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Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
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HLT-700U x Wave Edge Mold: ANKO hat erfolgreiche Pierogi-Produktionslösungen für einen polnischen Kunden bereitgestellt
Ein ANKO-Kunde betreibt eine Lebensmittelfabrik in Polen, die sich auf die Herstellung von Tiefkühlkost spezialisiert hat. Pierogi ist eines der nationalen Grundnahrungsmittel Polens. Dieser Kunde verließ sich anfangs stark auf die manuelle Herstellung von Pierogi, wechselte dann jedoch zu automatisierter Produktion mit Maschinen eines anderen Herstellers und stieß auf ungelöste Produktionsprobleme. Dann entdeckten sie ANKO HLT-700U Vielseitige Füll- und Formmaschine, die perfekt für die Herstellung von Pierogis ist und von ANKO's lokalem Vertreter in Polen geliefert wurde; sie trägt die CE-Kennzeichnung und wird mit handwerklichen Formen geliefert, mit denen sich Teigtaschen herstellen lassen, die traditionell handgemachten Pierogis sehr ähnlich sehen. Unser Kunde war zufrieden mit der Maschine von ANKO, den Produktionslösungen und unser lokaler Vertreter unterstützte unseren Kunden auch sehr gut, indem er ihm aktuelle Markteinblicke lieferte.
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Dumpling-Produktionsausrüstung hilft, die Kapazität zu erhöhen und Produkte zu standardisieren
Um die Kapazität zu erhöhen und die Produkte zu standardisieren, sind dies die Hauptprobleme, die Lebensmittelhersteller und Restaurantbesitzer, einschließlich dieses Kunden, dazu veranlassen, von der manuellen zur automatischen Produktion überzugehen. Die in den Restaurantketten des Unternehmens servierten Knödel wurden von Hand in der eigenen Zentralküche hergestellt. Die Verbraucher mochten die handgemachten Knödel wirklich, aber 'ausverkauft' war das wichtigste Problem, mit dem das Unternehmen umgehen musste. Außerdem können Größe, Gewicht und Geschmack der handgemachten Knödel von Charge zu Charge variieren. Die Verwendung eines Knöpfchens kann sowohl die Kapazität verbessern als auch eine Standardisierung erreichen. Deshalb hat er uns als Lösungsanbieter für die automatische Produktion von Knöpfchen gewählt. Außerdem wollte er gebratene Knöpfchen und gedämpfte Knöpfchen servieren, um den Appetit der Kunden nach der Erhöhung der Kapazität zu stillen.
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Shanghai Wonton Automatische Produktionsmaschine entwickelt, um den Arbeitskräftemangel zu lösen
Vor 20 Jahren eröffnete ein chinesisches Restaurant und servierte Shanghai Style Dim Sum, das bei den Einheimischen sehr beliebt wurde. Jedoch führten Probleme wie Arbeitskräftemangel, begrenzte Kapazität und Arbeitsbelastung den Besitzer zu einer Veränderung. Während seines Besuchs bei ANKO hatte er gute Erfahrungen mit dem Maschinenversuchsservice von ANKO. Während des Besuchs konnten wir uns besser kennenlernen. Basierend auf seinen Ideen, Bedenken und Bedürfnissen haben wir zwei Formen angepasst, um ihm bei der Massenproduktion von Shanghai-Wontons zu helfen, die von Hand kompliziert zu falten waren. Mit ANKO's HLT-700XL muss der Besitzer sich jetzt nicht mehr darum kümmern, Köche einzustellen und auszubilden und kann die Kapazität erhöhen, um den Anforderungen gerecht zu werden.
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