麺食品加工機器ソリューション | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.

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ANKO NDL-100商業用ヌードルマシンの発売、ヌードル製造業者のための革新的な製品を創造するために

台湾では、ほとんどの伝統的な麺製造機は生産性が高いですが、製造できる麺の種類には限りがあります。そのため、ANKOのチームは台湾の食品産業研究開発所と協力して、革新的なヌードル押出機をテストし、共同開発しました。ある麺工場のオーナーであるクライアントが、ユニークな麺を生産できる機器を求めてANKOに接触し、この会社が最初にANKOのNDL-100ヌードル押出機をテストしました。クライアントはANKOの機械が非常に生産的であり、さまざまな種類のヌードルを生産できる能力が彼らの生産ニーズに合致していることを発見し、そのために機械を購入しました。
ANKO 香港のクライアントのためにハーガウ機をカスタマイズし、生産ソリューションを提供しました。

クライアントは調味料の製造からビジネスを始めます。これまでのところ、会社は100年以上の歴史があり、美味しく、健康的で、安全な食品をグルメに提供しています。 1990年から彼らの点心製品が市場に出て以来、彼らはANKOの炒め機（SFシリーズ）、餃子製造機（HLT-700シリーズ）、春巻き生産ライン（SR-24）、半自動春巻き生産ライン（SRPFシリーズ）を使用して、中国の炒飯や麺類、さまざまな種類の点心を含む冷凍食品を多くの国で生産・販売しています。需要の増加に伴い、手作りのハーガウ（エビ餃子）の供給は大量の注文に応えることができませんでした。このクライアントは、衛生環境を厳格に維持し、すべての生産プロセスを管理し、消費者に最も安全な食品を提供するというクライアントのアイデアを実現する当社の機械の品質を信じて、ANKOからハーガオ（エビ餃子）成形装置付きの自動餃子機を購入しました。
食品の手作り感を高めるために設計された自動餃子生産設備

顧客は手動生産から自動生産に移行することで生産能力を向上させたいと考えています。しかし、時には機械で作られた餃子が求められる形状を満たすことができません。顧客は手作りのひだや繊細な模様を諦めるか、手動生産を続ける必要があります。餃子機はANKOのベストセラーです。餃子の形について多くのお問い合わせをいただいています。「他にもっと自然なパターンはありますか？」「つまみパターンはありますか？」「他のつまみパターンはありますか？」「なぜ機械で作った餃子は食欲をそそらないのですか？」などです。これらの要望に応えるために、一連の開発プロセスを開始しました。