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Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestras nuevas máquinas de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
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Máquina automática de doble línea para hacer dumplings a imitación de los hechos a mano - Diseñada para una empresa española
La creciente demanda de alimentos congelados y comida para llevar ha llevado a una intensa competencia en el mercado español de alimentos congelados. El cliente ha gestionado restaurantes y vendido alimentos congelados a muchos supermercados. Debido a la expansión del mercado, necesitaban una solución completa de productividad que permitiera que la nueva máquina de hacer dumplings funcionara bien con su línea de embalaje y cumpliera con las regulaciones de higiene alimentaria. ANKO, como proveedor de soluciones, cuenta con una amplia experiencia y la capacidad de personalizar máquinas, por lo que decidieron colaborar con nosotros. (El modelo AFD-888 ya no está disponible. El modelo que lo reemplaza es la máquina HLT-700U).
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¡Xiao Long Bao perfectamente formado! ANKO crea equipos de producción de Xiao Long Bao personalizados para un cliente en Holanda
El cliente comenzó su negocio abriendo un restaurante en los Países Bajos, sirviendo platos de dim sum. Estudió el sabor holandés y las recetas saludables para conquistar el corazón de los clientes. Con la creciente popularidad del dim sum, comenzó a dirigir una fábrica de alimentos. Al buscar equipos de cocina, supo que ANKO tiene años de experiencia en maquinaria para hacer dim sum y ofrece personalización de acuerdo con las necesidades individuales y la planificación de la fábrica. Por lo tanto, decidió cooperar con ANKO.
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El equipo de producción automática de Kubba de ANKO solucionó el problema de un cliente egipcio con la masa pegajosa de Kubba
La empresa proporciona alimentos congelados para numerosos hoteles y pueblos en El Cairo, Egipto. Los consumidores también pueden comprar sus productos en línea, en supermercados o en tiendas de comestibles. La venta de productos en múltiples canales de venta ha llevado a un aumento en la demanda, por lo que el propietario de la empresa, a través de un distribuidor, ha estado buscando un proveedor que pueda ofrecer una solución de producción automatizada para hacer kubba. Siempre es un desafío hacer que una máquina funcione bien con una nueva receta. En este caso, tuvimos un problema al formar kubba porque la corteza estaba demasiado pegajosa. La kubba recién formada se pegaba a la unidad de cierre y luego se rompía cuando la unidad de cierre se abría. A través del ajuste de la receta y la temperatura, el equipo de ANKO resolvió el problema con éxito.
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El equipo de producción de dumplings ayuda a incrementar la capacidad y estandarizar los productos
Aumentar la capacidad y estandarizar los productos son los principales problemas que impulsan a los fabricantes de alimentos y propietarios de restaurantes, incluido este cliente, a cambiar de producción manual a automática. Los dumplings servidos en las cadenas de restaurantes de la empresa eran hechos a mano en su propia cocina central. A los consumidores les gustaban mucho los dumplings hechos a mano, pero el problema más importante con el que la empresa tenía que lidiar era que se agotaban rápidamente. Además, el tamaño, peso y sabor de los dumplings hechos a mano podían variar de un lote a otro. Usar una máquina para hacer dumplings puede mejorar la capacidad y lograr la estandarización. Por lo tanto, nos eligió como proveedores de soluciones para la producción automática de dumplings. También quería servir dumplings fritos y dumplings al vapor para satisfacer el apetito de los clientes después de aumentar la capacidad.
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Equipo de Producción Automática de Empanadillas Diseñado para Realzar la Apariencia Artesanal de un Alimento
Los clientes desean aumentar la capacidad de producción al pasar de la producción manual a la automática. Sin embargo, a veces los dumplings hechos por máquinas no pueden cumplir con la forma requerida. Los clientes tienen que renunciar a los pliegues hechos a mano y a los delicados patrones o seguir en la producción manual. La máquina de dumplings ha sido el producto estrella de ANKO. Hemos recibido muchas consultas sobre las formas de los dumplings. "¿Tienen otros patrones más naturales?", "¿Tienen patrones de pellizco?", "¿Tienen otros patrones de pellizco?", "¿Por qué los dumplings hechos por máquina no son apetitosos?" y así sucesivamente. Para responder a estas demandas, hemos iniciado una serie de procesos de desarrollo.
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Profesionales experimentados proporcionan Consulta Experta: Configurando una Línea de Producción de Dumplings de Sopa para resolver problemas
La empresa posee un restaurante cantonés que sirve dim sum casero. Con el crecimiento del negocio, surgieron problemas de falta de suministro y gestión de personal. Un nuevo empleado tardaba en promedio tres meses en ser completamente productivo. Por lo tanto, el cliente comenzó a buscar una solución automática. Al principio, el cliente conoció ANKO buscando en Internet y visitando IBA Munich, que es una feria comercial que se celebra en Alemania cada dos años, pero no se puso en contacto con nosotros hasta la siguiente IBA Munich. Realizó un pedido sin realizar una prueba de la máquina porque pensó que ANKO tenía una considerable experiencia en maquinaria alimentaria. Él compró una máquina HLT-700XL de llenado y formación multipropósito y una máquina EA-100KA de formación. Con estas dos máquinas, podría hacer una amplia variedad de platos, como dumplings, dumplings al vapor, dumplings de cristal, fun guo, dumplings de sopa, aumentando la capacidad de producción y reduciendo los costos laborales. Además, cuando el ingeniero de ANKO realizó la puesta en marcha en el lugar, nuestro ingeniero ayudó a resolver su problema de que los dumplings de sopa no tenían sopa.
