Réitigh um Threalamh Próiseála Bia
Féach ar ár meaisín próiseála bia nua agus réitigh gach rud
Oibríonn custaiméir ANKO bialanna agus siopaí tógtha i nAstráil; tá monarcha bia acu freisin agus díolann siad a dtáirgí i supermarketanna. I measc na hite bia atá acu tá Har Gow (dumplings éisc), Tang Baos, Dumplings, agus Buns. Le déanaí, tá go leor gnóanna bia tar éis tosú ag baint úsáide as trealamh táirgthe uathoibríoch de bharr easpa saothair in Astráil. Is é seo cliant iontach maith mar shampla. Ceannaigh siad Meaisín Líonraíochta agus Foirmiúcháin HLT-700XL, Meaisín Foirmiúcháin EA-100KA, Meaisín Líonraíochta agus Foirmiúcháin SD-97SS, agus meaisíní eile ó ANKO chun réimse leathan táirgí a tháirgeadh. D'éirigh leo aistriú go rathúil chuig táirgeadh bia uathoibríoch, méadú ar tháirgeacht agus réiteach ar fhadhbanna saothair. Rathúlaigh innealtóirí ANKO cabhair don chliant chun na meaisíní a chothabháil agus blasanna nua Har Gow a fhorbairt go rathúil.
Is é an cliant seo ceannródaí i dtús a chur le Dim Sum Sínise do mhargaidh na hEorpa; thosaigh siad ag déanamh agus ag díol táirgí Dim Sum reoite réidh do stóirí móra agus miondíolachta éagsúla san Eoraip agus bhain siad aitheantas mór branda amach. Áfach, ag smaoineamh ar na costais oibre ard i dtíortha na hEorpa, tháinig an cliant seo chuig ANKO le measúnú a dhéanamh ar phróiseáil uathoibríoch. Chun go mbeadh feabhas agus leathnú ar a ngnó, shocraigh siad HSM-600 ó ANKO a cheannach. Meaisín Siumai; go luath tar éis an cheannach seo, d'fhill an cliant ar ANKO agus cheannaigh Meaisín Líonadh agus Formáidíochta Ilúsáide HLT-700XL ó ANKO chun Har Gow (dumplings shriomp) a dhéanamh. Chabhraigh ceannach ar an dá mhaisín ANKO leo a gcuid riachtanas táirgthe a chomhlíonadh agus éilimh an mhargaidh a shásamh.
Thosaigh cliant agus a comhpháirtithe gnó i Singeapór. Roghnaigh na fiontraithe seo ina dhiaidh sin infheistiú sa ghnó Dim Sum na Síne in 2019. I dtús báire, cheannaigh siad trealamh ó soláthraí sa tSín, ach ní raibh an trealamh chomh éasca le húsáid agus bhí gá le níos mó ná an duine amháin chun é a oibriú. Chomh maith leis sin, d'iompair siad go leor deacrachtaí agus fadhbanna le linn a gcóras déantúsaíochta. Go hiontach, fuair an chliaint céanna seo ANKO. 'ANKO' is cuideachta atá tiomanta do Chaighdeán agus Táirgeacht agus a thairgtear réitigh táirgthe ar mheascán éagsúil bia agus a shásann riachtanais ar leith gach cliant. Ceannaigh an cliant seo HLT-700XL agus EA-100KA ó ANKO chun dumplings agus dumplings súpa Xiaolong a tháirgeadh. Soláthraíonn an comhlacht dumplings do scoileanna éagsúla, agus tá siad ag obair le go leor cistineanna lárnacha freisin. Le trealamh ANKO, bhí an cliant seo in ann a gcuid branda féin a bhunú agus tá rath mór bainte amach acu.
Is comhoibrí é an cliaint, atá faoi chonradh le go leor cuideachtaí bia chun bia Síneach agus dim sum a tháirgeadh. Tá sé ag úsáid córas shumai dúbailte ANKO le blianta agus tugann sé aitheantas do ANKO as an gcóras ardchaighdeáin. Le déanaí, de bharr dianghlasáil COVID-19, tá an éileamh ar bia reoite agus bia réidh le hithe ag méadú agus daoine gan áit a bheith acu nó nach bhfuil siad chomh toilteanach le hithe i mbialanna. Mar sin, bhí bialann sreabhán, a bhfuil cáil air as a shumai, ag lorg deiseanna nua. Ba mhaith leis an gcuideachta shumai réidh le teasa a dhíol i siopaí comhtháite agus i supermarketanna. Ina dhiaidh sin, chuir sí ár gcliant i gcomhar chun na shumai blasta a tháirgeadh. Mar thoradh air sin, bhí sé beartaithe ag ár gcustaiméir meaisín shumai eile a cheannach. Dúirt sé, "má tá meaisín shumai le trí líne agat, cinnteoidh muid ceann a cheannach. Beidh sé foirfe."
Ag an bhialann, feiceann tú sluaí daoine ag ithe a gcuid bia traidisiúnta Síneach, dim sum, i Hong Cong. Tá dim sum tar éis bheith ina bhéile mór do mhuintir Hong Kong. Le fás gnó bialann ag dul in airde, ba mhaith le húinéir bialainne dim sum a chumas táirgeadh a mhéadú le spás cistine teann. Bhí costaisí ó go leor soláthraithe meaisíní bia níos airde ná buiséad an úinéara. Ní raibh ach ANKO ag tabhairt praghas réasúnta agus caighdeán den scoth. 'ANKO' tá soláthraí meaisín bia le breis agus 46 bliain taithí acu agus cuireann a gcáilíocht díreach an t-úinéir chun a iarraidh ar a gcuid réitigh tionscadail eochair-i-lámh.
Tá an comhlacht seo ina úinéir ar bháicéirí, ag díol brioscaí agus aráin éagsúla. Is comhábhar coitianta é siúcra donn i mbéileacha Áiseacha, agus measann go leor daoine go bhfuil sé mar bia folláin. Forbraíonn an cliant brioscaí líonta a bhfuil siúcra donn curtha leis an adhmaid agus a bhfuil a bhreis 12-15g amháin ann. Ó thosaigh siad ag díol brioscaí líonta siúcra donn, tá an tóir mór tarraingteach agus tá sé deacair dóibh dul i ngleic leis na horduithe go léir. Ag aithint go bhfuil ANKO mar an saineolaí i dearadh trealamh próiseála bia, d'fhéach siad linn le haghaidh réitigh.
Tá línte táirgthe ag an gcustaiméir do bhácáil agus bia éagsúil, lena n-áirítear baozi, siomay, hargao, arán, srl. Chun bia is fearr agus is úire a sholáthar do chustaiméirí, tá fabhair bia, cistine lárnach, líne táirgthe pacáistí, áiseanna fuarú agus reoite acu. Mar gheall ar go bhfuil a dtáirgí reatha ag déanamh brabús go seasta, tá plean acu an líne táirgthe dim sum Síneach eile a leathnú chun rolla earraí a tháirgeadh. Tá súil agam go bhféadfadh sé margadh nua a chruthú. Roimh an leathnú seo, cheannaigh an cliant roinnt meaisíní ó ANKO chun baozi a dhéanamh agus bhí sásta le caighdeán na meaisíní agus le seirbhís i ndiaidh díolacháin ó ANKO, mar sin is é meaisín rollaí spring ANKO, a bhfuil caighdeán ard agus seasmhacht ard aici, an rud atá de dhíth orthu. Mar sin, is áthas dúinn comhoiriúnacht a dhéanamh leo agus a gcuid riachtanais a shásamh.
Is cliaint ANKO é seo a bhfuil corparáid bia idirnáisiúnta acu, bhunaigh siad a ngnó trí thairgeadh feirmeoireachta ainmhithe agus próiseáil bia. Tá roinnt monarchana próiseála sicín acu in Indinéise, agus tá siad tar éis a ngnó a dhifríochadh chun tráchtáil bia a chur leis. Nuair a thosaigh a ngnó Siomay ag bláthú, bhí an éileamh mhargaidh níos mó ná a gcumas táirgthe, mar sin thosaigh siad ag taighde a dhéanamh ar mhaisíní Siomay iomlána agus an-éifeachtacha do mhéadú a dhéanamh ar a gcuid monarcha. 'ANKO' is cuideachta ceannródaíoch i dtáirgí meaisíní bia gairmiúla, agus thairg muid tástálacha táirgthe don chustaiméir seo chun a chinntiú go bhféadfadh ár meaisíní a riachtanais táirgthe a chomhlíonadh. Bhí an cliant seo an-sásta le meaisíní agus cumais táirgthe ANKO. Sa deireadh, cheannaigh siad dhá HSM-600 Meaisíní Siomay Uathoibríocha.
Is fearann bácála é an cliant, ag soláthar táirgí chuig go leor tíortha san Eoraip, lena n-áirítear Lucsamburg, an Fhrainc, an Ghearmáin, Sasana, srl. Tá gnó bácála forbartha acu le blianta fada agus tá siad ag leathnú a ngnó go mall ach go cinnte isteach sa mhargadh dim sum. Chun méadú ar tháirgeacht, bhí siad ag lorg trealamh próiseála bia ardchaighdeáin. Chuala siad go bhfuil inneall foirmeála har gow a thóg ANKO in ann 2,500 píosa a dhéanamh in aghaidh na huaire, mar thoradh air sin, shocraigh siad comhoiriúnacht a dhéanamh linn chun an táirgeachtacht a fheabhsú.
Tosaíonn an cliant gnó trí seasamh a dhéanamh. Go dtí seo, tá an comhlacht bunaithe le breis agus céad bliain, ag soláthar bia blasta, sláintiúil agus sábháilte do gourmets. Ó ócáid gur tháinig táirgí dim sum ar an margadh in 1990, tá siad ag baint úsáide as searbhóirí stir fryers (SF Series) ANKO, inneall déanta dumpling (HLT-700 Series), líne táirgthe rolla earraí (SR-24), líne táirgthe rolla earraí leath-ghlúin (SRPF Series) chun biaí fósta a dhéanamh agus a dhíol, lena n-áirítear rís/núdail Sínise friochta agus éagsúla cineálacha dim sum, i go leor tíortha. Leis an méadú ar éileamh, ní raibh soláthar Har Gow (duimleán gráinneog), a rinneadh le lámha, in ann freastal ar líon mór orduithe. Ceannaigh an cliant seo meaisín dumpling uathoibríoch le gléas forghníomhach Har Gow (dumpling eisc) ó ANKO mar gheall ar a chreideann siad i gcaighdeán ár meaisín, a bhaintear amach idéanna an chliant maidir leis an timpeallacht sláintiúil a choinneáil go dian, gach próiseas táirgthe a rialú, agus an bia is sábháilte a sholáthar do chustaiméirí.
Tá cistine lárnach ag an gcustaiméir chun shumai a dhéanamh agus a dhíol do mhiondíoltóirí agus do thógálaithe. D'éirigh leis an éileamh agus le costais oibre é a spreagadh chun réiteach uathoibríoch a aimsiú. Trí iontráil a chara, bhí a fhios aige go bhfuil ANKO ina mhonaróir feola gairmiúil. Nuair a tháinig sé chuig muid le haghaidh tástála meaisín, d'úsáid muid sreanga rádisí in áit sreanga cásáva mar níl cásáva coitianta in Taiwan. Is iarracht gan choinne é seo dúinn freisin. Sa deireadh, bhí áthas orainn go bhfuair muid radish shumai a tháirgeadh leis an gceann shumai againn agus go bhfuarthas aitheantas ón gcliant.
Tá an cliant ag rith monarcha próiseála bia feoilséantóirí le dearbhú HACCP agus Halal. Déantar na céadta táirgí bia feoilséantach ag an gcuideachta agus déantar iad a n-earcú go dtí Singeapór, an Astráil, agus tíortha eile. Leis an suíomh siopadóireachta nua ar líne, fuarthas níos mó orduithe ná riamh roimhe, mar sin phleanáil siad áitrithe ar tháirgí lámhdhéanta ard-chostúil agus lag-éifeachtach le haghaidh uathoibriú. Tá Meaisín Uathoibríoch Rolla Earraigh agus Duilleog Pastry Samosa ANKO ag an gcliánt cheana féin a bhí réidh gan moill, mar thoradh air sin, tá muinín acu i gcaighdeán ár meaisín. Sa chás seo, ba mhaith leis an gcustaiméir dhá chineál siew mai a tháirgeadh le haghaidh aon mhaisín amháin. Ceann acu is éadach brioscaí; an ceann eile is craiceann tófu. Bhí iontas orthu agus orainn féin an mbeadh sé féideartha an nuálaíocht de siew mai le craiceann tofu a dhéanamh ar an gcóras céanna. Ba mhaith leis an gcustaiméir triail a bhaint as, mar is muid an t-aon chomhlacht a chuireann seirbhís tástála ar fáil.
Oibríonn an cliant comhlacht cátering aeir. Cuirtear béilíonna eitlíochta ar fáil do go leor eitiltí chun freastal ar mhíltean duine a thaisteala isteach agus amach as an tSín. Is é an duimhneán éisc bia breá amháin do na haerpháistí gnó agus rang a haon. De bharr an próisis casta a bhaineann leis, an t-ardú i mbuíochas do phá agus an éileamh atá ag méadú, shocraigh siad an táirgeadh de dumpling síogaire a uathoibriú. Déanann Meaisín Forlíonta Har Gow Uathoibríoch ANKO 2,000 píosa in aghaidh na huaire agus cuireann sé rialú cáilíochta caighdeánaithe, táirgeadh seasmhach, cothabháil agus aire simplí ar fáil. Is iad na príomhfhachtóirí a chuireann leis an gcomhoiriúnacht.
Thosaigh an cliant lena ghnó ón mbialann dim sum a reáchtáil, ag cur blas na hIodáileachta Síneach i láthair agus béile sláintiúil a fhorbairt. Le fás an ghnó, bhunaigh siad monarcha próiseála bia. Ag lorg trealamh, fuair siad amach go bhfuil blianta taithí ag ANKO sa réimse trealamh bia agus meaisíní a shaincheapadh bunaithe ar riachtanais pearsanta agus spás na monarcha. Dá bhrí sin, shocraigh sé comhoiriúnacht a dhéanamh linn. (Níl an múnla AFD-888 ar fáil níos mó. Is é HLT-700U an múnla iontrála.)
Thosaigh an cliant lena ghnó trí ostán a oscailt i dTuaisceart na hÉireann, ag freastal ar bhéilí dim sum. Staidéar sé blas na hÉireann agus béilí sláintiúla chun croí na gcustaiméirí a bhaint. Leis an gcaoi a raibh an dim sum ag dul i mbéal an phobail, thosaigh sé ag rith monarcha bia. Ag lorg trealamh bia, bhí a fhios aige go bhfuil blianta taithí ag ANKO ar inneallra dim sum agus go gcuireann siad athruithe ar fáil de réir riachtanas pearsanta agus pleanála monarcha. Dá réir sin, shocraigh sé comhoiriúnacht le ANKO.
20 bliain ó shin, d'oscail bialann Síneach, ag freastal ar dim sum stíl Shanghai a d'éirigh tóir leis an bpobal áitiúil. Áfach, thug easaontas oibre, caighdeán teoranta agus iomarca oibre an t-úinéir chun athrú a dhéanamh. Le linn a chuairt ar ANKO, bhí taithí maith aige ar sheirbhís triail meaisín ANKO. Le linn an chuairte, bhí deis againn an-mhaith a fháil ar a chéile. Bunaithe ar a smaointe, imní agus riachtanais, chuirimid dhá mhúla foirmeála in oiriúint leis chun cabhrú leis an gcaoi a raibh gá le wontons Shanghai a dhéanamh go meitreoilte láimhe. Le HLT-700XL de ANKO, ní gá don úinéir aon imní a bheith air faoi fhostaí agus oiliúint a thabhairt do chócairí, agus is féidir leis an gcumas a mhéadú chun freastal ar éileamh.
Chun méadú a dhéanamh ar an gcaoi a bhfuil cumas táirgthe, d'athraigh an cliant ó phróiseas láimhe go dtí táirgeadh uathoibríoch agus cheannaigh sé meaisín siomay leathuathoibríoch. I dtús báire, mholamar meaisín siomay uathoibríoch líne amháin dó, ach, ag tabhairt san áireamh go leor fachtóirí, shocraigh sé go mbeadh meaisín siomay leathuathoibríoch aige. Níos lú ná dhá bhliain ina dhiaidh sin, bhí líon a bhialanna tar éis tríphlé. Dá bhrí sin, cheannaigh sé meaisín siomaiy dhúbailte uathoibríoch gan mórán smaoineamh.
Tá an comhlacht ina úinéir ar bhialann Cantonese a sheirbhíonn dim sum lámhdhéanta. Le fás gnó, tháinig easpa soláthair agus fadhbanna le bainistíocht foirne amach. D'ardaigh sé meán ama de thrí mhí le haghaidh comhoiriúnacht iomlán a bhaint amach ag comhaltaí nua. Dá bhrí sin, thosaigh an cliant ag lorg réiteach uathoibríoch. Ar dtús, bhí an cliant ag eolas ar ANKO trí chuardach a dhéanamh ar an Idirlíon agus ag cuairt a thabhairt ar IBA Munich, a bhíonn ar siúl in Óstaí na Gearmáine gach dhá bhliain, ach níor ghlaoigh sé orainn go dtí IBA Munich an chéad uair eile. Chuir sé ord gan triail a dhéanamh ar an gceannán mar cheap sé go raibh taithí mhaith ag ANKO ar innealltóireacht bia. Cheannaigh sé Meaisín Líonadh agus Foirmiú Ilúsáide HLT-700XL agus Meaisín Foirmiú EA-100KA. Leis na dhá mhaisín seo, d'fhéadfadh sé réimse leathan béilí a dhéanamh, cosúil le duimhplín, duimhplín steamed, duimhplín crystal, fun guo, duimhplín broth, méadú ar chumas táirgeadh agus laghdú ar chostais oibre. Chomh maith leis sin, nuair a rinne innealtóir ANKO comhoiriúnacht ar an láthair, chabhraigh ár n-innealtóir leis an bhfadhb a réiteach go raibh gan anraith ag na dumplings.