuk dikemas dan disiapkan untuk pengiriman.

Wrapper Lumpia selebar 14 cm yang diproduksi oleh SRP

SRP juga dapat memproduksi Wrapper Lumpia selebar 15 cm

Berat setiap wrapper dikontrol secara stabil antara 7,5 hingga 8 gram

Sekumpulan 25 wrapper memiliki berat total sekitar 198 gram

Wrapper SRP yang selesai tipis namun tahan lama

Wrapper Lumpia yang sudah jadi dikemas dalam kantong

Pengenalan Peralatan Makanan

• Tuangkan adonan
• Drum pemanggang secara otomatis membentuk lembaran pastry
• Pembungkus didinginkan dan diatur
• Secara otomatis dipotong menjadi pembungkus individu
• Penghitungan otomatis
• Tumpukan rapi dan siap untuk dikemas

Pengaturan Produksi Lengkap, Efisiensi Kulit Lumpia Musim Semi yang Lebih Besar!

Untuk memenuhi kebutuhan klien sebanyak 5.000 Kulit Lumpia per jam, ANKO tidak hanya mengonfigurasi mesin SRP dengan konfigurasi dua jalur tetapi juga merekomendasikan untuk memadukannya dengan mixer adonan dan tangki penyimpanan adonan. Ini memastikan pasokan adonan yang stabil dan tidak terputus selama produksi kapasitas tinggi yang berkelanjutan, memungkinkan peralatan beroperasi pada kapasitas penuh dan mengurangi waktu henti yang disebabkan oleh persiapan adonan manual yang tertinggal.

Di sisi kemasan, perangkat penghitung bawaan SRP secara otomatis menghitung pembungkus saat dipotong, memudahkan untuk membaginya menjadi jumlah tetap untuk pengemasan. Dari pasokan adonan hingga penghitung produk jadi, paket dukungan produksi lengkap ini tidak hanya mengurangi tenaga kerja manual tetapi juga meningkatkan efisiensi produksi dan pengiriman secara keseluruhan.

Mixer Adonan Seri BM secara otomatis mencampur adonan dan memindahkannya ke tangki penyimpanan

Tangki Penyimpanan Adonan Seri BW dilengkapi dengan sistem pendingin bawaan untuk membantu menjaga kualitas adonan

Counter pemotong SRP secara otomatis memotong dan menumpuk pembungkus sesuai jumlah yang diperlukan

Usulan Solusi

Produksi Kulit Lumpia Otomatis—Dari Adonan hingga Produk Jadi dalam Satu Proses yang Mulus

Dari pencampuran adonan dan pemanggangan kue hingga pendinginan, pemotongan, dan penghitungan otomatis, ANKO menawarkan solusi otomatis lengkap untuk produksi Pastry Lumpia, membantu klien mengurangi ketergantungan mereka pada pembungkus yang diperoleh dari luar dan mengendalikan kualitas produk serta stabilitas pasokan dari sumbernya. Baik menyediakan lini produksi Lumpia internal atau meluncurkan produk ritel yang dikemas secara independen, ANKO dapat dengan fleksibel menyesuaikan ukuran, ketebalan, dan konfigurasi kapasitas untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.

Untuk klien yang ingin memperluas ke jaringan ritel besar, Mesin Inspeksi Sinar-X juga dapat diintegrasikan untuk memperkuat deteksi benda asing dan manajemen keamanan pangan, membantu produk memenuhi standar kualitas yang diperlukan oleh pengecer.Untuk mempelajari lebih lanjut tentang produksi Pastry Lumpia otomatis, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau kirimkan formulir pertanyaan di bawah.

 

Mesin-mesin

SRP

Dalam hal ini, klien menginvestasikan dalam Mesin Lembaran Pastry Gulung Otomatis SRP untuk memproduksi pembungkus mereka sendiri di dalam rumah, mengurangi ketergantungan pada pemasok luar sambil meningkatkan kualitas produk dan stabilitas pasokan. SRP menggunakan drum pemanggang yang dikendalikan oleh mikrokomputer dengan akurasi suhu dalam ±1°C, memastikan setiap pembungkus dipanggang dengan tingkat kematangan dan ketebalan yang konsisten. Konveyor pendingin bawaan sepanjang 2,5 meter memungkinkan pembungkus untuk mendingin dan mengatur segera setelah dipanggang, sehingga pemotongan berikutnya menjadi lebih mudah. Dimensi pemotongan dapat disesuaikan secara fleksibel dengan kebutuhan pelanggan, dan ketebalan dapat diatur di mana saja antara 0,4 hingga 0,8 mm untuk memenuhi spesifikasi produk yang berbeda. Mesin yang sama juga dapat diperluas untuk memproduksi Pastry Samosa, Crepe, dan produk lainnya, memberikan klien fleksibilitas untuk memperluas lini produk mereka di masa depan sambil mempertahankan pasokan Stabil dari Pembungkus Lumpia.

Negara

• 

  Filipina

  Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Filipina

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Filipina untuk membuat Empanadas, Shumai, Lumpia (Lumpia), Dumpling, dan lainnya. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Siopao, Dim Sum, Bola Tapioka, Bakso, Bola Ikan, dan lainnya. Tim profesional kami dan agen lokal membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan mengisi formulir permintaan di bawah ini, dan temukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Lumpia adalah makanan pokok yang dicintai dalam masakan Filipina, namanya berasal dari kata Hokkien untuk Rol Musim Semi (潤餅, "lunpia"). Imigran Hokkien awal membawa tradisi gulungan tipis ini ke Filipina, di mana tradisi ini secara bertahap beradaptasi seiring waktu, menggabungkan bahan-bahan lokal dan kebiasaan makan untuk membentuk budaya Lumpia yang beragam saat ini. Di antara variasi yang paling ikonik adalah Lumpiang Shanghai, yang memiliki kulit tipis dan renyah diisi dengan daging babi giling, wortel, dan bawang. Lumpiang Sariwa, di sisi lain, menggunakan sayuran segar dan tauge yang dibungkus dalam kulit yang tidak digoreng. Ada juga Turon, sebuah makanan penutup yang dibuat dengan membungkus pisang dan nangka dalam kulit Lumpia, menggorengnya, dan melapisinya dengan gula karamel—menunjukkan fleksibilitas kulit tersebut dalam aplikasi gurih dan manis.
 
Dari pertemuan keluarga, pesta ulang tahun, dan perayaan meriah hingga makanan sehari-hari dan warung makanan jalanan, Lumpia sangat terjalin dalam budaya makanan Filipina. Kulit Lumpia itu sendiri memiliki potensi yang kuat untuk memasak di rumah maupun penggunaan komersial: selain digunakan untuk membuat berbagai jenis Lumpia, kulit ini juga dijual sebagai produk ritel mandiri, memungkinkan konsumen untuk memadukannya di rumah dengan isian favorit mereka. Beberapa merek Pembungkus Lumpia sudah mapan di pasar Filipina, seperti Bambi, Marby, SM Bonus, dan Simex, dengan produk yang menjangkau tidak hanya pasar lokal tetapi juga toko bahan makanan Asia di Amerika Serikat, Kanada, dan sekitarnya. Beberapa merek juga telah mengatasi masalah umum konsumen dengan memperkenalkan kemasan dengan lembaran terpisah, secara efektif mencegah pembungkus beku yang dicairkan saling menempel dan robek—lebih meningkatkan kenyamanan produk dan daya saing ritel.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Tepung kue/Tepung jagung (atau tepung tapioka)/Telur/Air/Garam/Minyak goreng

Cara membuat

(1) Campurkan tepung kue, tepung jagung, telur, garam, dan air, lalu aduk hingga menjadi adonan tipis yang bebas gumpalan. Biarkan istirahat selama sekitar 20 hingga 30 menit. (2) Panaskan wajan datar dan oleskan lapisan tipis minyak. Tuangkan seportion adonan dan cepat putar wajan sehingga adonan menyebar merata menjadi lembaran tipis dan bulat. (3) Masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, sampai pembungkusnya mengeras dan tepinya terangkat sedikit, lalu dengan lembut lepaskan. (4) Tumpuk pembungkus yang sudah selesai dan biarkan mereka mendingin sebelum menggunakannya untuk membungkus berbagai isian, atau segel dan simpan untuk digunakan nanti.

Unduhan

• 

  Catalog of SRP Series

  ---

---