খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি সমাধানসমূহ
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
ANKO আইওটি সিস্টেমকে নতুন স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করে যখন ইন্টেলিজেন্ট ফ্যাক্টরি হয়ে উঠে, যা ইন্ডাস্ট্রি 4.0 চলাচলের প্রভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। আমাদের নতুন IoT সিস্টেমটি সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন কোম্পানিগুলি এবং বিভিন্ন সম্ভাব্যতা পরীক্ষাগুলির সাথে তিন বছরের বেশি সময় অনুশীলনের পর ডিসেম্বর ২০২২ সালে সরাসরি প্রদর্শিত হয়েছে। ANKO আমাদের আইওটি সিস্টেমটি এইচএলটি-৭০০ইউ মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনের সাথে পরিচয় করিয়েছে, যাতে আমাদের গ্রাহকরা বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন মমো এবং অনুরূপ খাবার পণ্যের বৃদ্ধি করার বৃদ্ধিশীল বাজার চাহিদা পূরণ করতে পারে। উন্নয়ন পর্যায়ে, একটি তাইওয়ানের ক্লায়েন্ট ANKO এর HLT-700U ব্যবহার করে মোমো তৈরি করতে এবং তাদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, আমাদের প্রকৌশলীরা আমাদের IoT সিস্টেম সংশোধন করতে চালিয়েছেন। একাধিক ব্যবহারকারী পরীক্ষা এবং যাচাইকরণের পরে, এই ক্লায়েন্টটি তাদের উৎপাদন প্রয়োজনগুলির জন্য ANKO এর আইওটি সিস্টেম দ্বারা প্রদানকৃত সুবিধাগুলির সাথে খুব সন্তুষ্ট হয়েছে। ANKO ব্যবসার স্মার্ট উদ্যোগে সাহায্য করতে পারে এবং আমরা স্মার্ট মেশিন উদ্ভাবন এবং খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নতুন লক্ষ্য অর্জন করার জন্য গর্বিত।
ANKO দেখেছে যে বিশ্ব বাজারস্থলে এমপানাডার জন্য বৃদ্ধি হচ্ছে। এমনকি একেবারেই নয় যে, ANKO এর গবেষণা স্পেন এবং ল্যাটিন আমেরিকান দেশগুলিতে মাত্র বিদ্যমান, বরং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া এবং ফিলিপাইনসেও বিদ্যমান। এবং ফলস্বরূপ, স্বয়ংক্রিয় এমপানাডা মেশিনের জন্য একটি বৃদ্ধির প্রচুর চাহিদা রয়েছে। ANKO একাধিক কোম্পানি এবং বিভিন্ন ক্লায়েন্ট দ্বারা সংস্থানে যোগাযোগ করেছে যারা উচ্চ কোলেস্টারল যুক্ত ডো প্রক্রিয়া করতে পারে যেমন পাফ পেস্ট্রি তৈরি করতে হয় এমপানাডাস। বর্তমানে, ANKO এর HLT-700 বহুমুখী ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন স্প্যানিশ স্টাইলে এমপানাডাস তৈরি করতে পারে এবং প্রতি ঘন্টায় হাজার টি পণ্যের পরিমাণ উৎপন্ন করতে পারে ব্যবহার করে বিভিন্ন ফর্মিং মোল্ড ব্যবহার করে। ANKO এর নতুন EMP-900 এমপানাডা মেকিং মেশিনটি আমাদের উচ্চ কোলেস্টেরল ধারণকারী পেস্ট্রি ডো দিয়ে এমপানাডা তৈরির জন্য সর্বশেষ ডিজাইন। ANKO এর দলটি অনেক সময় বিশ্লেষণ এবং উন্নত করার জন্য ব্যয় করেছে আমাদের সেমি-স্বয়ংক্রিয় ক্ল্যাম্পিং মোল্ড ডিভাইস, এবং এটি পরীক্ষায় গ্রহণ করা হয়েছে ANKO এর ক্লায়েন্টের রেসিপি ব্যবহার করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের থেকে। এই মেশিনটি সফলভাবে এমপানাডাস তৈরি করেছে, যা বেক করা বা গভীর তেলে তৈরি করা যেতে পারে এবং ANKO এর ক্লায়েন্ট পণ্য স্পেসিফিকেশন পূরণ করেছে।
ক্লায়েন্টটি টিউনিসিয়াতে একটি হোটেল শঙ্কুর মালিক। কথা বলতে যখন রান্না সম্পর্কে আসে, তাদের খাবারের উদ্ধারটি ভ্রমণকারীদের পছন্দ পেয়েছে এবং কিছু ভ্রমণ ওয়েবসাইটে অসাধারণ মন্তব্য পেয়েছে। ক্যালজোন, এর রেসিপি এবং উপকরণগুলি তাদের শেফ দ্বারা হাতে হাতে তৈরি করা হয়। হোটেলে ছুটি কাটানোর সময়ে, পর্যটকরা একটি পোর্টেবল ক্যালজোন কিনতে পারেন একটি কনসেশন স্ট্যান্ড থেকে এবং সুখবরে ঘুরতে ঘুরতে সেটি উপভোগ করতে পারেন। খাবারের ব্যাপক সুনামের কারণে, তারা বেশি চাহিদা পূরণ করতে একটি যন্ত্র কিনতে নির্ধারণ করলেন বা তাদের রেস্টুরেন্টে নতুন মেনু লঞ্চের জন্য ভবিষ্যতে বেড়ে চাহিদা পূরণ করতে। তারপরে, গুরুম ক্যালজোনগুলি তাদের কেন্দ্রীয় রান্নাঘরে তৈরি করা হতে পারে এবং প্রতিটি রেস্টুরেন্টে বিতরণ করা হতে পারে, যা না কেবল পণ্যের গুণমানকে বজায় রাখে, বরং শ্রম খরচও কাটায়।
প্রতিষ্ঠানটি কায়রো, মিশরের অনেকগুলি হোটেল এবং গ্রামের জন্য হিমায়িত খাদ্য সরবরাহ করে। উপভোগকারীরা তাদের পণ্যগুলি অনলাইনে, সুপারমার্কেট বা ডেলি থেকেও কিনতে পারেন। একটি বহুল বিক্রয় চ্যানেলে পণ্য বিক্রয় করা একটি বৃদ্ধির জন্য নিয়মিত হয়েছে, তাই কোম্পানির মালিক, একটি ডিলারের মাধ্যমে, একটি স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন সমাধান প্রদান করতে পারেন যে সরবরাহকারী খুঁজছিলেন। তিনি ANKO টাইওয়ান হেডকোয়ার্টারসে একটি পরীক্ষায় পরীক্ষা চালানোর পরে তিনি ANKO এর HLT-700XL মডেল দ্বারা সন্তুষ্ট হন। তবে, যখন মেশিনটি মিশরে কমিশন করা হয়েছিল, আটা অপক্ষযুক্ত ছিল এবং মেশিন দ্বারা রূপান্তরিত করা যেতে পারেনি। কারণগুলি হতে পারে ডো এর বৈশিষ্ট্য, আবহাওয়া, বা তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার প্রভাব। ভাগ্যবানভাবে, আমাদের প্রকৌশলী, যিনি অনেক বছর ধরে অভিজ্ঞতা রাখেন, সমস্যাটি সঙ্গেই খুঁজে পেলেন এবং ডো উপাদানগুলি সঠিক করে সংশোধন করেন। পরে, আমদের সাম্বুসেক তৈরি মেশিন দ্বারা আমদের ডো সাধারণত প্রসেস করা যেতে পারে।
গ্রাহকরা ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় প্রস্তুতির মাধ্যমে উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর ইচ্ছা রাখেন। তবে, কখনও মেশিন তৈরি দম তাদের প্রয়োজনীয় আকৃতি পূরণ করতে পারে না। গ্রাহকরা হাতে তৈরি করা প্লিট এবং সুবিধাজনক প্যাটার্ন থাকলেও বা তারা ম্যানুয়াল উৎপাদনে থাকেন। মমো মেশিন হয়েছে ANKO এর সেরা বিক্রেতা। আমরা মমোর আকৃতি সম্পর্কে অনেক জিজ্ঞাসা পেয়েছি। "আপনাদের কি অন্যান্য প্রাকৃতিক আকৃতি আছে?", "আপনাদের কি পিনচিং আকৃতি আছে?", "আপনাদের কি অন্যান্য পিনচিং আকৃতি আছে?", "মেশিন তৈরি মমো কেন মুখে জল আনন্দদায়ক নয়?" ইত্যাদি। এই চাহিদাগুলির জবাব দেওয়ার জন্য, আমরা একটি পরিবর্তনশীল উন্নয়ন প্রক্রিয়া শুরু করেছি।