খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
একটি ANKO ক্লায়েন্ট যিনি কলম্বিয়ায় ক্রোকেট (ক্রোকেট) বিক্রিত করে ক্যাসিনো এবং অন্যান্য খুদরা বিক্রেতাদের জন্য একটি সফল খাদ্য ব্যবসায় ছিলেন, তিনি একটি খালি কারখানাকে লাভজনক স্বয়ংক্রিয় খাদ্য ব্যবসায়ে পরিণত করার সুযোগ খুঁজছিলেন। কারণ এই ক্লায়েন্ট আগে থেকেই ANKO এর HLT-700XL, SR-24 এবং একটি ANKO কমার্শিয়াল ডিপ ফ্রায়ার কেনেছিলেন, তাই তারা ইন্দোনেশিয়ায় ক্রোকেটাস (ক্রোকেট) বিক্রয়ের জন্য পেশাদার স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইন সম্প্রদায় এবং সমর্থন প্রদানের জন্য ANKO এর সাহায্য চান।
কিবে (কিবেহ) মধ্যপূর্বের একটি মৌলিক খাবার। এ জন্য ক্লায়েন্টের ব্যবসা উন্নত হয়েছে কারণ এর জন্য অনেক চাহিদা আছে। তবে তার কর্মচারীরা প্রয়োজনীয় পরিমাণ উত্পাদন করতে পারছেন না এবং গুণগতি অস্থিতিশীল। সমস্যাটি সমাধান করতে ক্লায়েন্ট ANKO এর সাথে যোগাযোগ করেছেন খাবার প্রসেসিং যন্ত্র সমাধানের জন্য।
কুব্বা মোসুল পেস্ট্রির ম্যানুয়াল উত্পাদনটি অতিরিক্ত শ্রমের বিশাল পরিমাণের উপর নির্ভর করে। পাস্ত্রি এবং ভর্তার জন্য উপকরণগুলি আলাদা আলাদা প্রস্তুত করতে হবে; ছাপা একটি চক্র তৈরি করা কঠিন পদক্ষেপ নিতে হয়। পশ্চিমাঞ্চলের অনেক মধ্যপূর্ণ প্রবাসীরা স্বদেশের স্বাদ ভুলতে পারে না। তাই, মার্কিন পশ্চিম দেশগুলিতে নগরের পাশাপাশি মধ্য পূর্বে বাজারে অনেক কুব্বা মোসুল পণ্যের উৎপাদনের জন্য চিহ্নিত বৃদ্ধি হয়েছে। অনেক ক্লায়েন্টরা আশা করেছিলেন একটি স্বয়ংক্রিয় কুব্বা মোসুল মেশিন থাকবে, তাই ANKO এটা মনে রেখে নতুন প্রকল্প উন্নয়ন করেছে।
ডাইনিং গ্রুপটি বিভিন্ন মানুষদের সন্তুষ্ট করার জন্য ক্যান্টনিজ রেস্তোরাঁ, হট পট বাফে, এবং জাপানি বাফে চালাচ্ছে। তারা তাদের খাদ্য পণ্যগুলি হাতে তৈরি করতেন। আরো এবং আরো রেস্টুরেন্ট খোলা হয়েছে, সমস্ত প্রকারের রেস্টুরেন্টে স্টিমড কাস্টার্ড বান দামের জন্য চাহিদার চলমান বৃদ্ধি কোম্পানিকে নতুন একটি যন্ত্রে বিনিয়োগ করার জন্য উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। হাতে তৈরি করা পণ্যগুলি স্বয়ংক্রিয় প্রস্তুতি করার জন্য একটি পরিবর্তনের সময় হয়েছে। শেফরা খরচ কমাতে চেষ্টা করে খাবারের মান বজায় রাখতে আশা করেন যাতে তারা ANKO খুঁজে পেতে। আমাদের তাইওয়ান ফুড মেশিন ইন্ডাস্ট্রিতে সর্বাধিক বাজার ভাগ রয়েছে এবং আমাদের মেশিন তাদেরকে বৃদ্ধি পাত্র মানুষের চাহিদা পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে। আমাদের SD-97W পরীক্ষা করার পরে, তারা উপকরণ এবং ফর্মিং মেশিনের সাথে সন্তুষ্ট হয়েছেন যা তাদের উৎপাদনে সময়কে সহজতা দেয়। উপরে উল্লিখিত ভাপিত কাস্টার্ড বানের পাশাপাশি, তারা সেসাম বল তৈরি করতে যন্ত্রটি ব্যবহার করে।
ক্লায়েন্টের দুটি মাছ ধরার জাহাজ এবং দুটি মাছ প্রসেসিং প্ল্যান্ট আছে যাতে প্রতিদিন ছয় টন মাছ প্রসেস করা হয়। একটি উদ্ভিদ মাছ কে মাছের পেস্টে পরিণত করার জন্য এবং অন্য উদ্ভিদ মাছের বল এবং মাছ পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। তিনি ANKO থেকে একটি HLT-700XL বহুমুখী ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন এবং একটি SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন কিনেছেন। এইচএলটি-৭০০এক্সএল ব্যবহার করা হয় গভীর ভাজা মাছের স্ন্যাকস তৈরির জন্য - একটি নতুন প্রস্তাবনা, যা স্প্রিংগি মাছের পেস্ট দিয়ে তৈরি হয় এবং এর ওপর একটি কৃমিবিশিষ্ট ওয়্যাপার আছে। এবং এসডি-৯৭ডব্লিউ মাছের গোলার জন্য। ক্লায়েন্টের নতুন উদ্যান ১০,০০০ বর্গমিটার আয়ত্ত করে এবং প্রায় ৫০ জন কর্মী নিয়োজিত করে। তাদের পণ্যগুলি প্রধানত কারফোর সহ ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় সুপারমার্কেটে বিক্রি করা হয়।
ক্লায়েন্টটি বিভিন্ন খাদ্য বিক্রয় করে। যদিও গোলাপিত চালের গোলাপিত বলটি প্রধান পণ্যের মধ্যে নয়, তবে তিনি গোলাপিত চালের গোলাপিত বল কার্যকরভাবে উৎপাদন করার একটি সমাধান প্রয়োজন ছিল। তাই, তিনি হংকং একটি প্রদর্শনীতে ANKO এর বুথে গিয়েছিলেন। অন্যান্য গ্লুটিনাস ভাতের গোলার তুলনা করে, ক্লায়েন্টের ভরপুর রেসিপি বেশি উপাদান ধারণ করে, যেমন বাদাম গুঁড়া, নারিকেল গুঁড়া এবং চিনি গুঁড়া, যা কর্মীদের সমান উপাদানের পরিমাণ প্রতিটি গ্লুটিনাস ভাতে ভরতে কঠিন করে। তবে, মেশিনের জন্য পাউডার ফিলিং বের করা কঠিন হলেও এটি সহজেই ক্লাম্প হয়ে যায় এবং ফিলিং সিস্টেম ব্লক হয়ে যায়। তাই, পাউডার ভর্তি সহ স্টাফড খাবার তৈরি করার জন্য, ANKO এর স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি একটি বিশেষ ডিজাইন করা পাউডার ভর্তি সিস্টেম সহ অনুশীলন করা হয়।
কোম্পানিটি কায়রো, মিশরের অনেকগুলি হোটেল এবং গ্রামের জন্য হিমজমায়িত খাবার সরবরাহ করে। উপভোগকারীরা তাদের পণ্যগুলি অনলাইনে, সুপারমার্কেটে বা ডেলি থেকেও কিনতে পারেন। মাল বিক্রয় করা মালের মালিক, একজন ডিলারের মাধ্যমে, একটি সরঞ্জাম সরবরাহকারী খুঁজছিলেন যিনি কুব্বা তৈরির জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন সমাধান প্রদান করতে পারেন। নতুন রেসিপি দিয়ে একটি যন্ত্রকে ভাল করে কাজ করানো সর্বদা একটি চ্যালেঞ্জ। এই ক্ষেত্রে, আমাদের কুব্বা তৈরি করতে সমস্যা ছিল কারণ কাস্ট খুবই চিপচিপ। সম্ভবত তৈরি হওয়া কুব্বা শাটার ইউনিটে সংযুক্ত হয়ে থাকতো এবং শাটার ইউনিট খোলা হওয়ার সময় ভেঙে যাওয়া হতো। রেসিপি এবং তাপমাত্রা সংশোধন করে, ANKO দল সমস্যাটি সফলভাবে সমাধান করেছে।