Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
ANKO разработи висококапацитетната машина за приготвяне на емпанади EMP-3000 въз основа на изискванията на клиент в Съединените щати. Нашият екип проведе задълбочен анализ на операциите в съоръжението на клиента, за да разбере предизвикателствата на производството на техните емпанади. Този клиент се нуждаеше от машина, която да "се адаптира бързо към пазарните изисквания, като същевременно поддържа високо качество на продукцията." След множество тестови пускания и усъвършенстване, машината за приготвяне на емпанади EMP-3000 на ANKO беше пусната на пазара. Този модел има капацитет да произвежда 3,000 емпанади на час, за да помогне на производителността на клиентите, като същевременно спестява разходи за труд. Лесната за премахване система за пълнене позволява непрекъснато производство и подобрява контрола на качеството, предоставяйки конкурентно предимство в производството на храни.
ANKO открива, че има нарастваща търсене на емпанади на световния пазар. Изследванията на ANKO са установили, че този феномен не само съществува в Испания и латиноамериканските страни, но и в САЩ, Канада, Австралия и Филипините. И като резултат има голямо търсене на автоматизирани машини за емпанади. ANKO е била контактувана от много компании и различни клиенти, които търсят машина, която може да обработва тесто с високо съдържание на мазнини, като например слоено тесто, за да правят емпанади. В момента, HLT-700 Многофункционалната машина за пълнене и формиране на ANKO може да произвежда испански стил Емпанади с капацитет от над хиляда броя продукти на час, използвайки различни формови матрици. Новата машина за правене на емпанади EMP-900 на ANKO е нашето най-ново решение за правене на емпанади с тесто с високо съдържание на мазнини. Екипът на ANKO е отделил много време за изследване и разработване на нашето полуавтоматично устройство за затягане на форми. То беше тествано с използването на рецептата на клиент на ANKO от САЩ. Тази машина успешно произвежда емпанади, които могат да бъдат печени или пържени и отговарят на клиентските спецификации на ANKO.
Клиентът започна бизнеса си, като отвори ресторант в Нидерландия, който сервира дим съм ястия. Той изучи холандския вкус и здравословни рецепти, за да покори сърцата на клиентите. С нарастващата популярност на дим съм, той започна да управлява фабрика за хранителни продукти. Търсейки оборудване за храна, той научи, че ANKO има години опит в производството на машини за дим съм и предлага персонализация в съответствие с индивидуалните нужди и планиране на фабриката. Поради това, той реши да си сътрудничи с ANKO.
Компанията притежава кантонски ресторант, който сервира ръчно приготвени дим съм. С разрастването на бизнеса, възникна проблем с липсата на доставки и проблеми с управлението на персонала. На нов служител му отнемаше около три месеца, за да стане напълно продуктивен. Поради това, клиентът започна да търси автоматично решение. Първоначално клиентът научи за ANKO чрез търсене в Интернет и посещение на IBA Мюнхен, която е търговско изложение, провеждано в Германия на всеки две години, но не се свърза с нас до следващото IBA Мюнхен. Той направи поръчка, без да има проба на машината, защото смяташе, че ANKO има значителен опит в хранителната промишленост. Той закупи HLT-700XL Многофункционална машина за пълнене и формиране и машина за формиране EA-100KA. С тези две машини той може да приготвя широка гама от ястия, като пелмени, парени пелмени, кристални пелмени, фън гуо, супа с пелмени, увеличавайки производствената капацитет и намалявайки разходите за труд. Освен това, когато инженерът на ANKO извършваше комисиониране на място, нашият инженер помогна да се реши проблемът му, че супени пелмени нямаха супа.