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Solutions d'équipement de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
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a développé une solution de production automatisée de mochi pour un client américain afin d'accomplir leur expansion des activités de vente à emporter
Un client ANKO exploite un restaurant à Los Angeles proposant des plats asiatiques authentiques, et le Mochi est l'un de leurs desserts les plus vendus. De nombreux convives apprécient de terminer leur repas avec une commande de Mochi, souvent accompagnée de thé ou de café. Notre client souhaitait augmenter ses revenus en rendant leur populaire Mochi disponible à emporter, mais ils n'avaient pas suffisamment de main-d'œuvre pour réaliser ce plan. En recherchant des options de machines alimentaires automatisées, ce client a découvert la technologie ANKO Food et a programmé un essai de machine. ANKO recommande l'utilisation de la machine de remplissage et de formage automatique SD-97W au client pour la fabrication de Mochi et de crème glacée Mochi. Le client a été très impressionné par la démonstration de la machine et le goût des produits finaux. En fonction de leur volume, ils ont décidé d'acheter le modèle de table SD-97SS. Après la livraison de la machine, notre équipe a aidé le client à se familiariser avec le processus de production, les routines de maintenance de la machine et les opérations globales.
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Création d'équipements de production de boules de riz gluant antiadhésives pour le client de ANKO à Hong Kong
Le client vend une grande variété de produits alimentaires. Bien que la boule de riz gluant ne soit pas l'un des produits principaux, il avait besoin d'une solution pour produire des boules de riz gluant efficacement. Par conséquent, il a visité le stand d'ANKO lors d'une exposition à Hong Kong. Par rapport aux autres boules de riz gluant, la recette de garniture du client contient plus d'ingrédients, notamment de la poudre d'arachide, de la poudre de noix de coco et de la poudre de sucre, ce qui rend difficile pour les travailleurs de remplir les mêmes quantités d'ingrédients dans chaque boule de riz gluant. Néanmoins, il est également difficile pour la machine d'extruder le remplissage en poudre car il a tendance à s'agglomérer et à obstruer le système de remplissage. Par conséquent, pour préparer des aliments farcis avec une garniture en poudre, la machine automatique d'enrobage et de formage d'ANKO avec un système de garnissage en poudre spécialement conçu est fortement recommandée.
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