راهحلهای تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
یک مشتری ANKO رستورانها و فروشگاههای غذای برداری در استرالیا را اداره میکند؛ آنها همچنین یک کارخانه غذایی دارند و محصولات خود را در سوپرمارکتها به فروش میرسانند. موارد غذایی آنها شامل هار گو (دمپلینگ میگو)، تانگ باو، دمپلینگ و بان است. اخیراً، بسیاری از کسب و کارهای غذایی به دلیل کمبود نیروی کار در استرالیا، شروع به استفاده از تجهیزات تولید خودکار کردهاند. این مشتری یک نمونه عالی است. آنها ماشین چند منظوره پر کردن و شکل دادن HLT-700XL، ماشین سازی EA-100KA، ماشین انکراستینگ و شکل دهی خودکار SD-97SS و سایر ماشین های انکو را خریداری کردند تا محصولات متنوعی تولید کنند. آنها با موفقیت به تولید خودکار غذا گذار کردند، بهره وری را افزایش دادند و مشکلات کارگری را حل کردند. مهندسان ANKO به مشتری در نگهداری دستگاهها و توسعه طعمهای جدید Har Gow به موفقیت کمک کردند.
این شرکت یک نانوایی دارد که انواع نان ها و رول ها را به فروش می رساند. شکر قهوهای یک ماده معمول در آشپزی آسیایی است و بسیاری از مردم آن را به عنوان غذای سالم میپندارند. مشتری یک نان سنتی تهیه میکند که در تهیه آن شکر قهوهای اضافه میشود و تنها 12-15 گرم وزن دارد. از زمانی که شروع به فروش نان بخاری شکر قهوهای کردند، محبوبیت بسیار زیادی به آنها دست داده و باعث شده سفارشات زیادی را دستکاری کنند. با دانستن اینکه ANKO متخصص در طراحی تجهیزات پردازش غذا است، آنها با ما تماس گرفتند تا راهکارهایی را ارائه دهیم.
مشتری با باز کردن یک رستوران در هلند و ارائه غذاهای دیم سام، کسب و کار خود را آغاز کرد. او طعم هلندی و دستور العملهای سالم را بررسی کرد تا قلب مشتریان را به دست آورد. با افزایش محبوبیت دیم سام، او کارخانه غذایی راهاندازی کرد. در جستجوی تجهیزات غذایی، او متوجه شد که ANKO سالها تجربه در تولید ماشینآلات دیم سام دارد و با توجه به نیازها و برنامهریزی کارخانه، سفارشیسازی ارائه میدهد. بنابراین، او تصمیم گرفت با ANKO همکاری کند.
شرکت یک رستوران کانتونیز دارای دیمسام دستساز است. با رشد کسب و کار، کمبود عرضه و مشکلات مدیریت کارکنان به وجود آمد. طی میانگین سه ماه طول میکشید تا یک کارمند جدید به طور کامل بهرهوری کند. بنابراین، مشتری شروع به یافتن یک راه حل خودکار کرد. در ابتدا، مشتری با جستجو در اینترنت و بازدید از نمایشگاه IBA مونیخ که هر دو سال یک بار در آلمان برگزار می شود، با ANKO آشنا شد، اما تا زمان برگزاری نمایشگاه بعدی IBA مونیخ با ما تماس نگرفت. او بدون انجام آزمایش ماشین سفارش داد زیرا فکر می کرد ANKO تجربه قابل توجهی در ماشین آلات غذایی دارد. او یک دستگاه پرکننده و فرمگیر چندمنظوره HLT-700XL و یک دستگاه فرمگیر EA-100KA خریداری کرد. با این دو دستگاه، او می تواند انواع مختلفی از غذاها را تهیه کند، مانند پلوپز، پلوپز بخاری، پلوپز شفاف، فون گو، پلوپز سوپی، ظرفیت تولید را افزایش داده و هزینه های نیروی کار را کاهش دهد. علاوه بر این، هنگامی که مهندس ANKO در محل اجرای کمیسیونینگ حاضر شد، مهندس ما به حل مشکل او کمک کرد که دمپختهای سوپی خود را بدون سوپ داشتند.