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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Découvrez notre nouvelle machine de transformation alimentaire et nos solutions clés en main
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La machine Kibe d'ANKO a résolu avec succès des problèmes spécifiques de production et de qualité, et est fortement recommandée par notre client en France.
Le Kibe (Kibbeh) est l'une des cuisines de base au Moyen-Orient, donc la forte demande a fait prospérer l'entreprise du client. Cependant, ses employés n'ont pas pu répondre aux exigences de production et la qualité était instable. Pour résoudre le problème, le client a contacté ANKO pour des solutions d'équipement de transformation alimentaire.
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Ligne de production de pâtisseries Kubba Mosul - Conception de machines pour une entreprise jordanienne
La production manuelle de la pâtisserie Kubba Mosul repose sur une grande quantité de main-d'œuvre. Les ingrédients pour préparer la pâte et la garniture doivent être préparés séparément ; de plus, façonner un cercle plat nécessite des étapes complexes. De nombreux immigrants du Moyen-Orient dans les pays occidentaux ne peuvent pas oublier le goût de leur ville natale. Par conséquent, le marché, non seulement au Moyen-Orient mais aussi dans les pays occidentaux, a connu un besoin croissant marqué pour la fabrication de nombreux produits Kubba Mosul. De nombreux clients espéraient avoir une machine automatique à Kubba Mosul, donc ANKO a gardé cela à l'esprit et a réalisé le développement du nouveau projet.
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L'équipement de production automatique Kubba d'ANKO a résolu le problème de production d'un client égyptien avec de la pâte de Kubba collante.
L'entreprise fournit des aliments surgelés pour de nombreux hôtels et villages au Caire, en Égypte. Les consommateurs peuvent également acheter leurs produits en ligne, dans des supermarchés ou des épiceries. La vente de produits par plusieurs canaux de distribution a entraîné une demande croissante, donc le propriétaire de l'entreprise, par l'intermédiaire d'un revendeur, cherchait un fournisseur capable d'offrir une solution de production automatisée pour la fabrication de kubba. C'est toujours un défi de faire fonctionner une machine correctement avec une nouvelle recette. Dans ce cas, nous avons eu un problème pour former des kubbas car la croûte était trop collante. Les kubbas fraîchement formés collaient à l'unité de fermeture et se brisaient lorsque l'unité de fermeture s'ouvrait. Grâce à des ajustements de recette et de température, l'équipe ANKO a résolu le problème avec succès.
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