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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
Scopri la nostra nuova macchina per la lavorazione degli alimenti e le soluzioni chiavi in mano
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Aggiornamento dell'impasto, del ripieno e della consistenza: ANKO guida la produzione automatizzata di panini nei Paesi Bassi
Il cliente, un imprenditore cinese che si è trasferito nei Paesi Bassi, ha aperto un ristorante specializzato in autentici ravioli, famosi per le loro sottili sfoglie e ripieni generosi che attraggono sia la comunità cinese locale che i clienti olandesi. Man mano che il ristorante cresceva e i piani di espansione prendevano forma, il cliente sperimentava con i panini, producendo manualmente per testare la domanda di mercato. Il feedback positivo ha incoraggiato una produzione su larga scala. Di fronte a un aumento degli ordini e a una manodopera limitata, il cliente ha sfruttato la propria esperienza con la macchina HLT-700XL di ANKO e ha introdotto la macchina automatica di incapsulamento e formazione SD-97W, aumentando in modo efficiente la produzione, mantenendo una qualità costante e offrendo una maggiore varietà di prodotti per la ristorazione in negozio e al dettaglio.
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La macchina Kibe di ANKO ha risolto con successo problemi specifici di produzione e qualità ed è altamente raccomandata dal nostro cliente in Francia.
Il Kibe (Kibbeh) è una delle cucine di base del Medio Oriente, quindi l'alta domanda ha fatto prosperare l'attività del cliente. Tuttavia, i suoi dipendenti non riuscivano a soddisfare i requisiti di produzione e la qualità era instabile. Per risolvere il problema, il cliente ha contattato ANKO per soluzioni di attrezzature per la lavorazione degli alimenti.
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Linea di produzione di pasticceria Kubba Mosul - Progettazione di macchinari per un'azienda giordana
La produzione manuale della pasta Kubba Mosul si basa su un grande quantitativo di manodopera. Gli ingredienti per preparare la pasta e il ripieno devono essere preparati separatamente; inoltre, modellare un cerchio piatto richiede passaggi complessi. Molti immigrati mediorientali nei paesi occidentali non possono dimenticare il sapore della loro città natale. Pertanto, non solo nel Medio Oriente ma anche nei paesi occidentali, ci sono state crescenti esigenze per la produzione di molti prodotti Kubba Mosul. Molti clienti speravano di avere una macchina automatica per Kubba Mosul, quindi ANKO ha tenuto conto di ciò e ha avviato lo sviluppo del nuovo progetto.
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Macchina per il riempimento e la formatura multifunzionale - Progettazione di macchinari per un'azienda indonesiana
Il cliente ha due pescherecci e due impianti di lavorazione del pesce per lavorare il pescato giornaliero di sei tonnellate. Un impianto è dedicato a macinare il pesce in pasta di pesce, e l'altro impianto è per la produzione di polpette di pesce e prodotti a base di pesce. Ha acquistato una macchina per il riempimento e la formatura multipurpose HLT-700XL e una macchina automatica per l'incrustazione e la formatura SD-97W da ANKO. L'HLT-700XL è utilizzato per produrre snack di pesce fritto — una nuova offerta composta da pasta di pesce elastica con una crosta croccante. E il SD-97W è per fare polpette di pesce ripiene. Il nuovo stabilimento del cliente copre 10.000 metri quadrati e impiega circa 50 persone. I loro prodotti sono principalmente venduti ai supermercati locali in Indonesia come Carrefour.
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ANKO configura una linea di produzione esclusiva di Tang Yuan per creare opportunità di mercato per un cliente a Hong Kong
Il cliente gestisce un'attività di lavorazione della carne che ha una lunga storia e guadagna una quota di mercato elevata. Ora è il turno che l'imprenditore di seconda generazione prenda in mano l'azienda. Con l'attuale attrezzatura e macchinari per il confezionamento congelati, vorrebbero aumentare l'efficienza e sviluppare altri snack con l'espansione della linea di prodotti. Le macchine di ANKO presentano multifunzionalità. Prendiamo come esempio la Macchina Automatica di Ricopertura e Formatura, vari tipi di impasto e ripieno sono adatti per la macchina; attraverso la regolazione dei parametri, è possibile realizzare una vasta gamma di prodotti con una sola macchina. Per i produttori, è sicuramente un investimento valido ricevere un alto rapporto qualità/prezzo.
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L'attrezzatura di produzione automatica Kubba di ANKO ha risolto un problema di produzione di un cliente egiziano con l'impasto di Kubba appiccicoso.
L'azienda fornisce cibi surgelati per numerosi hotel e villaggi al Cairo, in Egitto. I consumatori possono anche acquistare i loro prodotti online, nei supermercati o nelle gastronomie. La vendita di prodotti attraverso più canali ha portato a un aumento della domanda, quindi il proprietario dell'azienda, tramite un rivenditore, stava cercando un fornitore in grado di offrire una soluzione di produzione automatizzata per la preparazione del kubba. È sempre una sfida far funzionare bene una macchina con una nuova ricetta. In questo caso, abbiamo avuto un problema nella formazione della kubba perché la crosta era troppo appiccicosa. La kubba appena formata si attaccava all'unità di chiusura e poi si rompeva mentre l'unità di chiusura si apriva. Attraverso l'aggiustamento della ricetta e della temperatura, il team di ANKO ha risolto il problema con successo.
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