Réitigh Trealamh Próiseála Bia
Féach ar ár meaisín próiseála bia nua agus réitigh gach rud
Tá an cliant seo ina tríú glúin Síneach Meiriceánach a d'oirfeadh a sheanathair gnó bia mórdhíola sna Stáit Aontaithe. Cúpla bliain ó shin, bhí ar a chuideachta oiriúnú chun freastal ar na hathruithe sa mhargadh ginearálta agus díriú ar tháirgeadh agus dáileadh cócaireachta Síneach. Tar éis taighde margaidh cuimsitheach, cheannaigh an cliant meaisín líonadh agus foirmiú ilchuspóireach HLT-700U ó ANKO chun dumplings Síneacha fíorúla a dhéanamh. Tar éis bliana beagnach de thástáil margaidh, a léirigh díolacháin geallta, chuaigh an cliant i dtaithí ar an ER-24 Líne Táirgthe Uibheacha Uathoibríoch agus an AF-589 Friothálaí Conveóir bliain ina dhiaidh sin. Tá trealamh bia ardchaighdeáin agus durable 'ANKO' tar éis cabhrú le cliaint dul i ngleic le táirgeadh bia Síneach fíorúil agus éirí mar cheannairí sa mhargadh.
Oibríonn cliant ANKO bialann i Los Angeles ag freastal ar bhia speisialta Áiseach fiorí-shásta, agus is ceann de na milseoga is fearr leo é Mochi. Bíonn an-chuid daoine ag baint taitneamh as a mbéilí a chríochnú le hordú de Mochi, go minic i bpáirt le tae nó caife. Bhí sé de dhualgas ar ár gcustaiméir a gcuid ioncam a mhéadú trí a mhalartú Mochi cáiliúil a bheith ar fáil le haghaidh tógtha, ach ní raibh go leor saothar acu chun an plean seo a bhaint amach. Ag lorg roghanna inneall bia uathoibríoch, fuair an cliaint seo ANKO FOOD Tech agus d'fhéach sé triail inneall. Moltaítear úsáid a bhaint as an meaisín Lámhghlanadh agus Foirmiúcháin SD-97W chun Mochi agus Uachtar Reoite Mochi a dhéanamh don chustaiméir. Bhí an cliant an-sásta le léiriú na meaisín, agus le blas na dtáirgí deiridh. Bhí siad ag brath ar a gcuid tomhaltóirí, d'fhoghlaim siad an sampla cineál Tábla SD-97SS a cheannach. Tar éis an mhaisín a sheachadadh, chuidigh ár bhfoireann leis an gcustaiméir a chur ar an eolas faoi phróiseas táirgthe, nósanna cothabhála an mhaisín, agus oibriú i gcoitinne.
ANKO aithníonn an córas IoT mar bhunús do línte táirgthe nua atá ag athrú ina mhonarcha cliste faoi thionchar gluaiseachta Industry 4.0. Cuireadh ár gcóras nua IoT i bhfeidhm go hoifigiúil i mí na Nollag 2022 tar éis breis agus trí bliana de fhorbairt ag obair le cuideachtaí comhoiriúnachta córas agus tástálacha éifeachtacht éagsúla. ANKO introduces ár gcóras IoT don Mála Líonra agus Foirmiúcháin HLT-700U, chun freastal ar an éileamh mhargaidh atá ag dul i méid ar bhia éagsúla Dumplings agus táirgí bia cosúil a iarrann ár gcustaiméirí ar fud an Domhain. I rith an stáitse forbairt, úsáid custaiméir Taiwaneach ANKO HLT-700U chun Dumplings a tháirgeadh agus bunaithe ar a gcuid aiseolas, lean ár n-innealtóirí ar aghaidh ag feabhsú ár gcóras IoT. Tar éis múltachas tástála agus deimhniú ó úsáideoirí, bhí an cliant seo an-sásta leis na buntáistí a thug córas IoT ANKO dá riachtanais táirgthe. 'ANKO' is féidir linn cuidiú le gnóthaí aistriú go dtí an tionscal cliste, agus táimid bródúil freisin go bhfuilimid tarraingthe mílteánacha nua i nuálaíocht mhaisín cliste agus sa phróiseas táirgthe bia.
I Taiwan, tá an chuid is mó de na meaisíní nudl traidisiúnta go maith ó thaithí táirgíochta ach tá teorainneacha ar na cineálacha nudl a bhféadann na meaisíní a tháirgeadh. Mar sin, d'oibrigh foireann ANKO le hInstitiúid Taighde agus Forbartha Tionscal Bia na Téaváine chun inneal nuálaíochta a dhéanamh agus a chur ar fáil do mhiasaí núdail. Tháinig cliant amháin, a bhfuil fabrach núdail aige, chuig ANKO ag lorg trealamh a bhféadfaidh núdail uathúil a tháirgeadh, agus ba é an chéad chomhlacht a rinne tástáil ar NDL-100 Noodle Extruder ó ANKO. Fuair an cliant go raibh meaisín ANKO an-ghníomhach agus go raibh sé in ann go leor cineálacha nudl a tháirgeadh a chomhlíonann a gcuid riachtanas táirgthe agus mar sin cheannaigh siad an meaisín.
Is comhoibrí é an cliaint, atá faoi chonradh le go leor cuideachtaí bia chun bia Síneach agus dim sum a tháirgeadh. Tá sé ag úsáid córas shumai dúbailte ANKO le blianta agus tugann sé aitheantas do ANKO as an gcóras ardchaighdeáin. Le déanaí, de bharr dianghlasáil COVID-19, tá an éileamh ar bia reoite agus bia réidh le hithe ag méadú agus daoine gan áit a bheith acu nó nach bhfuil siad chomh toilteanach le hithe i mbialanna. Mar sin, bhí bialann sreabhán, a bhfuil cáil air as a shumai, ag lorg deiseanna nua. Ba mhaith leis an gcuideachta shumai réidh le teasa a dhíol i siopaí comhtháite agus i supermarketanna. Ina dhiaidh sin, chuir sí ár gcliant i gcomhar chun na shumai blasta a tháirgeadh. Mar thoradh air sin, bhí sé beartaithe ag ár gcustaiméir meaisín shumai eile a cheannach. Dúirt sé, "má tá meaisín shumai le trí líne agat, cinnteoidh muid ceann a cheannach. Beidh sé foirfe."
Ag an bhialann, feiceann tú sluaí daoine ag ithe a gcuid bia traidisiúnta Síneach, dim sum, i Hong Cong. Tá dim sum tar éis bheith ina bhéile mór do mhuintir Hong Kong. Le fás gnó bialann ag dul in airde, ba mhaith le húinéir bialainne dim sum a chumas táirgeadh a mhéadú le spás cistine teann. Bhí costaisí ó go leor soláthraithe meaisíní bia níos airde ná buiséad an úinéara. Ní raibh ach ANKO ag tabhairt praghas réasúnta agus caighdeán den scoth. 'ANKO' tá soláthraí meaisín bia le breis agus 46 bliain taithí acu agus cuireann a gcáilíocht díreach an t-úinéir chun a iarraidh ar a gcuid réitigh tionscadail eochair-i-lámh.
Tá an comhlacht seo ina úinéir ar bháicéirí, ag díol brioscaí agus aráin éagsúla. Is comhábhar coitianta é siúcra donn i mbéileacha Áiseacha, agus measann go leor daoine go bhfuil sé mar bia folláin. Forbraíonn an cliant brioscaí líonta a bhfuil siúcra donn curtha leis an adhmaid agus a bhfuil a bhreis 12-15g amháin ann. Ó thosaigh siad ag díol brioscaí líonta siúcra donn, tá an tóir mór tarraingteach agus tá sé deacair dóibh dul i ngleic leis na horduithe go léir. Ag aithint go bhfuil ANKO mar an saineolaí i dearadh trealamh próiseála bia, d'fhéach siad linn le haghaidh réitigh.
Is é bia feoilséantach táirgí príomhchuid an chliaint. Ní sáraíonn an táirgeadh lámhleabhar an éileamh atá ag fás. Ar an ábhar sin, is é an meaisíníocht atá de dhíth orthu chun an caighdeán agus na rátaí a ardú.
Tá cistine lárnach ag an gcustaiméir chun shumai a dhéanamh agus a dhíol do mhiondíoltóirí agus do thógálaithe. D'éirigh leis an éileamh agus le costais oibre é a spreagadh chun réiteach uathoibríoch a aimsiú. Trí iontráil a chara, bhí a fhios aige go bhfuil ANKO ina mhonaróir feola gairmiúil. Nuair a tháinig sé chuig muid le haghaidh tástála meaisín, d'úsáid muid sreanga rádisí in áit sreanga cásáva mar níl cásáva coitianta in Taiwan. Is iarracht gan choinne é seo dúinn freisin. Sa deireadh, bhí áthas orainn go bhfuair muid radish shumai a tháirgeadh leis an gceann shumai againn agus go bhfuarthas aitheantas ón gcliant.
Is é an cliant úinéir de chuid sraith óstáin i dTúinéis. Ag labhairt faoi chócaireacht, tá a dtionchar ar bia tarraingteach do chuairteoirí agus tá tuairimí maithe faighte acu ar roinnt láithreáin taistil. Déantar an calzone, a bhfuil a chóiriú agus a chomhábhair, le lámha ag an gcócaire. Ag caitheamh laethanta saoire sa tóir, is féidir le turasóirí calzone portáideach a cheannach ag seastán ceadúnach agus taitneamh a bhaint as ag siúl go réidh timpeall. De bharr an cháil leathan atá ar an mbéile, shocraigh siad gléas a cheannach chun freastal ar an éileamh atá ag méadú nó chun an tairseach nua a sheoladh ina gcuid bialanna amach anseo. Ansin, d'fhéadfadh na calzones gourmet a bheith á léiriú ina gcistin lárnach agus a bheith á scaipeadh chuig gach bialann, rud nach aon amháin a choimeádann caighdeán táirgí, ach a ghearrann an costas oibre.
Bogadh láimhe ar Bháisire Kubba Mosul tá sé bunaithe ar mhórán oibre. Ní mór na hábhair chun an pháistí agus an líonadh a ullmhú go héagsúil; chomh maith leis sin, glacann sé céimeanna casta chun ciorcal síneadh a dhéanamh. Ní féidir le go leor inimirceachtaí Meán-Oirthearacha san Iarthar cuimhneamh ar blas an bhaile dúchais. Dá bhrí sin, tá éileamh mhéadaithe tagtha ar mhargadh na Kubba Mosul, ní hamháin san Mheánoirth ach i dtíortha an iarthair freisin, ar mhaithe leis an bhforbróireacht ar go leor táirgí Kubba Mosul. Ba mhaith le go leor custaiméirí go mbeadh meaisín Kubba Mosul uathoibríoch acu, mar sin tá sé sin i gcuimhne ag ANKO agus tá forbairt nua ar an tionscadal déanta acu.
Tá an cliaint ag rith bialann in aice le scoil. Caithfidh beirt duine iomlán a bheith freagrach as gach obair. De bharr go raibh níos mó agus níos mó daoine ag freastal ar an mbialann, spreag an easpa saothair é chun táirgeadh meaisín a fhorbairt. Áfach, ní raibh ardtháirgeacht ar intinn aige mar sin d'ordaigh sé sraith HLT-660, atá laistigh de bhuiséad agus leor chun a chumas uairiúil a bhaint amach thart ar 5000 píosa. Tar éis an meaisín a cheannach, ullmhaíonn siad na hábhair ar maidin agus ansin eagraíonn táirgeadh thart ar ló, cócaireacht tar éis ord a ghlacadh, a bhféadfadh éileamh mór a shásamh i rith na n-uaireacha gairid. (Nóta: Níl sraith HLT-660 ar fáil níos mó. Déan teagmháil linn maidir le sraith HLT-700 atá nuashonraithe.)
Oibríonn an grúpa béilteach bialanna Cantonese, buiféid pot te, agus buiféid Seapáineacha chun comhshaothar éagsúil a shásamh. Bhíodh siad ag déanamh a gcuid táirgí bia le lámh. Le níos mó agus níos mó bialanna á oscailt, spreag an fás leanúnach iarratas ar bhuinníní custard steamed ina gcuid bialanna go léir an chuideachta chun infheistiú i gceann nua meaisín chun a thairiscintí a leathnú. tá sé in am an lámhtháirge a thiontú ina lámhtháirge uathoibríoch. Bhí na cóirithe bia ag súil go mbeadh siad in ann caighdeán bia a choinneáil agus costas a ghearradh ionas go bhfaighidís ANKO. Tá an chuid is mó den mhargadh ag ár gcuideachta sa tionscal meaisíní bia in Taiwan agus is féidir leis an meaisín cabhrú leo freastal ar an éileamh atá ag dul i méid. Tar éis ár SD-97W a thástáil, tá siad sásta leis an meaisín ilchreidte agus foirmeála a thairgeann an solúbthacht dóibh sa táirgeacht. Chomh maith leis an mbriosca custard steamed a luaitear thuas, úsáideann siad an meaisín chun liathróidí síosóige a tháirgeadh freisin.
Tá dhá bhád iascaireachta ag an gcustaiméir agus dhá phlántáil próiseála iasc chun an tuairim laethúil sé-tonna a phróiseáil. Tá planda amháin tiomanta do mhionghála iasc ina pháist, agus tá an dara phlanda d'fhoirmeacha balla iasc agus táirgí iasc. Cheannaigh sé Meaisín Líonadh & Formála Ilúsáide HLT-700XL agus Meaisín Encrusting agus Formála Uathoibríoch SD-97W ó ANKO. Úsáidtear an HLT-700XL chun sneaiceanna éisc friochta a dhéanamh - tairiscint nua a dhéantar de pháistí éisc sprionga le wrapaire crispy. Agus tá an SD-97W do dhéanamh le bioráin iasc líonta. Léiríonn planda nua an chliaint 10,000 méadar cearnach agus tá timpeall 50 duine fostaithe ann. Déantar a gcuid táirgí go príomha a dhíol i supermarketanna áitiúla in Indinéise cosúil le Carrefour.
Tá gnó próiseála feola ag an gcustaiméir a bhfuil stair fhada aige agus ard-earnáil aige sa mhargadh. Anois tá sé ar an gcéad ghlúin eile de bhainisteoir an chuideachta a thógáil ar aghaidh. Le trealamh reoite reatha agus meaisíní pacáistithe reatha, ba mhaith leo an éifeachtacht a mhéadú agus sneaiceanna eile a fhorbairt le leathanaigh táirgí a leathnú. Tá feidhmíocht ilchuspóireach ag feistí ANKO. Mar shampla, is féidir leis an gCóras Meaitseála agus Foirmiúcháin Uathoibríoch, éagsúlacht leibhéil aráin agus líonadh a bheith oiriúnach don mhaisín; trí athrú paraiméadair, is féidir réimse leathan táirgí a dhéanamh leis an gcóras amháin. Do mhonaróirí, is fiú an infheistíocht í go cinnte chun ráta luach/torthaí ard a fháil.
Díolann an custaiméir iliomad bia. Cé nach raibh bolaí rís gleoite ar cheann de na príomhtháirgí, bhí réiteach de dhíth air chun bolaí rís gleoite a dhéanamh go héifeachtach. Dá bhrí sin, chuairigh sé stán ANKO ag taispeántas i Hong Kong. I gcomparáid le bolgáin rís eile, tá níos mó comhábhar sa réiteach líonadh an chliaint, lena n-áirítear prátaí piobar, prátaí cócó agus prátaí siúcra, a dhéanann dochtúirí deacair an méid céanna comhábhar a líonadh i ngach bolgán rís. Fós, is deacair freisin do mhaisín prátaí a bhaint amach fillteán prátaí mar is minic a bhíonn sé ag clúdach agus ag blocáil an córas líonadh. Dá bhrí sin, chun bia líonta a dhéanamh le líonadh práta, molaimid go hard an tInneall Líonta agus Foirmiúcháin Aonróil ó ANKO le córas líonadh práta speisialta deartha.
Soláthraíonn an comhlacht bia reoite do go leor óstáin agus sráidbhailte i gCaire, an Éigipt. Is féidir le tomhaltóirí a gcuid táirgí a cheannach ar líne, i supermarketanna nó i siopaí déilí. Tá an díolachán táirgí i ngné díolacháin éagsúla tar éis éileamh a mhéadú, mar sin bhí úinéir an chomhlachta, trí díoltóir, ag lorg soláthraí a bhféadfadh réiteach táirgthe uathoibríoch a chur ar fáil le haghaidh kubba a dhéanamh. Is i gcónaí dúshlán é feidhm a bhaint as inneall le béile nua. Sa chás seo, bhí fadhb againn le kubba a fhoirmiú mar bhí an crios róghlas. Bheadh an kubba díreach foirmithe ag súil leis an aonad scuabtha agus ansin briste nuair a d'oscail an t-aonad scuabtha. Trí athrú ar an mbéile agus ar an teas, réitigh foireann ANKO an fhadhb go rathúil.
Is iad an méid agus an caighdeán na fadhbanna is mó a spreagann monaróirí bia agus úinéirí bialanna, lena n-áirítear an cliaint seo, chun bogadh ó tháirgeadh lámhleabhar go hábhartha. Déantar na duimplings a sheirbhítear sna sreanganna bialanna den chuideachta a dhéanamh le lámh ina cistine lárnach féin. Bhí taitneamh an domhain ag na tomplaí lámhdhéanta ag na húsáideoirí, ach bhí 'ar díol' an fhadhb is tábhachtaí a bhí le réiteach ag an gcuideachta. Chomh maith leis sin, d'fhéadfadh méid, meáchan, agus blas na nduimplingí lámhdhéanta a athrú ó bhailiúchán go bailiúchán. Trí úsáid a bhaint as déantóir dumpling, is féidir an caighdeán a fheabhsú agus an caighdeán a bhaint amach. Dá bhrí sin, roghnaigh sé muid mar soláthraí na réitigh do léiriú dumplings a dhéanamh go huathoibríoch. Bhí sé ag iarraidh dumplings friochta agus dumplings steamed a sheirbhísí chun mothúcháin na gcustaiméirí a shásamh tar éis an caighdeán a ardú.
20 bliain ó shin, d'oscail bialann Síneach, ag freastal ar dim sum stíl Shanghai a d'éirigh tóir leis an bpobal áitiúil. Áfach, thug fadhbanna easpa saothair, capaillí teoranta agus iomarca oibre an t-úinéir chun athrú a dhéanamh. Le linn a chuairt ar ANKO, bhí taithí maith aige ar sheirbhís triail meaisín ANKO. Le linn an chuairte, bhí deis againn an-mhaith a fháil ar a chéile. Bunaithe ar a smaointe, imní agus riachtanais, chuirimid dhá mhúla foirmeála in oiriúint leis chun cabhrú leis an gcaoi a raibh gá le wontons Shanghai a dhéanamh go meitreoilte láimhe. Le HLT-700XL de ANKO, ní gá don úinéir aon imní a bheith air faoi fhostaí agus oiliúint a thabhairt do chócairí, agus is féidir leis an gcumas a mhéadú chun freastal ar éileamh.
Is mian le custaiméirí a gcumas táirgeadh a mhéadú trí athrú ó phróiseáil lámhleabhar go próiseáil uathoibríoch. Áfach, uaireanta ní féidir le duimplíní déanta meaisín freastal ar a gcuid cruth riachtanach. Nó caithfidh custaiméirí a bheith gan phléataí lámhdhéanta agus patrúin casta nó fanann siad i dtáirgeadh lámhleabhar. Is é an meaisín dumpling an táirge is fearr ó ANKO. Tá go leor fiosrúchán faoi mhodhanna dumpling tagtha chugainn. "An bhfuil patrúin nádúrtha eile agaibh?", "An bhfuil patrúin bhrúigh agaibh?", "An bhfuil patrúin bhrúigh eile agaibh?", "Cén fáth nach bhfuil na dumplings déanta ag an meaisín ag déanamh uisce a bhéal?" agus mar sin de. Chun freagairt a thabhairt ar na héilimh seo, thosaíomar sraith próisis forbartha.