Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
Ten klient jest amerykańskim Chińczykiem trzeciego pokolenia, który odziedziczył hurtowy biznes spożywczy swojego dziadka w Stanach Zjednoczonych. Kilka lat temu jego firma musiała dostosować się do zmian na ogólnym rynku i skupiła się na produkcji oraz dystrybucji kuchni chińskiej. Po dokładnym badaniu rynku klient zakupił wielofunkcyjną maszynę do napełniania i formowania HLT-700U firmy ANKO, aby produkować autentyczne chińskie pierożki. Po prawie roku testów rynkowych, które wykazały obiecujące wyniki sprzedaży, klient zainwestował dalej w linię produkcyjną ER-24 do automatycznego przygotowywania jajek w rolkach oraz frytownicę taśmową AF-589 rok później. Wysokiej jakości i trwałe maszyny do żywności 'ANKO' pomogły klientom osiągnąć sukces w produkcji autentycznej chińskiej żywności i stać się liderami na rynku.
ANKO uważa system IoT za podstawę nowych zautomatyzowanych linii produkcyjnych podczas transformacji w inteligentną fabrykę, pod wpływem ruchu Przemysłu 4.0. Nasz nowy system IoT został oficjalnie wprowadzony w grudniu 2022 roku po ponad trzech latach rozwoju, współpracy z firmami integracyjnymi systemów oraz różnymi testami wykonalności. ANKO wprowadza nasz system IoT do wielofunkcyjnej maszyny do napełniania i formowania HLT-700U, aby zaspokoić rosnące zapotrzebowanie rynku na różne pierogi i podobne produkty spożywcze, które nasi klienci zamawiają na całym świecie. Podczas etapu rozwoju tajwański klient użył HLT-700U firmy ANKO do produkcji pierogów, a na podstawie ich opinii nasi inżynierowie kontynuowali udoskonalanie naszego systemu IoT. Po wielokrotnych testach użytkowników i weryfikacji, ten klient był bardzo zadowolony z korzyści, jakie system IoT ANKO zapewnił ich potrzebom produkcyjnym. ANKO jest w stanie pomóc firmom w przejściu na inteligentne produkcję, a także jesteśmy dumni z osiągnięcia nowych kamieni milowych w innowacjach inteligentnych maszyn i w procesie produkcji żywności.
Klientka i jej partnerzy założyli firmę w Singapurze. Ci przedsiębiorcy później zdecydowali się zainwestować w chiński biznes z daniami Dim Sum w 2019 roku. Początkowo zakupili sprzęt od dostawcy z Chin, ale sprzęt nie był tak przyjazny dla użytkownika i wymagał zaangażowania wielu pracowników do obsługi. Dodatkowo, napotkali wiele trudności i problemów podczas procesów produkcyjnych. Na szczęście ten sam klient znalazł ANKO. ANKO to firma, która jest dedykowana jakości i produktywności, oferując spersonalizowane rozwiązania produkcyjne dla różnych produktów spożywczych i zaspokajając unikalne wymagania każdego z naszych klientów. Ten klient zakupił HLT-700XL i EA-100KA od ANKO do produkcji pierogów i zup Xiaolong. Firma dostarcza wiele szkół pierogami i współpracuje z wieloma centralnymi kuchniami. Dzięki sprzętowi ANKO ten klient był w stanie stworzyć swoją własną markę i odnosił wielki sukces.
Ze względu na wysokie koszty pracy i problemy z zarządzaniem pracownikami, klient specjalizujący się w produkcji chińskiej żywności zaczął szukać linii do przetwarzania żywności do produkcji smażonych i gotowanych pierogów. Przyjaciel polecił firmę ANKO FOOD MACHINE klientowi. Dzięki automatycznemu sprzętowi do produkcji pierogów, klient jest w stanie zwiększyć swoją produkcję przy lepszym zarządzaniu. Ponadto, model AFD-888 z certyfikatem CE spełnia niezbędne wymogi klienta dotyczące bezpieczeństwa i higieny żywności. Jest to najważniejszy powód, dla którego klient wybiera ANKO. (Model AFD-888 nie jest już dostępny. Model zastępczy to maszyna HLT-700U.)
Wegetariańskie jedzenie jest głównym produktem klienta. Ręczna produkcja już nie spełnia rosnących wymagań. Dlatego automatyzacja jest tym, czego potrzebują, aby zwiększyć zdolności produkcyjne i zyski.
Klient prowadzi restaurację obok szkoły. Do wszystkich prac muszą być odpowiedzialne dwie osoby. Ze względu na to, że coraz więcej osób odwiedza restaurację, brak siły roboczej skłonił go do wprowadzenia produkcji maszynowej. Jednak wysoka wydajność nie była jego priorytetem, dlatego zamówił zestaw serii HLT-660, który mieścił się w budżecie i wystarczał do osiągnięcia pojemności godzinowej wynoszącej około 5000 sztuk. Po zakupie maszyny przygotowują składniki rano, a następnie organizują produkcję około południa, gotując po przyjęciu zamówienia, co pozwala zaspokoić duże zapotrzebowanie w godzinach szczytu. (Uwaga: Seria HLT-660 nie jest już dostępna. Skontaktuj się z nami w celu uzyskania aktualnej serii HLT-700.)
Zwiększenie wydajności i standaryzacja produktów to główne problemy, które skłaniają producentów żywności i właścicieli restauracji, w tym klienta, do przejścia z produkcji ręcznej na automatyczną. Pierogi podawane w restauracjach sieci firmy były robione ręcznie w jej własnej centralnej kuchni. Klienci naprawdę lubili ręcznie robione pierogi, ale najważniejszym problemem, z którym firma musiała się zmierzyć, było 'wyprzedane'. Ponadto, rozmiar, waga i smak ręcznie robionych pierogów mogą się różnić w zależności od partii. Korzystanie z urządzenia do robienia pierogów może poprawić wydajność i osiągnąć standaryzację. Dlatego wybrał nas jako dostawcę rozwiązania do automatycznej produkcji pierogów. Chciał również podawać smażone pierogi i gotowane na parze pierogi, aby zaspokoić apetyt klientów po zwiększeniu wydajności.
Klienci chcą zwiększyć zdolności produkcyjne, przechodząc z produkcji ręcznej na automatyczną. Jednak czasami maszynowo wykonane pierogi nie spełniają wymaganego kształtu. Klienci muszą zrezygnować z ręcznie wykonanych fałd i delikatnych wzorów lub pozostają przy produkcji ręcznej. Maszyna do pierogów była najlepiej sprzedającym się produktem ANKO. Otrzymaliśmy wiele zapytań dotyczących kształtów pierogów. "Czy macie inne bardziej naturalne wzory?", "Czy macie wzory zaciskające?", "Czy macie inne wzory zaciskające?", "Dlaczego pierogi zrobione maszynowo nie są apetyczne?" i wiele innych. W odpowiedzi na te wymagania rozpoczęliśmy serię procesów rozwojowych.