খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
এই ক্লায়েন্ট একজন তৃতীয় প্রজন্মের চাইনিজ আমেরিকান, যিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার দাদার পাইকারি খাদ্য ব্যবসা উত্তরাধিকারসূত্রে পেয়েছেন। কয়েক বছর আগে, তার কোম্পানিকে সামগ্রিক বাজারের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হয়েছিল এবং চীনা খাবার উৎপাদন ও বিতরণের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করেছিল। গভীর বাজার গবেষণার পর, ক্লায়েন্ট ANKO'র HLT-700U মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন কিনেছে যাতে আসল চাইনিজ ডাম্পলিং তৈরি করা যায়। প্রায় এক বছরের বাজার পরীক্ষার পর, যা আশাপ্রদ বিক্রয় দেখিয়েছিল, ক্লায়েন্ট এক বছর পর ER-24 স্বয়ংক্রিয় ডিম রোল উৎপাদন লাইন এবং AF-589 কনভেয়র ফ্রায়ারে আরও বিনিয়োগ করেছিলেন। ANKO এর উচ্চমানের এবং টেকসই খাদ্য যন্ত্রপাতি সফলভাবে ক্লায়েন্টদের আসল চীনা খাদ্য উৎপাদনে উৎকর্ষ অর্জন করতে এবং বাজারে নেতৃস্থানীয় হতে সাহায্য করেছে।
এই গ্রাহকের কারখানা ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক চীনা জনসংখ্যা রয়েছে। তারা চীনা খাবারের উত্পাদন এবং মালবিক্রয়ে বিশেষজ্ঞ। এটি ডাম্পলিং, হার গাও, বাওজি, স্প্রিং রোল, শুমাই ইত্যাদি সহ চীনা খাবারে বিশেষজ্ঞতা রাখে। তাদের স্থানীয় এলাকায় একটি বিতরণ কেন্দ্র আছে এবং উপভোগকারীরা তাদের পণ্যগুলি সুপারমার্কেটে, সরাসরি হোলসেলে এবং অন্যান্য বিতরক থেকে কিনতে পারেন। এই গ্রাহকটির পাসে ANKO এর HLT-700XL বহুকার্যিক ভরণ ও রূপান্তর যন্ত্র, SD-97W স্বয়ংক্রিয় মোমো মেশিন, HSM-600 স্বয়ংক্রিয় শুমাই মেশিন এবং SRP স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল পাস্তা শীট মেশিন আছে। স্প্রিং রোলের চাহিদা যখনই বাড়ছে, গ্রাহক ANKO এর সর্বশেষ SR-27 স্প্রিং রোল মেশিন সম্পর্কে জানলে তারা তাৎক্ষণিকভাবে আমাদের সাথে যোগাযোগ করে ডেমনস্ট্রেশনের জন্য আয়োজন করলেন। সবজি এবং পর্ক স্প্রিং রোল ছাড়াও, গ্রাহকটি প্রাথমিকভাবে তৈরি করেছিলেন, তারা চিজ এবং আপেল সিনামন ভর্তা ব্যবহার করে টেস্ট রান করতে অনুরোধ করেছিলেন কারণ তাদের ইচ্ছা ছিল নতুন স্প্রিং রোল পণ্য উদ্ভাবন করতে এবং বাড়তি মিষ্টি স্প্রিং রোল বাজারে লাভ করতে।
ANKO আইওটি সিস্টেমকে নতুন স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনের ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করে যখন ইন্টেলিজেন্ট ফ্যাক্টরি হয়ে উঠে, যা ইন্ডাস্ট্রি 4.0 চলাচলের প্রভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। আমাদের নতুন IoT সিস্টেমটি সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন কোম্পানিগুলি এবং বিভিন্ন সম্ভাব্যতা পরীক্ষাগুলির সাথে তিন বছরের বেশি সময় অনুশীলনের পর ডিসেম্বর ২০২২ সালে সরাসরি প্রদর্শিত হয়েছে। ANKO আমাদের আইওটি সিস্টেমটি এইচএলটি-৭০০ইউ মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনের সাথে পরিচয় করিয়েছে, যাতে আমাদের গ্রাহকরা বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন মমো এবং অনুরূপ খাবার পণ্যের বৃদ্ধি করার বৃদ্ধিশীল বাজার চাহিদা পূরণ করতে পারে। উন্নয়ন পর্যায়ে, একটি তাইওয়ানের ক্লায়েন্ট ANKO এর HLT-700U ব্যবহার করে মোমো তৈরি করতে এবং তাদের প্রতিক্রিয়ার উপর ভিত্তি করে, আমাদের প্রকৌশলীরা আমাদের IoT সিস্টেম সংশোধন করতে চালিয়েছেন। একাধিক ব্যবহারকারী পরীক্ষা এবং যাচাইকরণের পরে, এই ক্লায়েন্টটি তাদের উৎপাদন প্রয়োজনগুলির জন্য ANKO এর আইওটি সিস্টেম দ্বারা প্রদানকৃত সুবিধাগুলির সাথে খুব সন্তুষ্ট হয়েছে। ANKO ব্যবসার স্মার্ট উদ্যোগে সাহায্য করতে পারে এবং আমরা স্মার্ট মেশিন উদ্ভাবন এবং খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নতুন লক্ষ্য অর্জন করার জন্য গর্বিত।
একজন ক্লায়েন্ট এবং তার সহযোগীরা সিঙ্গাপুরে একটি ব্যবসা শুরু করেছেন। এই উদ্যোক্তারা পরে ২০১৯ সালে চীনা ডিম সাম ব্যবসায়ে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিলেন। প্রাথমিকভাবে তারা চীনের একটি সরবরাহকারী থেকে সরঞ্জাম কিনলেন, কিন্তু সরঞ্জামটি ব্যবহারকারী বন্ধুত্বপূর্ণ না ছিল এবং এটি চালানোর জন্য একাধিক কর্মীর প্রয়োজন ছিল। এছাড়াও, তারা তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় অনেকগুলি কঠিনাই এবং সমস্যাগুলি মুখোমুখি হয়েছে। ভাগ্যবানভাবে, এই অভিযানটি একই ক্লায়েন্ট এর কাছে ANKO পাওয়া গেল। ANKO একটি কোম্পানি যা গুণমান এবং উৎপাদনশীলতায় প্রতিষ্ঠিত এবং বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের জন্য কাস্টমাইজড উৎপাদন সমাধান সরবরাহ করে এবং প্রতিটি ক্লায়েন্টের অনন্য প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। এই ক্লায়েন্ট নেন ANKO এর HLT-700XL এবং EA-100KA যা মোমো এবং শিয়ালোং সুপ মোমো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়েছে। এই কোম্পানি অনেক স্কুলে মোমো সরবরাহ করে এবং তারা অনেক কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের সাথেও কাজ করছে। ANKO এর সরঞ্জাম দ্বারা এই ক্লায়েন্ট তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড স্থাপন করতে পারেন এবং অত্যাধিক সাফল্য অর্জন করেছেন।
ক্লায়েন্ট মসলা তৈরি করে ব্যবসা শুরু করে। এখন পর্যন্ত, কোম্পানিটি একশ বছরের বেশি সময় ধরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে, যেখানে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ খাদ্য গুরুত্বপূর্ণ ব্যক্তিদের সরবরাহ করা হয়। তাদের ডিম সাম পণ্যগুলি মার্কেটে আসার পর থেকে ১৯৯০ সাল থেকে, তারা ANKO এর স্টার ফ্রাইয়ার (এসএফ সিরিজ), ডাম্পলিং মেকিং মেশিন (এইচএলটি-৭০০ সিরিজ), স্প্রিং রোল প্রোডাকশন লাইন (এসআর-২৪), সেমি-অটোমেটিক স্প্রিং রোল প্রোডাকশন লাইন (এসআরপিএফ সিরিজ) ব্যবহার করে বিভিন্ন দেশে চাইনিজ ফ্রাইড রাইস/নুডল এবং বিভিন্ন প্রকারের ডিম সাম সহ ফ্রোজেন খাবার উৎপাদন এবং বিক্রয় করে। চাহিদার বৃদ্ধির সাথে সাথে, হাতে তৈরি করা হার গাও (চিংড়ি মোমো), বড় সংখ্যক অর্ডার পূরণে অক্ষম হয়ে গিয়েছে। এই ক্লায়েন্টটি আমাদের মেশিনের মান বিশ্বাস করে এখনও হার গো (চিংড়ি মোমো) ফর্মিং ডিভাইস সহ একটি স্বয়ংক্রিয় মোমো মেশিন কিনেছেন, যা ক্লায়েন্টের ধারণাগুলি পূরণ করে, যার মধ্যে সারাদিন স্বাস্থ্যসংক্রান্ত পরিবেশ সংরক্ষণ করা, প্রতিটি উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করা এবং উপভোগকারীদের সবচেয়ে নিরাপদ খাবার সরবরাহ করা হয়।
শাকাহারী খাদ্যগুলি ক্লায়েন্টের প্রাথমিক পণ্য। বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য ম্যানুয়াল উত্পাদন আর প্রফিট বাড়ানোর জন্য তারা আর চায় না। তাই তাদের প্রয়োজন একটি অটোমেশন যা তাদের ক্ষমতা এবং লাভ বাড়ানোর জন্য
ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং পণ্যগুলি মানসম্পন্ন করতে হলে এই গ্রাহকও সহিংসতার মাধ্যমে ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন করার জন্য পাল্টে যাওয়ার মূল কারণ। কোম্পানির রেস্টুরেন্ট শৃংখলাগুলিতে পরিবেশিত মমোগুলি নিজস্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘরে হাতে তৈরি করা হয়। গ্রাহকরা সত্যিই হাতে তৈরি মমোগুলি পছন্দ করেন, কিন্তু 'বিক্রি শেষ' এটি কোম্পানির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা ছিল। ইতোমধ্যেই, হাতে তৈরি মমোগুলির আকার, ওজন এবং স্বাদ ব্যাচ থেকে ব্যাচ পর্যবেক্ষণ করে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি ডাম্পলিং মেকার ব্যবহার করা দ্বারা ক্ষমতা উন্নতি করা যায় এবং মানসম্পন্নতা অর্জন করা যায়। তাই, তিনি ডাম্পলিংগুলির স্বয়ংক্রিয় উত্পাদনের জন্য আমাদেরকে সমাধান প্রদানকারী হিসাবে নির্বাচন করেছেন। তিনি আরও ক্ষমতা বৃদ্ধির পরে গ্রামীণ ডাম্পলিং এবং ভাপানো ডাম্পলিং পরিবেশন করতে চান যাতে গ্রাহকদের পেট খাওয়ার মাত্রা বৃদ্ধি হয়।