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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
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De la production stable au développement de nouveaux produits : ANKO et le soutien des agents locaux pour le succès de la production de Maamoul en Arabie Saoudite
Le client exploite une usine alimentaire en Arabie Saoudite, produisant une large gamme de produits de boulangerie avec une forte reconnaissance sur le marché local et des canaux de vente diversifiés. Pour élargir sa gamme de produits, le client prévoyait d'introduire le Maamoul, une pâtisserie festive traditionnelle du Moyen-Orient, en production. Ayant précédemment travaillé avec l'agent local dANKO pour mettre en œuvre l'équipement SRP, le client avait confiance en la qualité de ses machines et en son support local, et a de nouveau choisi ANKO pour ce projet. Après évaluation, le client a acheté la machine automatique de formage et d'enrobage SD-97W ainsi que la machine automatique de estampillage et d'alignement STA-360 pour la production de Maamoul. Grâce à une opération intégrée, le client produit avec succès des Maamoul d'une qualité stable et d'une apparence semblable à celle faite à la main, tout en élargissant sa gamme de produits pour répondre à la demande du marché.
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Amélioration de la pâte, de la garniture et de la texture : ANKO stimule la production automatisée de petits pains aux Pays-Bas
Le client, un entrepreneur chinois qui a déménagé aux Pays-Bas, a ouvert un restaurant spécialisé dans les raviolis authentiques, célèbres pour leurs fines pâtes et leurs garnitures généreuses qui séduisent à la fois la communauté chinoise locale et les clients néerlandais. Alors que le restaurant se développait et que des plans d'expansion émergeaient, le client a expérimenté avec des petits pains, les produisant manuellement pour tester la demande du marché. Les retours positifs ont encouragé une production à plus grande échelle. Face à une augmentation des commandes et à une main-d'œuvre limitée, le client a tiré parti de son expérience avec la machine HLT-700XL dANKO et a introduit la machine automatique de formage et d'enrobage SD-97W, augmentant efficacement la production, maintenant une qualité constante et offrant une plus grande variété de produits pour la restauration sur place et le commerce de détail.
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La machine Kibe d'ANKO a résolu avec succès des problèmes spécifiques de production et de qualité, et est fortement recommandée par notre client en France.
Le Kibe (Kibbeh) est l'une des cuisines de base au Moyen-Orient, donc la forte demande a fait prospérer l'entreprise du client. Cependant, ses employés n'ont pas pu répondre aux exigences de production et la qualité était instable. Pour résoudre le problème, le client a contacté ANKO pour des solutions d'équipement de transformation alimentaire.
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L'équipement de production automatique Kubba d'ANKO a résolu le problème de production d'un client égyptien avec de la pâte de Kubba collante.
L'entreprise fournit des aliments surgelés pour de nombreux hôtels et villages au Caire, en Égypte. Les consommateurs peuvent également acheter leurs produits en ligne, dans des supermarchés ou des épiceries. La vente de produits par plusieurs canaux de distribution a entraîné une demande croissante, donc le propriétaire de l'entreprise, par l'intermédiaire d'un revendeur, cherchait un fournisseur capable d'offrir une solution de production automatisée pour la fabrication de kubba. C'est toujours un défi de faire fonctionner une machine correctement avec une nouvelle recette. Dans ce cas, nous avons eu un problème pour former des kubbas car la croûte était trop collante. Les kubbas fraîchement formés collaient à l'unité de fermeture et se brisaient lorsque l'unité de fermeture s'ouvrait. Grâce à des ajustements de recette et de température, l'équipe ANKO a résolu le problème avec succès.
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