Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
Български
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
Кибе (Киббе) е една от основните кухни в Близкия изток, така че високото търсене е направило бизнеса на клиента процъфтяващ. Въпреки това, неговите служители не можеха да отговорят на производствените изисквания и качеството беше нестабилно. За да реши проблема, клиентът се е свързал с ANKO за решения за оборудване за преработка на храни.
Ръчната продукция на пастата Кубба Мосул разчита на голямо количество труд. Съставките за приготвяне на тесто и плънка трябва да се подготвят отделно; освен това, оформянето на плосък кръг изисква сложни стъпки. Много мигранти от Близкия изток в западните страни не могат да забравят вкуса на родния си край. Следователно, на пазара не само в Близкия изток, но и в западните страни, се наблюдава нарастваща нужда от производството на много продукти Кубба Мосул. Много клиенти се надяваха да имат автоматична машина Кубба Мосул, така че ANKO го е имал предвид и е реализирал новото проектно развитие.
Клиентът разполага с два риболовни кораба и две рибопреработвателни предприятия за обработка на дневния улов от шест тона. Едно съоръжение е предназначено за смилане на риба в рибна паста, а другото съоръжение е за производство на рибни кюфтета и рибни продукти. Той закупи HLT-700XL Многофункционална машина за пълнене и формоване и SD-97W Автоматична машина за обвиване и формоване от ANKO. HLT-700XL се използва за производство на дълбоко пържени рибни закуски — ново предложение, направено от еластична рибна паста с хрупкава обвивка. А SD-97W е за приготвяне на пълнени рибни топки. Новият завод на клиента заема 10 000 квадратни метра и наема около 50 души. Техните продукти се продават основно на местни супермаркети в Индонезия, като Carrefour.
Клиентът продава голямо разнообразие от храни. Въпреки че топката от лепкав ориз не беше един от основните продукти, той се нуждаеше от решение за ефективно производство на топки от лепкав ориз. Затова посети щанда на ANKO на изложение в Хонг Конг. В сравнение с другите лепкави оризови топки, рецептата за плънка на клиента съдържа повече съставки, включително фъстъчено брашно, кокосово брашно и захарно брашно, което затруднява работниците да напълнят еднакви количества съставки в всяка лепкава оризова топка. Въпреки това, за машината също е трудно да изтласка прахообразната запълваща смес, тъй като лесно има склонност да се слепва и запушва системата за запълване. Следователно, за приготвяне на пълнени храни с прахова плънка, автоматичната машина за запечатване и формиране на ANKO с специално проектирана система за прахова плънка е силно препоръчителна.
Компанията предлага замразени храни за множество хотели и села в Кайро, Египет. Потребителите могат също да купуват продуктите им онлайн, в супермаркети или деликатеси. Продажбата на продукти чрез множество канали е довела до увеличаване на търсенето, така че собственикът на компанията, чрез търговец, е търсил доставчик, който може да предложи автоматизирано производствено решение за приготвяне на кубба. Винаги е предизвикателство да накараш машина да работи добре с нова рецепта. В този случай имахме проблем с оформянето на кубба, защото коричката беше твърде лепкава. Току-що оформената кубба се залепваше за затворната единица и след това се чупеше, когато затворната единица се отваряше. Чрез корекция на рецептата и температурата, екипът на ANKO успешно реши проблема.