Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
Στο εστιατόριο, βλέπετε ομάδες ανθρώπων να απολαμβάνουν το παραδοσιακό κινέζικο φαγητό, dim sum, στο Χονγκ Κονγκ. Τα ντιμ σαμ έχουν γίνει ένα σημαντικό γεύμα για τους ανθρώπους του Χονγκ Κονγκ. Με την αυξανόμενη επιχείρηση εστιατορίου, ο ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου dim sum θα ήθελε να επεκτείνει την παραγωγική του ικανότητα με τον περιορισμένο χώρο της κουζίνας. Οι προσφορές από πολλούς προμηθευτές μηχανών τροφίμων ήταν υψηλότερες από τον προϋπολογισμό του ιδιοκτήτη. Μόνο η ANKO παρείχε λογική τιμή και εξαιρετική ποιότητα. ANKO είναι προμηθευτής μηχανών παρασκευής τροφίμων με πάνω από 47 χρόνια εμπειρίας και η σταθερή τους φήμη προσελκύει τους ιδιοκτήτες να ζητούν τις λύσεις έργων «turn-key».
Ο καναδικός αγορά κατεψυγμένων τροφίμων αντιμετωπίζει έντονο ανταγωνισμό. Οι ντόπιοι προτιμούν να παραγγέλνουν φαγητό για παραλαβή ή παραλαβή, προκειμένου να εξοικονομήσουν χρόνο. Το έτοιμο γεύμα είναι επίσης μια επιλογή για πολλές οικογένειες. Στα εστιατόρια της αλυσίδας του πελάτη, η σούπα γουόντον είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνδυασμούς. Με τον αυξανόμενο αριθμό των καταστημάτων υποκαταστημάτων, πρέπει να προετοιμάζουν ολοένα και περισσότερα κομμάτια γουόντον κάθε μέρα. Για τον λόγο αυτό, αρχίζουν να χρησιμοποιούν τη μηχανή για γιούαν της ANKO για να παράγουν αυτόματα γιούαν, και στη συνέχεια παγώνουν το μαγειρεμένο γιούαν και το παραδίδουν σε κάθε εστιατόριο, προσφέροντας έτσι μια γρήγορη ανταπόκριση στην αυξανόμενη ζήτηση.
Ο πελάτης παράγει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από γαλακτοκομικά προϊόντα, κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα έως αρτοποιία. Είναι επίσης αφοσιωμένοι στην προσαρμογή καινοτόμων τροφίμων. Διάφορες γεύσεις και λεπτές εμφανίσεις είναι ανώτερες από τα προϊόντα των ανταγωνιστών. Ωστόσο, ο αγορά των κατεψυγμένων τροφίμων αλλάζει συνεχώς. Πώς μπορεί η εταιρεία να ελέγχει αυστηρά το κόστος ενώ εξασφαλίζει την ικανότητα και την ποιότητα; Το ταλέντο είναι η συνδυασμός μηχανικής και χειροποίητης διαδικασίας. Δεν πωλούν απλώς αναλλοίωτα προϊόντα, αλλά διακοσμούν τα τρόφιμα και ποικίλουν τις γεύσεις για να εκπλήξουν τους καταναλωτές. Οι συνδυασμένες διαδικασίες όχι μόνο εξοικονομούν χρόνο και κόστος, αλλά μετατρέπουν επίσης την εντύπωση των ανενδιαφέροντων προϊόντων που παράγονται από μηχανές. Μας χαροποιεί το γεγονός ότι η μηχανήρια της ANKO επιλέχθηκε για τον σχηματισμό των βασικών προϊόντων τους, πράγμα που σημαίνει ότι οι αποδοτικές και υψηλής ποιότητας μηχανές μας αρέσουν στον πελάτη.
Πριν από 20 χρόνια, άνοιξε ένα κινέζικο εστιατόριο που σερβίρει παραδοσιακά κινέζικα πιάτα, όπως τα ντίμ σαμ της Σαγκάης, τα οποία έγιναν δημοφιλή στους ντόπιους. Ωστόσο, τα προβλήματα έλλειψης εργατικού δυναμικού, περιορισμένης χωρητικότητας και φόρτου εργασίας οδήγησαν τον ιδιοκτήτη να κάνει μια αλλαγή. Κατά την επίσκεψή του στην ANKO, είχε μια καλή εμπειρία με την υπηρεσία δοκιμής μηχανής της ANKO. Κατά την επίσκεψη, και οι δύο μας μπορέσαμε να κατανοήσουμε καλύτερα ο ένας τον άλλο. Βασιζόμενοι στις ιδέες, τις ανησυχίες και τις ανάγκες του, προσαρμόσαμε δύο καλούπια διαμόρφωσης για να τον βοηθήσουμε να παράγει μαζικά shanghai wontons που ήταν περίπλοκο να τα πτυχώσει με το χέρι. Με το HLT-700XL της ANKO, τώρα ο ιδιοκτήτης δεν ανησυχεί πλέον να προσλάβει και να εκπαιδεύσει μάγειρες και μπορεί να αυξήσει τη χωρητικότητα για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις.