Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
Клиент на ANKO управлява ресторант в Лос Анджелис, който сервира автентични азиатски специалитети, а Мочи е един от техните най-продавани десерти. Мнозина посетители на ресторанти обичат да завършват своите ястия с поръчка на Мочи, често комбинирана с чай или кафе. Наш клиент искаше да увеличи приходите си, като направи популярния си Мочи достъпен за вземане, но нямаха достатъчно работна ръка, за да постигнат този план. Докато търсеше опции за автоматизирани машини за храна, този клиент откри ANKO FOOD Tech и запази машина за тестване. ANKO препоръча използването на автоматичната машина за пълнене и формиране SD-97W на клиента за приготвяне на Mochi и Mochi сладолед. Клиентът беше много впечатлен от демонстрацията на машината и вкуса на финалните продукти. Според обема им, те решиха да закупят модела на маса SD-97SS. След като доставихме машината, нашият екип помогна на клиента да се запознае с производствения процес, рутините за поддръжка на машината и общите операции.
Кибе (Кибех) е една от основните кухни в Близкия изток, така че голямото търсене направи бизнесът на клиента процъфтяващ. Въпреки това, неговите служители не успяваха да отговорят на производствените изисквания и качеството беше нестабилно. За да реши проблема, клиентът се свърза с ANKO за решения за обработка на храни с помощта на оборудване.
Тази компания притежава пекарна, която продава различни питки и хляб. Кафявата захар е обичайна съставка в азиатската кухня и много хора я смятат за здравословна храна. Клиентът разработва пълнени булки, в които се добавя кафяв захар и които тежат само 12-15 грама. Откакто започнаха да продават булки с кафява захар, голямата популярност ги е направила трудни да се справят с толкова много поръчки. Знаейки, че ANKO е експерт в проектирането на оборудване за обработка на храни, те се свързаха с нас за решения.
Групата за хранене управлява кантонски ресторанти, бюфети с горещ тиган и японски бюфети, за да задоволи различни потребители. Те някога правеха своите хранителни продукти ръчно. С отварянето на все повече ресторанти, продължаващият ръст на търсенето на парени крем-пуканки във всички видове ресторанти насърчи фирмата да инвестира в нова машина, за да разшири предлаганите си продукти. дойде ред да превърнем ръчната работа в автоматично производство. Готвачите се надяваха да запазят качеството на храната, но да намалят разходите, така че откриха ANKO. Ние имаме най-голям дял на пазара в индустрията на хранителните машини в Тайван и нашата машина може да им помогне да отговорят на нарастващото търсене. След като тестваха нашата SD-97W, те са доволни от многофункционалната машина за обвиване и формиране, която им предлага гъвкавост в производството. Освен парната крем-баница, спомената по-горе, те също използват машината за производство на сусамови топчета.
Перуанският клиент е шеф на ресторант и фабрика за храна. Нашето бизнес партньорство започна с компактна машина за рязане на зеленчуци. Тъй като той откри, че ANKO разполага със сила в изследванията и развитието, както и с изобилие от рецепти, ние се превърнахме в един от неговите консултанти за решения. Продуктите от пълнени касава на клиента бяха правени ръчно. Когато търсенето нарасна до определено ниво, той търсеше машина, която осигурява икономия на труд и повишаване на производителността. За да гарантира качеството на продукта, той дойде в нашата централна кухня в ANKO седалището, за да изпробва машината и да се срещне лице в лице с нашите инженери, въпреки голямото разстояние. Всичко това е за най-доброто съотношение между обвивка и пълнеж и най-подходящия рецепт за автоматично производство.
Клиентът разполага с две риболовни съдове и две рибни преработвателни фабрики за обработка на шесттонния дневен улов. Една фабрика е посветена на смилане на риба в рибна паста, а другата фабрика е за производство на рибни топчета и рибни продукти. Той закупи HLT-700XL Многофункционална машина за пълнене и формиране и SD-97W Автоматична машина за обвиване и формиране от ANKO. HLT-700XL се използва за производство на пържени рибни снаксове - ново предложение, направено от пружинест паста от риба с хрупкава обвивка. И SD-97W е за правене на пълнени рибни топчета. Новият завод на клиента покрива 10 000 квадратни метра и наема около 50 души. Техните продукти се продават главно в местните супермаркети в Индонезия, като Carrefour.
Клиентът управлява бизнес за обработка на месо, който има дълга история и печели висок пазарен дял. Сега е редът на второто поколение предприемач да поеме компанията. С наличното замразено оборудване и опаковъчни машини, те желаят да увеличат ефективността и да развият други закуски с разширяване на продуктовата линия. Машините на ANKO се отличават с многофункционалност. Вземете автоматичната машина за обвиване и формиране като пример, различни видове тесто и пълнеж са подходящи за машината; чрез настройка на параметрите, с една машина може да се произвеждат разнообразни продукти. За производителите определено е стойностна инвестиция да получат високо съотношение цена/производителност.
Клиентът продава голямо разнообразие от храни. Въпреки че глутеновите топчета не бяха един от основните продукти, той се нуждаеше от решение за ефективно производство на глутенови топчета. Затова посети щанда на ANKO на изложение в Хонконг. В сравнение с другите глутенови топчета, рецептата на клиента съдържа повече съставки, включително прах от фъстъци, прах от кокос и пудра захар, което прави трудно за работниците да напълнят еднакви количества от всяка съставка във всяко глутеново топче. Въпреки това, за машината също е трудно да издържи на прахово пълнене, защото то лесно се сгъстява и засмуква системата за пълнене. Затова, за приготвяне на храни с пълнеж от прах, се препоръчва използването на автоматична машина за оформяне и пълнене на ANKO, със специално проектирана система за пълнеж от прах.
Компанията предоставя замразена храна за множество хотели и селища в Кайро, Египет. Потребителите могат също да закупят техните продукти онлайн, в супермаркети или деликатесни магазини. Продажбата на продукти в множество канали за продажба доведе до увеличаване на търсенето, затова собственикът на компанията, чрез дилър, търсеше доставчик, който може да предложи автоматизирано производствено решение за производство на кубба. Винаги е предизвикателство да се направи машина, която работи добре с нова рецепта. В този случай имахме проблем при формирането на кубба, защото кората беше твърде лепкава. Току-що формираният кубба би се залепвал към устройството за затваряне и след това би се счупвал, докато устройството за затваряне се отваряше. С помощта на настройка на рецептата и температурата, отборът на ANKO успешно реши проблема.