Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
Klienten har drevet koreanske restauranter i Panama, hvor de bliver betragtet af de lokale som et godt sted at tilfredsstille dine smagsløg og mave. På det tidspunkt ønskede ejeren at servere flere retter i sine restauranter og sælge på andre kanaler. For at nå målet skulle hans centrale køkken levere forskellige slags mad og øge produktionskapaciteten. Desuden mente han, at det ville være en god investering at købe en maskine med regeringens protektionistiske politikker. Derefter introducerede nogen ANKO og vores HLT-serie multifunktionelle fyldnings- og formningsmaskine til ejeren. Under sit besøg hos ANKO til maskinprøvetestning indså han, at ANKO er pålidelig og i stand til at tilbyde tilpasning og nøglefærdige løsninger. Endelig valgte han ANKO som sin forretningspartner for at vokse sammen med ham.
Vegetariske fødevarer er klientens primære produkter. Den manuelle produktion opfylder ikke længere de stigende krav. Derfor er automatisering det, de har brug for for at øge kapaciteten og indtjeningen.
Klienten er ejer af en hotelkæde i Tunesien. Når vi taler om madlavning, har deres insisteren på mad vundet popularitet blandt besøgende og fået gode kommentarer på nogle rejsewebsites. Calzoneen, både opskriften og ingredienserne, er håndlavet af deres kok. Mens man tilbringer ferien på hotellet, kan turister købe en bærbar calzone på en boder og nyde den mens de går rundt. På grund af rettens udbredte ry besluttede de at købe en maskine for at imødekomme den stigende efterspørgsel eller den fremtidige lancering af nye menuer i deres restauranter. Derefter kan de gourmet calzones produceres i deres centrale køkken og distribueres til hver restaurant, hvilket ikke kun opretholder produktkvaliteten, men også reducerer arbejdskraftomkostningerne.
At øge kapaciteten og standardisere produkterne er de vigtigste problemer, der driver fødevareproducenter og restaurantejere, herunder denne klient, til at skifte fra manuel til automatisk produktion. Dumplingsene, der serveres i virksomhedens restaurantkæder, blev lavet i hånden i virksomhedens eget centrale køkken. Forbrugerne kunne virkelig godt lide de håndlavede dumplings, men 'udsolgt' var det vigtigste problem, som virksomheden skulle håndtere. Derudover kunne størrelsen, vægten og smagen af håndlavede dumplings variere fra parti til parti. Brug af en dumpling maker kan både forbedre kapaciteten og opnå standardisering. Derfor valgte han os som løsningsudbyder til automatisk produktion af dumplings. Han ønskede også at servere dybstegte dumplings og dampede dumplings for at tilfredsstille kundernes appetit efter at have øget kapaciteten.