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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
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Amélioration de la pâte, de la garniture et de la texture : ANKO stimule la production automatisée de petits pains aux Pays-Bas
Le client, un entrepreneur chinois qui a déménagé aux Pays-Bas, a ouvert un restaurant spécialisé dans les raviolis authentiques, célèbres pour leurs fines pâtes et leurs garnitures généreuses qui séduisent à la fois la communauté chinoise locale et les clients néerlandais. Alors que le restaurant se développait et que des plans d'expansion émergeaient, le client a expérimenté avec des petits pains, les produisant manuellement pour tester la demande du marché. Les retours positifs ont encouragé une production à plus grande échelle. Face à une augmentation des commandes et à une main-d'œuvre limitée, le client a tiré parti de son expérience avec la machine HLT-700XL dANKO et a introduit la machine automatique de formage et d'enrobage SD-97W, augmentant efficacement la production, maintenant une qualité constante et offrant une plus grande variété de produits pour la restauration sur place et le commerce de détail.
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Conception d'une ligne de production automatique de croquettes pour une entreprise indonésienne
Un client ANKO ayant eu une entreprise alimentaire prospère en Colombie vendant des croquetas (croquettes) à des casinos et d'autres détaillants cherchait une opportunité de transformer une usine vacante en Indonésie en une entreprise alimentaire automatisée rentable. Parce que ce client avait précédemment acheté le HLT-700XL, le SR-24 et une friteuse commerciale ANKO, il avait décidé de demander l'aide dANKO pour leur fournir des équipements de ligne de production automatisée professionnels et un soutien pour vendre des croquetas (croquettes) en Indonésie.
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La machine Kibe d'ANKO a résolu avec succès des problèmes spécifiques de production et de qualité, et est fortement recommandée par notre client en France.
Le Kibe (Kibbeh) est l'une des cuisines de base au Moyen-Orient, donc la forte demande a fait prospérer l'entreprise du client. Cependant, ses employés n'ont pas pu répondre aux exigences de production et la qualité était instable. Pour résoudre le problème, le client a contacté ANKO pour des solutions d'équipement de transformation alimentaire.
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Ligne de production de pâtisseries Kubba Mosul - Conception de machines pour une entreprise jordanienne
La production manuelle de la pâtisserie Kubba Mosul repose sur une grande quantité de main-d'œuvre. Les ingrédients pour préparer la pâte et la garniture doivent être préparés séparément ; de plus, façonner un cercle plat nécessite des étapes complexes. De nombreux immigrants du Moyen-Orient dans les pays occidentaux ne peuvent pas oublier le goût de leur ville natale. Par conséquent, le marché, non seulement au Moyen-Orient mais aussi dans les pays occidentaux, a connu un besoin croissant marqué pour la fabrication de nombreux produits Kubba Mosul. De nombreux clients espéraient avoir une machine automatique à Kubba Mosul, donc ANKO a gardé cela à l'esprit et a réalisé le développement du nouveau projet.
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La machine à bao à la vapeur automatique d'ANKO répond à la demande d'augmentation de production pour une entreprise taïwanaise.
Le groupe de restauration exploite des restaurants cantonnais, des buffets de hot pot et des buffets japonais pour satisfaire divers consommateurs. Ils fabriquaient leurs produits alimentaires à la main. Avec l'ouverture de plus en plus de restaurants, la demande croissante de petits pains à la crème cuits à la vapeur dans tous les types de restaurants a poussé l'entreprise à investir dans une nouvelle machine pour élargir son offre. c'est un tournant pour transformer la production artisanale en production automatique. Les chefs espéraient maintenir la qualité des aliments tout en réduisant les coûts, c'est pourquoi ils ont trouvé ANKO. Nous avons la plus grande part de marché dans l'industrie des machines alimentaires à Taïwan et notre machine peut les aider à répondre à la demande croissante. Après avoir testé notre SD-97W, ils sont satisfaits de la machine multifonctionnelle d'enrobage et de formation qui leur offre de la flexibilité dans la production. En plus du petit pain à la crème cuite à la vapeur mentionné ci-dessus, ils utilisent également la machine pour produire des boules de sésame.
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Machine de remplissage et de formation polyvalente - Conception de machines pour une entreprise indonésienne
Le client possède deux navires de pêche et deux usines de transformation du poisson pour traiter la prise quotidienne de six tonnes. Une usine est dédiée à hacher le poisson en pâte de poisson, et l'autre usine est pour la production de boulettes de poisson et de produits à base de poisson. Il a acheté une machine de remplissage et de formation polyvalente HLT-700XL et une machine automatique d'encrustation et de formation SD-97W de ANKO. Le HLT-700XL est utilisé pour produire des collations de poisson frit — une nouvelle offre composée de pâte de poisson élastique avec un enrobage croustillant. Et le SD-97W est destiné à faire des boulettes de poisson farcies. La nouvelle usine du client couvre 10 000 mètres carrés et emploie environ 50 personnes. Leurs produits sont principalement vendus aux supermarchés locaux en Indonésie tels que Carrefour.
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Création d'équipement de production de boules de riz gluant non collantes pour le client dANKO à Hong Kong
Le client vend une grande variété d'aliments. Bien que la boule de riz gluant ne soit pas l'un des principaux produits, il avait besoin d'une solution pour produire des boules de riz gluant efficacement. Par conséquent, il a visité le stand dANKO lors d'une exposition à Hong Kong. Comparé à d'autres boules de riz gluant, la recette de garniture du client contient plus d'ingrédients, y compris de la poudre de cacahuète, de la poudre de noix de coco et de la poudre de sucre, ce qui rend difficile pour les travailleurs de remplir les mêmes quantités d'ingrédients dans chaque boule de riz gluant. Néanmoins, il est également difficile pour la machine d'extruder le remplissage en poudre car il a tendance à s'agglomérer et à obstruer le système de remplissage. Par conséquent, pour préparer des aliments farcis avec une garniture en poudre, la machine automatique de formage et d'encrustation dANKO avec un système de remplissage en poudre spécialement conçu est fortement recommandée.
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L'équipement de production automatique Kubba d'ANKO a résolu le problème de production d'un client égyptien avec de la pâte de Kubba collante.
L'entreprise fournit des aliments surgelés pour de nombreux hôtels et villages au Caire, en Égypte. Les consommateurs peuvent également acheter leurs produits en ligne, dans des supermarchés ou des épiceries. La vente de produits par plusieurs canaux de distribution a entraîné une demande croissante, donc le propriétaire de l'entreprise, par l'intermédiaire d'un revendeur, cherchait un fournisseur capable d'offrir une solution de production automatisée pour la fabrication de kubba. C'est toujours un défi de faire fonctionner une machine correctement avec une nouvelle recette. Dans ce cas, nous avons eu un problème pour former des kubbas car la croûte était trop collante. Les kubbas fraîchement formés collaient à l'unité de fermeture et se brisaient lorsque l'unité de fermeture s'ouvrait. Grâce à des ajustements de recette et de température, l'équipe ANKO a résolu le problème avec succès.
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