Svenska 
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
-
ANKO:s automatiska produktionsutrustning för Kubba löste ett produktionsproblem med klibbig Kubba-deg för en egyptisk klient
Företaget tillhandahåller fryst mat till många hotell och byar i Kairo, Egypten. Konsumenter kan också köpa deras produkter online, i stormarknader eller delikatessbutiker. Försäljning av produkter i flera försäljningskanaler har lett till en ökad efterfrågan, så företagets ägare, via en återförsäljare, har letat efter en leverantör som kan erbjuda en automatiserad produktionslösning för att tillverka kubba. Det är alltid en utmaning att få en maskin att fungera bra med ett nytt recept. I det här fallet hade vi problem med att forma kubba eftersom skorpan var för klibbig. Den nybildade kubban skulle fastna på shutterenheten och sedan gå sönder när shutterenheten öppnades. Genom recept- och temperaturjustering löste ANKO-teamet problemet framgångsrikt.
-
Utrustning för tillverkning av dumplings hjälper till att öka kapaciteten och standardisera produkter
För att öka kapaciteten och standardisera produkterna är de huvudsakliga problemen som driver livsmedelstillverkare och restaurangägare, inklusive denna klient, att byta från manuell till automatisk produktion. Dumplingsna som serveras i företagets restaurangkedjor tillverkades för hand i det egna centrala köket. Konsumenterna gillade verkligen de handgjorda dumplingsna, men 'slut på' var det viktigaste problemet som företaget var tvunget att hantera. Dessutom kan storlek, vikt och smak på handgjorda dumplings variera från sats till sats. Att använda en dumplingsmaskin kan både öka kapaciteten och uppnå standardisering. Därför valde han oss som lösningsspecialist för automatisk produktion av dumplings. Han ville också kunna servera stekta dumplings och ångkokta dumplings för att tillfredsställa kundernas aptit efter att ha ökat kapaciteten.
-
Shanghai Wonton Automatisk Produktionsmaskin Design för att Lösning på Arbetskraftsbrist
För 20 år sedan öppnades en kinesisk restaurang som serverade Shanghai-stil dim sum, vilket sedan blev populärt bland lokalbefolkningen. Men problemen med brist på arbetskraft, begränsad kapacitet och arbetsbelastning drev ägaren att göra en förändring. Under sitt besök på ANKO hade han en bra upplevelse med ANKO's maskinprovningstjänst. Under besöket kunde vi båda få en bättre förståelse för varandra. Baserat på hans idéer, bekymmer och behov anpassade vi två formningsformar för att hjälpa honom att massproducera shanghai wontons som var komplicerade att vika för hand. Med ANKO's HLT-700XL, behöver nu ägaren inte besvära sig med att rekrytera och utbilda kockar och kan öka kapaciteten för att möta efterfrågan.
-
Automatisk dumplingproduktionsutrustning designad för att förbättra ett livsmedels handgjorda utseende
Kunder vill öka produktionskapaciteten genom att gå från manuell till automatisk produktion. Men ibland kan maskintillverkade dumplings inte uppfylla deras önskade form. Antingen måste kunderna ge upp handgjorda veck och fina mönster eller så fortsätter de med manuell produktion. Dumplingmaskinen har varit ANKO's bästsäljare. Vi har fått många förfrågningar om dumplingsformer. "Har ni andra mer naturliga mönster?", "Har ni knipmönster?", "Har ni andra knipmönster?", "Varför är maskintillverkade dumplings inte munvatten?" och så vidare. För att svara på dessa krav startade vi en serie utvecklingsprocesser.
-
Erfarna yrkespersoner tillhandahåller expertkonsultation: Konfigurering av en produktionslinje för soppdumplings för att lösa problem
Företaget äger en kantonesisk restaurang som serverar handgjorda dim sum. Med företagets tillväxt hade det uppstått brist på leveranser och problem med personalhantering. Det tog i genomsnitt tre månader för en ny anställd att bli helt produktiv. Därför började kunden leta efter en automatisk lösning. Först kände kunden till ANKO genom att söka på internet och besöka IBA München, som är en handelsmässa som hålls i Tyskland vartannat år, men han kontaktade oss inte förrän nästa IBA München. Han beställde utan att ha provat maskinen eftersom han ansåg att ANKO hade betydande erfarenhet inom livsmedelsmaskiner. Han köpte en HLT-700XL multifunktionell fyllnings- och formningsmaskin och en EA-100KA formningsmaskin. Med dessa två maskiner kan han göra en mängd olika rätter, som dumplings, ångade dumplings, kristall dumplings, fun guo, sopp dumplings, öka produktionskapaciteten och minska arbetskostnaderna. Dessutom, när ANKO's ingenjör genomförde on-site idrifttagning, hjälpte vår ingenjör till att lösa hans problem att soppdumplings inte hade någon soppa.
-
Kompia produktionslinje utformad för att lösa problemet där efterfrågan överstiger tillgången
Ägarens kompia är så god att människor är villiga att resa långt till hans butik på landsbygden. Men 1 000-1 200 kompior som görs av fem personer om dagen kunde inte möta efterfrågan. Det fick människor att känna sig besvikna och ibland ledde det till konflikter med kunderna. Kunden kontaktade ANKO's malaysiska distributör för SD-97SS, men efter en maskinprovning ansåg ANKOs ingenjör att HLT-700XL och EA-100KA var mer lämpliga för kompia-deg som var fastare för att göra krispiga kompia, medan SD-97SS är lämplig för mjuk jästdeg för att skapa fluffig textur. Därför beslutade vår ingenjör omedelbart att använda HLT-700XL och EA-100KA för att göra några prov. Med provsmakningarna och ANKOs förmåga att erbjuda mat och ingredienser, hade kunden fullt förtroende för oss och lade en beställning.
