한국어 
불안정한 소싱에서 자체 생산으로: ANKO가 필리핀 스프링 롤 브랜드의 자동화 생산 라인 구축을 돕습니다.
필리핀에 본사를 둔 이 고객은 시그니처 레시피가 인기를 얻은 후 튀긴 스낵을 판매하다가 스프링 롤 전문점으로 발전했습니다. 그들의 제품은 이제 자사 매장, 레스토랑 및 유통업체에 공급됩니다. 이전에는 고객이 공급업체로부터 스프링 롤 포장을 구매하고 내부에서 수작업으로 롤링했지만, 일관되지 않은 품질과 예측할 수 없는 리드 타임이 종종 생산 및 제품 일관성에 영향을 미쳤습니다. 더 큰 통제를 얻기 위해, 그들은 ANKO의 SRP 자동 스프링 롤 페이스트리 시트 기계에 투자하여 이중 생산 라인을 갖추고, 제품 품질과 유연성을 유지하기 위해 수작업으로 롤링을 하면서 내부 포장 생산을 가능하게 했습니다. 고객은 또한 스프링 롤 포장을 독립 제품으로 소매 판매하기 시작하여 소비자들이 집에서 자신만의 스프링 롤을 만들 수 있도록 하고 새로운 소매 시장 기회를 열었습니다.
스프링 롤 반죽 / 룸피아 포장지
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 이중 라인, 이중 출력—스프링 롤 페이스트리 용량을 즉시 두 배로 늘리기
클라이언트는 시간당 최대 5,000개의 스프링 롤 랩을 요구했습니다. 이 높은 용량 목표를 달성하기 위해, ANKO는 SRP 자동 스프링 롤 페이스트리 시트 기계를 이중 라인 구성으로 설정하여 생산 용량을 두 배로 늘리고 리드 타임을 크게 단축시켰습니다. 이를 통해 고객은 단일 공급업체에 의존하는 생산 병목 현상에서 벗어날 수 있었습니다. 이 라인은 또한 각 포장을 형성한 직후에 가벼운 방지 분말 층으로 고르게 코팅하는 밀가루 분사 장치가 장착되어 있어 쌓인 포장이 서로 붙는 것을 방지합니다. 이것은 모든 포장이 매끄럽고 고른 외관으로 온전하게 벗겨질 수 있도록 보장하여, 이후의 손으로 말기 과정의 효율성과 수율을 크게 향상시킵니다.
SRP 생산 라인은 리필 빈도를 줄이기 위해 이중 배터 호퍼로 장착되어 있습니다.
이중 베이킹 드럼이 동기화되어 구워지며, 자동으로 스프링 롤 포장을 형성하고 이를 냉각 컨베이어로 전달합니다.
자동 절단 유닛이 연속적인 페이스트리 시트를 개별 포장지로 정밀하게 자릅니다.
솔루션 2. 다양한 제품 사양을 충족하기 위한 크기 및 무게 제어
높은 출력 외에도, 클라이언트는 포장재의 크기와 무게에 대한 정밀한 제어를 요구했습니다. SRP 자동 스프링 롤 페이스트리 시트 기계는 고객의 요구에 맞게 절단 치수를 유연하게 조정할 수 있으며, 다양한 제품 및 포장 사양에 맞춰 14cm 및 15cm 폭의 포장을 성공적으로 생산합니다. 체중 조절에 있어 SRP는 높은 일관성을 유지하며 각 포장의 무게를 7.5에서 8그램 사이로 안정적으로 유지합니다. 25매 팩의 경우, 총 무게는 약 198그램으로, 고객의 목표인 200그램 ±2%를 성공적으로 충족합니다. 고객의 자체 생산 라인을 공급하든 독립적인 소매 품목으로 판매하든, 이러한 일관성은 비용을 통제하면서 안정적인 제품 품질을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, ANKO의 장비로 생산된 포장은 얇지만 강인하여 롤링 중에 다루기 쉽고 찢어짐에 강합니다. 완료되면, 그들은 포장되어 배송 준비가 됩니다.
SRP에서 생산한 14cm 너비의 스프링 롤 포장지
SRP는 15cm 너비의 스프링 롤 포장지도 생산할 수 있습니다.
각 포장지의 무게는 7.5g에서 8g 사이로 안정적으로 조절됩니다.
25개의 포장지 더미의 총 무게는 약 198g입니다.
완성된 SRP 포장지는 얇지만 탄력적입니다.
완성된 스프링 롤 포장지는 포장을 위해 봉투에 담깁니다.
이 고객을 위해 설계된 SRP 자동 스프링 롤 페이스트리 시트 기계는 이들의 용량 요구 사항을 충족하기 위해 이중 라인 구성을 특징으로 합니다. 장비 계획부터 생산 실행까지, ANKO 팀은 전문적인 지원을 제공했으며, 필리핀의 ANKO 현지 대리점도 현장 운영 교육, 기술 지원 및 애프터 서비스 제공을 통해 고객이 빠르게 적응하고 지속적으로 고품질 스프링 롤 랩퍼를 생산할 수 있도록 도왔습니다.
식품 장비 소개
- 반죽을 붓습니다.
- 베이킹 드럼은 자동으로 페이스트리 시트를 형성합니다.
- 포장이 냉각되고 설정됩니다.
- 개별 포장으로 자동 절단됩니다.
- 자동 카운팅
- 깔끔하게 쌓여 포장을 준비합니다.
완벽한 생산 설정, 더 높은 스프링 롤 반죽 효율!
고객의 시간당 5,000개의 스프링 롤 포장지 요구를 충족하기 위해, ANKO는 SRP 기계를 이중 라인 구성으로 설정했을 뿐만 아니라 반죽 믹서 및 반죽 저장 탱크와 함께 사용하는 것을 추천했습니다. 이는 지속적인 대량 생산 중에 안정적이고 중단 없는 반죽 공급을 보장하여 장비가 최대 용량으로 작동할 수 있게 하고, 수동 반죽 준비로 인한 다운타임을 줄입니다.
포장 측면에서 SRP의 내장 카운팅 장치는 포장지의 절단 시 자동으로 개수를 세어 고정된 양으로 포장하기 쉽게 만듭니다. 반죽 공급부터 완제품 개수 세기까지, 이 완벽한 생산 지원 패키지는 수작업을 줄일 뿐만 아니라 전반적인 생산 및 배송 효율성을 향상시킵니다.
BM 시리즈 반죽 믹서는 반죽을 자동으로 혼합하고 저장 탱크로 전송합니다.
BW 시리즈 반죽 저장 탱크는 반죽 품질을 유지하기 위한 내장 냉각 시스템을 갖추고 있습니다.
SRP의 절단 카운터는 포장을 자동으로 자르고 필요한 수량만큼 쌓습니다.
- 솔루션 제안
자동화된 스프링 롤 반죽 생산—반죽에서 완제품까지 원활한 프로세스로
반죽 혼합과 페이스트리 굽기부터 냉각, 절단 및 자동 계수에 이르기까지, ANKO는 스프링 롤 페이스트리 생산을 위한 완전 자동화 솔루션을 제공하여 고객이 외부에서 조달한 포장재에 대한 의존도를 줄이고 원천에서 제품 품질과 공급 안정성을 통제할 수 있도록 돕습니다. 내부 스프링 롤 생산 라인을 공급하든 독립적으로 포장된 소매 제품을 출시하든, ANKO는 고객의 요구에 맞게 크기, 두께 및 용량 구성을 유연하게 조정할 수 있습니다.
대형 소매 체인으로 확장하려는 고객을 위해 X-ray 검사 기계를 통합하여 이물질 탐지 및 식품 안전 관리를 강화할 수 있으며, 이를 통해 제품이 소매업체에서 요구하는 품질 기준을 충족하도록 도울 수 있습니다.자동화된 스프링 롤 페이스트리 생산에 대해 더 알아보려면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 제출해 주십시오.
- 기계
-
SRP
이 경우, 고객은 SRP 자동 스프링 롤 페이스트리 시트 기계에 투자하여 자체적으로 포장을 생산함으로써 외부 공급업체에 대한 의존도를 줄이고 제품 품질과 공급 안정성을 모두 향상시켰습니다. SRP는 ±1°C의 온도 정확도를 가진 마이크로컴퓨터 제어 베이킹 드럼을 사용하여 모든 포장이 일관된 익힘 정도와 두께로 구워지도록 보장합니다. 내장된 2.5미터 냉각 컨베이어는 포장지가 굽고 나서 즉시 식고 고정될 수 있도록 하여 이후의 절단을 더 쉽게 만듭니다. 절단 치수는 고객 요구 사항에 맞게 유연하게 조정할 수 있으며, 두께는 다양한 제품 사양을 충족하기 위해 0.4mm에서 0.8mm 사이로 설정할 수 있습니다. 같은 기계는 또한 사모사 반죽, 크레페 및 기타 제품을 생산하도록 확장할 수 있어, 고객이 향후 제품 라인을 확장할 수 있는 유연성을 제공하면서 스프링 롤 포장을 안정적으로 공급할 수 있습니다.
- 국가
필리핀
필리핀 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 필리핀의 고객들에게 엠파나다, 슈마이, 룸피아(스프링 롤), 만두 등을 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 샤오바오, 딤섬, 타피오카 펄, 미트볼, 피쉬볼 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 우리의 전문 팀과 지역 에이전트는 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 우리는 고객이 자동화된 식품 제조 비즈니스를 지원합니다. 식품 준비와 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스까지 포함됩니다. 아래 문의 양식을 자유롭게 작성해 주시고, 귀하의 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
룸피아는 필리핀 요리의 사랑받는 주식으로, 그 이름은 호키엔어로 스프링 롤을 의미하는 단어(潤餅, "lunpia")에서 유래되었습니다. 초기 호키엔 이민자들은 얇게 감싼 롤의 전통을 필리핀에 가져왔고, 그곳에서 시간이 지남에 따라 점차 현지화되어 오늘날의 다양한 룸피아 문화가 형성되었습니다. 가장 상징적인 변형 중 하나는 루미앙 상하이로, 얇고 바삭한 껍질 안에 다진 돼지고기, 당근, 양파가 들어 있습니다. 람피앙 사리와는 신선한 채소와 숙주를 튀기지 않은 랩에 싸서 사용합니다. 바나나와 잭프루트를 스프링 롤 랩에 싸서 튀기고 캐러멜화된 설탕으로 코팅한 디저트인 투론도 있습니다. 이는 랩의 짭짤한 요리와 달콤한 요리 모두에 대한 다재다능함을 보여줍니다.
가족 모임, 생일 파티, 축제 기념일에서 일상적인 식사와 길거리 음식 노점에 이르기까지, 룸피아는 필리핀 음식 문화에 깊이 얽혀 있습니다. 스프링 롤 랩 자체는 가정 요리와 상업적 사용 모두에 강력한 잠재력을 가지고 있습니다: 다양한 종류의 룸피아를 만드는 데 사용될 뿐만 아니라, 소비자들이 집에서 좋아하는 속재료와 함께 사용할 수 있도록 독립적인 소매 제품으로도 판매됩니다. 필리핀 시장에는 Bambi, Marby, SM Bonus, Simex와 같은 여러 스프링 롤 래퍼 브랜드가 이미 자리 잡고 있으며, 이 제품들은 현지 시장뿐만 아니라 미국, 캐나다 및 그 외 아시아 식료품점에도 도달하고 있습니다. 일부 브랜드는 개별 분리된 시트가 있는 포장을 도입하여 해동된 냉동 포장이 서로 붙거나 찢어지는 일반적인 소비자 문제를 해결했습니다. 이는 제품의 편의성과 소매 경쟁력을 더욱 높이는 효과를 가져옵니다.- 수제 레시피
-
식품 재료
케이크 가루/옥수수 전분(또는 타피오카 전분)/계란/물/소금/식용유
만드는 방법
(1) 케이크 가루, 옥수수 전분, 계란, 소금, 물을 섞어 부드럽고 덩어리 없는 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다. 약 20분에서 30분 동안 그대로 두세요. (2) 평평한 팬을 가열하고 얇은 기름층을 바릅니다. 반죽의 일부를 붓고 팬을 빠르게 돌려 반죽이 고르게 얇고 둥근 시트로 퍼지도록 합니다. (3) 중약불에서 약 30초에서 1분 정도 조리하여 랩이 굳고 가장자리가 약간 들릴 때까지 조리한 후, 조심스럽게 벗겨냅니다. 완성된 포장을 쌓아두고 다양한 속재료를 감싸기 전에 식히거나, 밀봉하여 나중에 사용할 수 있도록 보관하세요.
- 다운로드
식품 가공 장비 솔루션
우리의 새로운 식품 가공 기계 및 턴키 솔루션을 확인하세요
