Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
Tayvan'da, çoğu geleneksel noodle makinesi iyi bir üretkenliğe sahip olmasına rağmen, makinelerin üretebileceği noodle türleri sınırlıdır. Bu nedenle, ANKO ekibi Tayvan Gıda Endüstrisi Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü ile işbirliği yaparak yenilikçi bir noodle ekstrüzyon makinesi test etti ve birlikte oluşturdu. Bir noodle fabrikası sahibi olan bir müşteri, benzersiz noodle üretebilen ekipmanlar için ANKO'ya başvurdu ve bu şirket, ANKO'nun NDL-100 Noodle Ekstrüzyon Makinesi'ni ilk test eden şirket oldu. Müşteri, ANKO'nun makinesini çok verimli buldu ve üretim ihtiyaçlarını karşılayan birçok farklı türde noodle üretebilme yeteneğine sahip olduğu için makineyi satın aldı.
Bu Tayvanlı müşteri, ihracat için konserve gıda üretimine başlamıştı ve ürünlerini başlıca Kuzey Amerika, Avustralya ve Yeni Zelanda'ya satıyordu, ancak son zamanlarda dünya çapında artan tapioka inci talebini keşfetti ve müşterinin buzlu şerbet ve çay/içecek dükkanı sahibi birçok mevcut müşterisi bulunmaktadır. Bu Tayvanlı müşterinin tapioka inci üretiminde deneyimi yoktu ve başlangıçta bir OEM bulmak istiyordu, ancak OEM şirketi tarafından ANKO ile danışması önerildi. ANKO ekibi, müşterinin üretmek istediği tapioka inci ürünlerini başarıyla geliştirdikten sonra, şu anda üretimde olan ANKO'nun GD-18B Otomatik Kesme ve Yuvarlama Makinesini satın aldılar.
Müşteri, birçok gıda şirketi tarafından Çin yemeği ve dim sum üretmek için sözleşmeli olarak çalışan bir co-packer'dır. Yıllardır ANKO'nun çift hatlı shumai makinesini kullanıyor ve yüksek kaliteli makine için ANKO'ya kredi veriyor. Son zamanlarda, COVID-19 kısıtlamaları nedeniyle insanlar restoranlarda yemek yemekte zorlanırken veya isteksizken, dondurulmuş gıda ve hazır yemek talebi artmaktadır. Bu nedenle, shumai ile tanınan bir zincir restoran yeni fırsatlar aramaktadır. Şirket, hazır ısıtılabilir shumai'yi bakkallarda ve süpermarketlerde satmak istemektedir. Bunun üzerine, lezzetli shumai üretmek için müşterimizle anlaşma yapmıştır. Sonuç olarak, müşterimiz başka bir shumai makinesi satın almaya karar verdi. 'Eğer üç hatlı shumai makineniz varsa, kesinlikle bir tane alacağız. Mükemmel olacak.' dedi.
Müşteri dondurulmuş gıda toptancısıdır. İşçilik maliyetlerini azaltmak ve üretkenliği artırmak istiyor. En iyi çözümü aramak için ANKO'yu buldu. ANKO, bir müşteri manuel üretimi makine üretimine dönüştürdüğünde el yapımı lezzeti korumaya odaklanır. Örneğin, müşteri el ile yapılan karmaşık yeşil soğanlı börek üretmiştir. Ürünlerini makineyle, el ile değil, üretmeye çalıştığında, makinenin hamuru tekrar tekrar daire şeklinde açamaması gibi zorluklarla karşılaşmaktadır. Bu nedenle, el yapımı süreç ile makine yapımı süreç arasındaki bu tür farklılıkları ortadan kaldırmak için birçok çaba sarf ettik. (Not: LAP-2200 artık mevcut değildir. Güncellenmiş model LAP-5000'dir. Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın.)
Vejetaryen yiyecekler müşterinin başlıca ürünleridir. El ile üretim artan talepleri karşılamamaktadır. Bu nedenle, kapasite ve karlılığı artırmak için otomasyon ihtiyaçları vardır.
Müşteri, bir okulun yanında bir restoran işletmektedir. Tüm işlerden sorumlu olacak toplamda iki kişiye ihtiyaç vardır. Restorana giderek artan müşteri sayısı nedeniyle işçi sıkıntısı yaşanmış ve bu durum onu makine üretimine yönlendirmiştir. Ancak yüksek verimlilik onun önceliği olmadığı için bütçesine uygun ve saatlik kapasitesini yaklaşık 5000 adet olarak karşılayabilecek HLT-660 serisini sipariş etmiştir. Makineyi satın aldıktan sonra, sabahları malzemeleri hazırlar ve ardından öğlen saatlerinde üretimi düzenler, sipariş alındıktan sonra pişirme işlemine geçerler, bu da yoğun saatlerde büyük bir talebi karşılayabilir. (Not: HLT-660 serisi artık mevcut değildir. Güncellenmiş HLT-700 serisi için lütfen bize ulaşın.)
Yemek grubu, çeşitli tüketici ihtiyaçlarını karşılamak için Kanton mutfağı restoranları, sıcak pot büfeleri ve Japon büfeleri işletmektedir. Yiyecek ürünlerini el ile yaparlardı. Daha fazla restoranın açılmasıyla, tüm restoran türlerinde buharda pişmiş muhallebi dolgulu ekmeklere olan talebin sürekli artması, şirketi tekliflerini genişletmek için yeni bir makineye yatırım yapmaya teşvik etti. El yapımını otomatik üretime dönüştürmenin zamanı geldi. Şefler, maliyeti düşürürken yiyecek kalitesini korumayı umarak ANKO buldular. Tayvan gıda makine endüstrisinde en büyük pazar payına sahibiz ve makinemiz onlara büyüyen talebi karşılamada yardımcı olabilir. SD-97W testinden sonra, üretimde esneklik sunan çok fonksiyonlu kaplama ve şekillendirme makinesiyle memnun kaldılar. Yukarıda bahsedilen buharda pişmiş muhallebi dolgulu ek olarak, susam topları üretmek için de makine kullanıyorlar.
Uzun süredir faaliyet gösteren Kuzey Çin mutfağı restoranı, Çin'den göç eden bir veterana aittir. İmza yemeği olan mantı, birçok kişinin favorisidir ve talebi karşılamak genellikle mümkün olmamaktadır. Bunun üzerine, mantıları makine ile üretmeye karar verdiler ve mantılarının görünümünü iyileştirmek için fırsatı değerlendirdiler. Sonunda, ANKO'yu buldular çünkü özelleştirme hizmetleri ve proje çözümleri sunuyoruz. Proje, diğer standart mantı yapma makinelerinin geliştirilmesinden tamamen farklıydı. Araştırma ve geliştirme sürecinde, hem her iki ucu açık hem de her iki ucu kapalı mantılar denedik, farklı boyutlarda ve farklı tiplerde mühürlü uçlarla birlikte birçok profesyonel öneri sunarak sabırla onlara yardımcı olduk. Sonunda, her iki ucu kapalı mantılar yapmak için özelleştirilmiş bir kalıp ve nihai ürünler, ihtiyaçlarını karşıladı ve gelecekte satışları artırmalarında daha fazla güven sağladı.
Şirket, popüler tatlı patates topları gibi çeşitli tatlı patates bazlı gıda ürünleri sunan aktif bir gıda şirketidir ve markasını ve ürünlerini yenilikçi fikirlerle tanıtmaya adanmıştır. Birkaç yıl önce, içeceklere eklenen daha küçük tatlı patates topları yapmayı planladılar. Ancak, ortalama boyuttaki tatlı patates topları yapmak için kullandıkları makine bu kadar küçük olanları üretemiyordu. ANKO'nun tapiyoka incileri yapmak için GD-18B modeli olduğunu öğrendiler. Ardından, deneme için ANKO'yu ziyaret ettiler ve makine ve hizmetlerimizden memnun kaldılar.
Müşteriler, manuel üretimden otomatik üretime geçerek üretim kapasitelerini artırmak istiyor. Ancak bazen makine yapımı mantılar istedikleri şekli karşılayamıyor. Müşteriler ya el yapımı kıvrımlardan ve zarif desenlerden vazgeçmek zorunda kalıyor ya da manuel üretimde kalıyorlar. Dumpling makinesi ANKO'nun en çok satan ürünü olmuştur. Dumpling şekilleri hakkında birçok soru almaktayız. "Daha doğal desenlere sahip misiniz?", "Çimdikleme desenleriniz var mı?", "Başka çimdikleme desenleriniz var mı?", "Neden makine yapımı dumplingler ağız sulandırmıyor?" gibi taleplere cevap vermek için bir dizi geliştirme sürecine başladık.
Üretim kapasitesini artırmak için, müşteri manuel üretimden otomatik üretime geçti ve bir üretim çözümü için ANKO ile iletişime geçti. Başlangıçta, Çift Hatlı Otomatik Siomay Makinesi önerdik. İki yıl içinde, restoranlarının sayısı üçe katlandı. Daha sonra, tüm restoranlarındaki talebi karşılamak için ANKO ile başka bir Siomay Makinesi satın almak üzere tekrar iletişime geçtiler.