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Solutions d'équipements de transformation alimentaire
Consultez notre nouvelle machine de transformation des aliments et nos solutions clé en main
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ANKO transforme les idées d'un client malaisien en nouveaux produits Siew Mai
Le client dirige une usine de transformation d'aliments végétariens avec une certification HACCP ainsi que Halal. Des centaines de produits alimentaires végétariens sont fabriqués par l'entreprise et exportés vers Singapour, l'Australie et d'autres pays. Avec le nouveau site de vente en ligne, ils ont reçu plus de commandes qu'auparavant, de sorte qu'ils ont prévu de remplacer la production artisanale coûteuse et peu efficace par l'automatisation. Le client possède déjà la machine automatique de feuilles de pâte à rouleaux de printemps et de samosas d'ANKO qui fonctionne sans problème, ce qui témoigne de sa confiance en la qualité de notre machine. Dans ce cas, le client souhaite produire deux types de siew mai avec une seule machine. L'un est une enveloppe de pâte ; l'autre est une peau de tofu. Eux et nous nous demandions si l'innovation du siew mai à la peau de tofu pouvait être réalisée par la même machine. Le client souhaite essayer car nous sommes la seule entreprise à proposer un service de test.
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Ligne de production Kompia conçue pour résoudre le problème où la demande dépasse l'offre
La kompia du propriétaire est si délicieuse que les gens sont prêts à parcourir une longue distance pour se rendre dans son magasin situé dans une zone rurale. Cependant, les 1 000 à 1 200 kompias fabriquées par cinq personnes par jour ne suffisaient pas à satisfaire la demande. Cela a déçu les gens et parfois entraîné des conflits avec les clients. Le client a contacté le distributeur malaisien de ANKO pour le SD-97SS, mais après un essai de la machine, l'ingénieur de ANKO a estimé que le HLT-700XL et l'EA-100KA étaient plus adaptés pour la pâte de kompia plus ferme afin d'obtenir une texture croustillante, tandis que le SD-97SS convient à la pâte fermentée plus douce pour obtenir une texture moelleuse. Par conséquent, notre ingénieur a immédiatement décidé d'utiliser le HLT-700XL et l'EA-100KA pour réaliser quelques échantillons. Avec les échantillons et le pouvoir d'influence de ANKO en matière de nourriture et d'ingrédients, le client avait une confiance totale en nous et a passé une commande.
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