Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
Kibe (Kibbeh) je jednou z základních kuchyní na Blízkém východě, takže vysoká poptávka způsobila, že podnik klienta prosperuje. Avšak jeho zaměstnanci nedokázali splnit výrobní požadavky a kvalita byla nestabilní. K vyřešení problému se klient obrátil na společnost ANKO pro řešení v oblasti zařízení pro zpracování potravin.
Muslimové tvoří hlavní část populace na Blízkém východě, což ovlivňuje jejich potravinovou kulturu, halal jídlo. Také v rychlém tempu prostředí se zmrazené potraviny stávají jednou z oblíbených položek na nákupních seznamech. Klient také provozuje podnikání s mraženým jídlem, jako je kubba, samosa, kuřecí prsty. Když každý výrobce usiluje o vývoj diferenciace produktu ve velikosti nebo nového produktu, potřebují dodavatele strojů, který dokáže rychle přizpůsobit stroj individuálním požadavkům. ANKO je profesionální tým; více než polovina zaměstnanců jsou zkušení inženýři, mezi kterými je více než 20 vývojových inženýrů. Díky vnitřní integraci rychle reagujeme na potřebné úpravy stroje. Proto klient požádal společnost ANKO, aby pro něj přizpůsobila velký filmovací a lisovací stroj.
Ruční výroba pečiva Kubba Mosul spoléhá na velké množství práce. Suroviny na přípravu těsta a náplně musí být připraveny samostatně; navíc tvarování plochého kruhu vyžaduje složité kroky. Mnoho středovýchodních přistěhovalců v západních zemích nemůže zapomenout na chuť rodného města. Proto v trhu nejen na Blízkém východě, ale i ve západních zemích, se zaznamenává rostoucí poptávka po výrobě mnoha produktů Kubba Mosul. Mnoho klientů doufalo, že budou mít automatický stroj na výrobu Kubba Mosul, takže ANKO to mělo na paměti a realizovalo nový vývojový projekt.
Skupina restaurací provozuje kantonské restaurace, bufety s horkým hrncem a japonské bufety pro uspokojení různých zákazníků. Dříve vyráběli své potravinové výrobky ručně. S rostoucím počtem otevřených restaurací roste i poptávka po pářených pudinkových buchtách ve všech typech restaurací, což vedlo společnost k investici do nového stroje, aby rozšířila svou nabídku. Je čas přeměnit ruční výrobu na automatickou výrobu. Kuchaři doufali, že budou moci udržet kvalitu jídla při snižování nákladů, takže našli ANKO. Máme největší podíl na trhu v taiwanském potravinářském průmyslu a naše stroje jim mohou pomoci splnit rostoucí poptávku. Po otestování našeho SD-97W jsou spokojeni s multifunkčním strojem na plnění a tvarování, který jim poskytuje flexibilitu ve výrobě. Kromě výše zmíněného pářeného pudinkového buchty používají také stroj na výrobu sezamových kuliček.
Indicko-britští bratři vlastní dvě dezertní obchody. Pro snížení nákladů se zúčastnili veletrhu strojů a získali velký dojem z ANKO. Po jednoduché komunikaci se rozhodli přijet do Tchaj-wanu na testovací provoz. Kromě tradičních kuličkových rasgullů se úspěšně vyrábí i kulatý a dlouhý tvar pomocí tvarovacích zařízení. Díky našim rychlým a komplexním službám si klienti objednali dvě sady strojů pro každý dezertní obchod.
Společnost klienta si vytvořila pevnou pozici v Indii a poté plánoval rozšířit se na trh ve Spojených státech, kde je důležité mít přesnou kontrolu kvality potravin a standardizaci, rozšíření produktové řady a zvýšení produktivity. Porovnal ANKO s ostatními dodavateli potravinových strojů a zjistil, že ANKO je jim převyšuje. ANKO má vyšší podíl na trhu v Indii, nabízí obaly a recepty na náplně, které vyhovují individuálním potřebám, a má roky zkušeností s návrhem výrobních tras potravin a integrací dodavatelského řetězce. Nakonec si vybral ANKO jako svého obchodního partnera.
Cukrárna založila téměř před 100 lety. Rozšiřují svůj trh s indickými sladkostmi a svačinami podél indické migrační trasy po celém světě. V roce 2009 se klient obrátil na ANKO s dotazem na automatickou výrobní linku na rasgullu, která kombinuje automatický stroj na tvarování a formování SD-97W s automatickým strojem na zaoblování RC-180, aby zvýšil kapacitu výroby a ušetřil náklady na pracovní sílu. Při vyzkoušení SD-97W jsme upravili extruzní tlak, abychom udrželi texturu rasgully. Klient byl spokojen se konečnými produkty a plný důvěry v investici, proto objednal tři výrobní linky. "Je ANKO důvěryhodný?" odpověď je zřejmá.
Společnost poskytuje mražené potraviny pro mnoho hotelů a vesnic v Káhiře, Egyptě. Zákazníci si také mohou jejich produkty zakoupit online, v supermarketech nebo v lahůdkách. Prodej produktů v různých prodejních kanálech vedl k rostoucí poptávce, takže majitel společnosti prostřednictvím obchodníka hledal dodavatele, který může nabídnout automatizované výrobní řešení pro výrobu kubby. Vždy je výzvou, jak dobře nastavit stroj pro nový recept. V tomto případě jsme měli problém s tvorbou kubba, protože těsto bylo příliš lepkavé. Právě vytvořený kubba se přilepil k uzávěru a při otevírání se rozbil. Tým ANKO úspěšně vyřešil tento problém pomocí úpravy receptu a teploty.