Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
Vzhľadom na vysoké náklady na pracovnú silu a problémy s riadením zamestnancov začal klient, špecializujúci sa na výrobu čínskej stravy, hľadať linku na spracovanie potravín na výrobu vyprážaných a dusených knedlíkov. Priateľ odporučil spoločnosť ANKO FOOD MACHINE klientovi. S vybavením na výrobu knedlíkov, ktoré funguje automaticky, je klient schopný zvýšiť svoju výrobu s lepším riadením. Okrem toho, AFD-888 s certifikátom CE spĺňa potrebné požiadavky klienta - potravinovú bezpečnosť a hygienu. Je to najdôležitejší dôvod, prečo si klient vyberá ANKO. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
Klient začal svoje podnikanie prevádzkovaním reštaurácie dim sum, kde predstavil chuť čínskej kuchyne Holanďanom a vyvinul zdravotne orientované menu. S rastom podnikania založili potravinársky závod. Pri hľadaní vybavenia zistili, že ANKO má roky skúseností v oblasti potravinárskeho vybavenia a prispôsobovania strojov na základe individuálnych potrieb a priestoru v továrni. Preto sa rozhodol spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
Rastúci dopyt po mrazených potravinách a jedlách na odnesenie viedol k intenzívnej konkurencii na španielskom trhu s mrazenými potravinami. Klient prevádzkoval reštaurácie a predával mrazené potraviny do mnohých supermarketov. Vzhľadom na rozšírenie trhu potrebovali kompletné produktivné riešenie, ktoré umožní novému stroju na výrobu knedlíkov dobre fungovať s ich balíčkovacou linkou a splniť hygienické predpisy pre potraviny. ANKO, ako poskytovateľ riešení, má mnoho príslušných skúseností a schopnosť prispôsobiť stroje, takže sa rozhodli spolupracovať s nami. (Model AFD-888 už nie je dostupný. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
Zvýšenie kapacity a štandardizácia výrobkov sú hlavnými problémami, ktoré motivujú výrobcov potravín a majiteľov reštaurácií, vrátane tohto klienta, prechádzať z manuálnej na automatickú výrobu. Knédle podávané v reťazcoch reštaurácií spoločnosti boli vyrábané ručne vo vlastnej centrálnej kuchyni. Spotrebitelia si veľmi obľúbili ručne vyrobené knédle, ale najdôležitejším problémom, s ktorým sa spoločnosť musela vysporiadať, bolo ich vyprodanie. Okrem toho sa veľkosť, váha a chuť ručne vyrobených knedlíkov mohli líšiť od dávky k dávke. Použitie prístroja na výrobu knedlíkov môže zlepšiť kapacitu a dosiahnuť štandardizáciu. Preto nás vybral ako poskytovateľa riešenia pre automatickú výrobu knedlíkov. Tiež chcel podávať vyprážané knedlíky a varené knedlíky, aby uspokojil chuť zákazníkov po zvýšení kapacity.