Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
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La automatización de la producción es inevitable en la industria de fabricación de alimentos, y ANKO tiene como objetivo "ayudar a los fabricantes a alcanzar altos objetivos de automatización de producción." En 2024, lanzamos la "Línea de Producción Integrada de Xiao Long Bao" como un concepto de integración para conectar varias partes de producción relacionadas. En un año, ANKO lanzó con éxito la primera línea de producción de Xiao Long Bao del mundo, respaldada por nuestro sistema de "soluciones de producción de alimentos automatizadas" para aumentar aún más la eficiencia de producción de alimentos y reducir los requisitos laborales generales. ANKO asegura que la tecnología inteligente se aplique a su proceso de producción de alimentos para aumentar la calidad del producto, la consistencia y el sabor, proporcionando ventajas competitivas.
Esta empresa posee una panadería, vendiendo varios bollos y pan. El azúcar moreno es un ingrediente común en la cocina asiática, y muchas personas lo consideran un alimento saludable. El cliente desarrolla un bollo relleno al que se le añade azúcar moreno y que solo pesa entre 12 y 15 g. Desde que comenzaron a vender bollos al vapor de azúcar moreno, la gran popularidad ha hecho que sea difícil manejar tantas órdenes. Sabiendo que ANKO es el experto en el diseño de equipos de procesamiento de alimentos, se pusieron en contacto con nosotros para soluciones.
El cliente comenzó su negocio abriendo un restaurante en los Países Bajos, sirviendo platos de dim sum. Estudió el sabor holandés y recetas saludables para conquistar el corazón de los clientes. Con la creciente popularidad del dim sum, comenzó a gestionar una fábrica de alimentos. Al buscar equipos de comida, supo que ANKO tiene años de experiencia en la maquinaria para hacer dim sum y ofrece personalización de acuerdo con las necesidades individuales y la planificación de la fábrica. Por lo tanto, decidió cooperar con ANKO.
La empresa posee un restaurante cantonés que sirve dim sum hecho a mano. Con el crecimiento del negocio, surgieron problemas de suministro y de gestión del personal. En promedio, un nuevo empleado tardaba tres meses en ser completamente productivo. Por lo tanto, el cliente comenzó a buscar una solución automática. Al principio, el cliente conoció ANKO buscando en Internet y visitando la IBA de Múnich, que es una feria comercial que se celebra en Alemania cada dos años, pero no se puso en contacto con nosotros hasta la siguiente IBA de Múnich. Hizo un pedido sin haber probado la máquina porque pensaba que ANKO tenía una experiencia considerable en maquinaria alimentaria. Compró una máquina de llenado y formación multipropósito HLT-700XL y una máquina de formación EA-100KA. Con estas dos máquinas, podría hacer una amplia variedad de platos, como empanadillas, empanadillas al vapor, empanadillas de cristal, fun guo, empanadillas de sopa, aumentar la capacidad de producción y disminuir los costos laborales. Además, cuando el ingeniero de ANKO realizó la puesta en marcha en el sitio, nuestro ingeniero ayudó a resolver su problema de que los dumplings de sopa no tenían sopa.