বাঙ্গালী 
খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি সমাধানসমূহ
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
-
পর্যাপ্ত উৎপাদন ক্ষমতা সমাধানের জন্য প্রতিষ্ঠিত সিওমে উৎপাদন যন্ত্র
উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য গ্রাহকটি ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তন করে এবং একটি অর্ধ-স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন কিনেছে। প্রথমে, আমরা তাকে একটি একলাইন স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন সুপারিশ করেছিলাম, কিন্তু বিভিন্ন কারণে বিবেচনা করে তিনি সেমি-স্বয়ংক্রিয় সিওমায় মেশিন নিতে নির্ধারণ করলেন। মাত্র দুই বছর পরে, তার রেস্টুরেন্টের সংখ্যা তিনগুণ বাড়িয়ে গেছে। তাই, তিনি অনেক চিন্তা না করে একটি স্বয়ংক্রিয় ডাবল-লাইন স্বয়ংক্রিয় সিওমাই মেশিন কিনেছেন।
-
অভিজ্ঞ পেশাদারদের সাহায্য দিয়ে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ প্রদান করা হয়: সমস্যাগুলি সমাধানের জন্য একটি সুপ ডাম্পলিং উত্পাদন লাইন কনফিগার করা হয়
কোম্পানিটি একটি কান্টোনিজ রেস্টুরেন্ট মালিক। হাতে তৈরি ডিম সাম পরিবেশন করা হয়। ব্যবসা বৃদ্ধির সাথে সাথে সরবরাহের অভাব এবং কর্মী পরিচালনার সমস্যা উঠে এসেছে। নতুন কর্মীর পূর্ণ কর্মক্ষমতা অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় সময় গড়ে তোলে তিন মাস। তাই গ্রাহকটি একটি স্বয়ংক্রিয় সমাধান খুঁজছিলেন। প্রথমে, গ্রাহকটি ইন্টারনেট থেকে অ্যাঙ্কো খুঁজে পেলেন এবং আইবিএ মিউনিখে যাচ্ছিলেন, যা প্রতি দুই বছরে জার্মানির একটি বাণিজ্য প্রদর্শনী। তবে পরবর্তী আইবিএ মিউনিখে পর্যন্ত তিনি আমাদের সাথে যোগাযোগ করেননি। তিনি মেশিন পরীক্ষা ছাড়াই একটি অর্ডার দিয়েছিলেন কারণ তিনি মনে করেছিলেন যে অ্যাঙ্কো খাদ্য যন্ত্রপাতির উপর প্রচুর অভিজ্ঞতা আছে। তিনি একটি HLT-700XL বহুমুখী ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন এবং একটি EA-100KA ফর্মিং মেশিন কিনেছেন। এই দুটি যন্ত্রের সাহায্যে, তিনি বিভিন্ন প্রকারের খাবার তৈরি করতে পারেন, যেমন মোমো, ভাপা মোমো, ক্রিস্টাল মোমো, ফান গুও, সুপ মোমো, উৎপাদন ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং শ্রম খরচ কমান। তবে, ANKO এর প্রকৌশলী অনুমোদন করার সময়, আমাদের প্রকৌশলী তাঁর সমস্যা সমাধানে সহায়তা করেন যে সুপ মোমোদের সবজি নেই।
-
কম্পিয়া প্রোডাকশন লাইন যা চাহিদা অপেক্ষা অধিক সরবরাহ সমস্যা সমাধান করতে ডিজাইন করা হয়েছে
মালিকের কমপিয়া এত সুস্বাদু যে মানুষরা দেশের একটি গ্রামীণ এলাকায় তার দোকানে যাওয়ার জন্য দূরত্ব ভ্রমণ করতে সম্মতি দেয়। তবে, পাঁচ জন মানুষ দ্বারা প্রতিদিন ১,০০০-১,২০০ টি কমপিয়া তৈরি করা সম্ভব হলো না চাহিদা পূরণ করতে। এটি মানুষকে হতাশ করে এবং কখনও কখনও গ্রাহকদের মধ্যে সংঘর্ষে আনে। ক্লায়েন্টটি এসডি-৯৭এসএস এর জন্য ANKO এর মালয়েশিয়ান প্রতিষ্ঠানে যোগাযোগ করেছিলেন, কিন্তু এসডি-৯৭এসএস এর পরীক্ষার পরে, ANKO এর প্রকৌশলী মনে করেছিলেন যে কমপিয়া ডো তৈরি করার জন্য যা আরও সঠিক হয়, তা হলো হার্ড কমপিয়া জন্য যা কঠিন হয়ে থাকে এবং কৃস্পি কমপিয়া তৈরি করার জন্য এইচএলটি-৭০০এক্সএল এবং ইএ-১০০কেএ সঠিক, যেখানে এসডি-৯৭এসএস টি নরম জমানো ডো তৈরি করার জন্য উপযুক্ত। তাই, আমাদের প্রকৌশলী তাৎক্ষণিকভাবে নির্ধারণ করলেন HLT-700XL এবং EA-100KA ব্যবহার করে কিছু নমুনা তৈরি করতে। স্যাম্পল এবং ANKO এর খাবার এবং উপকরণের মাধ্যমে ক্লায়েন্টটি আমাদের সাথে পূর্ণ আত্মবিশ্বাস এবং অর্ডার দিয়েছে।
