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Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsanlagen
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
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Von stabiler Produktion zu neuer Produktentwicklung: ANKO und Unterstützung durch lokale Agenten für den Erfolg der Maamoul-Produktion in Saudi-Arabien
Der Kunde betreibt eine Lebensmittelproduktion in Saudi-Arabien, die eine breite Palette von Backwaren mit starker lokaler Marktanerkennung und diversifizierten Vertriebskanälen herstellt. Um sein Produktportfolio zu erweitern, plante der Kunde, Maamoul, ein traditionelles orientalisches Festgebäck, in die Produktion einzuführen. Nachdem der Kunde zuvor mit dem lokalen Vertreter von ANKO zusammengearbeitet hatte, um SRP-Ausrüstung zu implementieren, war er von der Maschinenqualität und der lokalen Unterstützung überzeugt und wählte ANKO erneut für dieses Projekt. Nach der Bewertung kaufte der Kunde die SD-97W automatische Einfüll- und Formmaschine zusammen mit der STA-360 automatischen Stanz- und Ausrichtmaschine für die Maamoul-Produktion. Durch integrierte Betriebsabläufe produziert der Kunde erfolgreich Maamoul mit stabiler Qualität und einem handgefertigten Aussehen, während er sein Produktangebot erweitert, um der Marktnachfrage gerecht zu werden.
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Upgrade von Teig, Füllung und Textur: ANKO treibt die automatisierte Brötchenproduktion in den Niederlanden voran
Der Kunde, ein chinesischer Unternehmer, der in die Niederlande gezogen ist, eröffnete ein Restaurant, das sich auf authentische Teigtaschen spezialisiert hat, die für ihre dünnen Hüllen und großzügigen Füllungen bekannt sind und sowohl die lokale chinesische Gemeinschaft als auch niederländische Kunden ansprechen. Als das Restaurant wuchs und Expansionspläne entstanden, experimentierte der Kunde mit Brötchen und stellte sie manuell her, um die Marktnachfrage zu testen. Positives Feedback förderte die Produktion im größeren Maßstab. Angesichts steigender Aufträge und begrenzter Arbeitskräfte nutzte der Kunde seine Erfahrung mit der HLT-700XL-Maschine von ANKO und führte die SD-97W Automatische Einfüll- und Formmaschine ein, um die Produktion effizient zu steigern, eine gleichbleibende Qualität aufrechtzuerhalten und eine größere Vielfalt an Produkten für das Essen im Geschäft und den Einzelhandel anzubieten.
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Die Kibe-Maschine von ANKO hat spezifische Produktions- und Qualitätsprobleme erfolgreich gelöst und wird von unserem Kunden in Frankreich sehr empfohlen.
Kibe (Kibbeh) ist eine der Grundküchen im Nahen Osten, daher hat die hohe Nachfrage das Geschäft des Kunden zum Blühen gebracht. Allerdings konnten seine Mitarbeiter die Produktionsanforderungen nicht erfüllen und die Qualität war instabil. Um das Problem zu lösen, hat der Kunde ANKO für Lösungen im Bereich Lebensmittelverarbeitung kontaktiert.
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Die Kubba-Automatikproduktionsausrüstung von ANKO löste ein Produktionsproblem eines ägyptischen Kunden mit klebrigem Kubba-Teig.
Das Unternehmen bietet Tiefkühlkost für zahlreiche Hotels und Dörfer in Kairo, Ägypten, an. Verbraucher können ihre Produkte auch online, in Supermärkten oder Feinkostläden kaufen. Der Verkauf von Produkten über mehrere Vertriebskanäle hat zu einer steigenden Nachfrage geführt, sodass der Eigentümer des Unternehmens über einen Händler nach einem Lieferanten gesucht hat, der eine automatisierte Produktionslösung zur Herstellung von Kubba anbieten kann. Es ist immer eine Herausforderung, eine Maschine gut mit einem neuen Rezept arbeiten zu lassen. In diesem Fall hatten wir ein Problem bei der Formung von Kubba, da der Teig zu klebrig war. Die gerade geformten Kubba würden an der Verschlussvorrichtung haften und dann zerbrechen, während sich die Verschlussvorrichtung öffnete. Durch Anpassungen des Rezepts und der Temperatur hat das ANKO-Team das Problem erfolgreich gelöst.
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