راهحلهای تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
یک مشتری ANKO یک شرکت معروف غذاهای هندی در ایالات متحده را اداره میکند. این شرکت فروشگاههای زیادی در سراسر ایالات متحده دارد و محصولات آنها همچنین در سوپرمارکتها و از طریق کانالهای عمدهفروشی به فروش میرسد. این مشتری در حال خرید تورتیلاهای آماده و تهیه برگرهای دستساز بود، اما افزایش هزینههای نیروی کار در ایالات متحده نیاز به تغییر به تولید خودکار را ایجاب کرد. آنها درباره ANKO از همتایان خود آموختند و آزمایشهای محصول را با ANKO FOOD Tech برنامهریزی کردند. پس از چندین آزمایش و تنظیمات، تیم ما به مشتری کمک کرد تا بتواند برریتوهایی با پر کردن مرغ تیکا و کاری سبزیجات تولید کند.
یک مشتری ANKO تولید کننده انواع نان روتی با کیفیت بالا (نان تخت سبک هندی) است و یک سیستم توزیع در عمده فروشی، خرده فروشی و سوپرمارکت ها راه اندازی کرده است. در طول وبا کووید-۱۹، بازار محلی غذا در هلند تقاضای چشمگیری برای روتی یخ زده داشت، زیرا بیشتر مردم در خانه آشپزی میکردند. هنگامی که ظرفیت تولید شرکت قادر به تامین تقاضای جدید نبود، آنها به ANKO مراجعه کردند و درخواست کمک برای کمک به آنها در انتقال به تولید خودکار را داشتند. به دلیل شیوع و محدودیتهای سفر، این مشتری مواد اولیه خود را به تایوان ارسال کرد و ANKO آزمایشات تولید را آغاز کرد و با این مشتری به صورت راه دور ارتباط برقرار کرد. مهندسان ANKO یک راه حل تولید سفارشی با استفاده از دستگاه خمیرگری و شکل دهی خودکار SD-97W و دستگاه فشار و گرمایش APB برای تولید خودکار روتی ارائه دادند. این خط تولید کوچک و بسیار کارآمد است که از انتظارات مشتری بیشتر شده است.
این شرکت یک نانوایی دارد که انواع نان ها و رول ها را به فروش می رساند. شکر قهوهای یک ماده معمول در آشپزی آسیایی است و بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای سالم میپندارند. مشتری یک نان سنتی تهیه میکند که در تهیه آن شکر قهوهای اضافه میشود و تنها 12-15 گرم وزن دارد. از زمانی که شروع به فروش نان بخاری شکر قهوهای کردند، محبوبیت بسیار زیادی به آنها دست داده و باعث شده سفارشات زیادی را دستکاری کنند. با دانستن اینکه ANKO متخصص در طراحی تجهیزات پردازش غذا است، آنها با ما تماس گرفتند تا راهکارهایی را ارائه دهیم.
مشتری در آغاز کسب و کار خود محصولات غذایی آبزیان را پردازش می کرد و به عنوان یک رهبر در صنعت غذایی محلی شناخته می شد. سپس، مشتری یک کارخانه جدید برای تولید آرد و شیرینی پزی تاسیس کرد. بنگلادش یک منطقه چگال است که در آن فرصتهای فراوانی در بازار غذاهای منجمد وجود دارد. زیرا پراتا یک غذای متداول در این منطقه است و مشتری تصمیم گرفت یک خط تولید پراتا راه اندازی کند. با انتقال دهان به دهان، آنها توانایی ANKO در برنامه ریزی یک پروژه کلید تحویل را تأیید کردند. علاوه بر این، مزیت ما انعطاف پذیری در برنامه ریزی خط تولید و نصب ماشین است، بسته به فضای مشتری. بنابراین، آنها به ماشین ها و خدمات ما اعتقاد دارند و خط تولید کامل را از مخلوط کن تا بسته بندی غذا از ANKO خریداری می کنند.
رول پنیر شرکت شامل برگ بسیار نازکی است که از خمیر تهیه میشود. در مقایسه با رول چینی، آنها در تولید دستی و طعم شیرین خود بسیار شبیه هم هستند. این همکاری برای اولین بار نیست. مشتری ما قبلاً انواع دیگری از ماشینهای ما را خریداری کرده بود و از کیفیت و بهرهوری آنها راضی بود. این بار، از طریق خدمات سفارشی و آزمایشهای ما، ما دستورالعمل او را دنبال کرده و به ترتیب رول پنیر را از طریق خط تولید رول پنیر ما تولید کردهایم. بنابراین، او بدون تردید ماشین ما را خریداری کرد تا نیازهای رو به رشد خود را برآورده کند. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید ماشین SR-27 است.)
غذاهای گیاهی محصولات اصلی مشتری هستند. تولید دستی دیگر نیازهای رو به رشد را برآورده نمی کند. به همین دلیل، اتوماسیون آنچه که آنها برای افزایش ظرفیت و سود می خواهند.
مشتری، یکی از مشتریان قدیمی ما، دستگاه تشکیل هارگائو و دستگاه توپ ماهی ANKO را خریداری کرد. او نه تنها یک مدیر فروش محصولات غذایی منجمد است بلکه خدمات OEM را نیز ارائه میدهد. در بازار مواد غذایی منجمد اسپانیا، گیوزا برای مردم محلی کاملاً جدید بود. با این حال، مشتری با شجاعت یک خط تولید کاملاً جدید را بر اساس برند معروفی که ایجاد کرده بود، گسترش داد. او امیدوار بود که گیوزا، یک غذایی که نماینده فرهنگ ژاپن است، بتواند در میزهای اسپانیا سرو شود. برای توسعه یک پروژه کامل جدید، انتخاب تامین کننده ماشین باید با دقت بیشتری صورت گیرد. مشتری تجربه خوشایندی از همکاری با ما داشت به طوری که او مطمئن بود که ما قادر به برنامه ریزی یک خط تولید کامل هستیم که شامل ماشین های تهیه مواد و پخت محصولات مانند یک بخارپز و غیره است. در مورد ماشین ساخت گیوزا، ما به او مدل AFD-888 را پیشنهاد دادیم که دارای دستگاه قالب بسته شونده است که می تواند محصولی با ساختاری بهتر و طعمی محکم تر و ظاهری ظریف تر تولید کند. کل پروژه به خوبی آماده شده و آماده ورود به بازار است. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
گروه تغذیه رستورانهای کانتونی، بوفههای هات پات و بوفههای ژاپنی را برای رضایت مختلف مصرف کنندگان عمل میکند. آنها قبلاً محصولات غذایی خود را به صورت دستی تهیه میکردند. با باز شدن رستورانهای بیشتر و بیشتر، رشد پیوسته در تقاضای برگرداندن نان شیرین بخاری در همه انواع رستورانهایش، شرکت را مجاب کرد تا در یک ماشین جدید سرمایهگذاری کند تا ارائههای خود را گسترش دهد. نوبت تبدیل دست ساز به تولید خودکار است. شفتها امیدوار بودند کیفیت غذا را حفظ کنند در حالی که هزینه را کاهش دهند، بنابراین آنها ANKO را پیدا کردند. ما سهم بازار بزرگترین صنعت ماشین غذای تایوان را داریم و ماشین ما می تواند به آنها در برآورده کردن تقاضای رو به رشد کمک کند. بعد از آزمایش SD-97W ماشین چندکاره برشتهسازی و شکلدهی، آنها با انعطافپذیری در تولید راضی هستند. علاوه بر نان کاستارد بخارپزی که در بالا ذکر شد، آنها همچنین از ماشین برای تولید توپ های کنجدی استفاده می کنند.
مشتری کسب و کار پردازش گوشت را اداره میکند که تاریخچه طولانی دارد و سهم بازار بالایی را به دست آورده است. حالا نوبت آن است که کارآفرین نسل دوم شرکت را به دست بگیرد. با تجهیزات و دستگاه های فریز شده و بسته بندی فعلی، آنها می خواهند کارایی را افزایش دهند و با گسترش خط تولید، سایر میان وعده ها را توسعه دهند. ویژگیهای ماشینآلات ANKO چندکاره است. به عنوان مثال، ماشین انکراستینگ و فرمینگ خودکار، انواع مختلفی از خمیر و پر کردن مناسب برای ماشین هستند؛ از طریق تنظیم پارامتر، می توان با یک ماشین محصولات متنوعی تولید کرد. برای تولیدکنندگان، بدون شک سرمایهگذاری ارزشمندی است که نسبت قیمت به عملکرد بالا دریافت کنند.