Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
Ang kliyente ay isang co-packer, na may kontrata mula sa maraming kumpanya ng pagkain para mag-produce ng Chinese food at dim sum. Matagal na niyang ginagamit ang double-line shumai machine ng ANKO at nagbibigay siya ng kredito sa ANKO para sa mataas na kalidad ng machine. Kamakailan, dahil sa lockdown ng COVID-19, lumalaki ang demand para sa mga frozen food at ready-to-eat na pagkain habang ang mga tao ay hindi makakain sa mga restawran o mas kaunti ang nagnanais na kumain doon. Kaya naman, isang chain restaurant na kilala sa kanilang shumai, ay naghahanap ng mga bagong oportunidad. Gusto ng kumpanya na magbenta ng ready-to-heat na shumai sa mga convenience store at supermarket. Kaya't nagkontrata sila ng aming kliyente upang mag-produce ng masarap na shumai. Bilang resulta, nagplano ang aming kliyente na bumili ng isa pang shumai machine. Sinabi niya, "kung mayroon kang triple-line shumai machine, tiyak na bibili kami ng isa. Magiging perpekto ito."
Sa restawran, nakikita mo ang mga grupo ng tao na kumakain ng kanilang tradisyunal na pagkain ng Tsino, dim sum, sa Hong Kong. Ang dim sum ay isang pangunahing pagkain para sa mga tao sa Hong Kong. Sa patuloy na paglago ng negosyo sa restawran, nais ng may-ari ng isang dim sum restawran na palawakin ang kanyang kakayahan sa produksyon sa loob ng maliit na espasyo ng kusina. Ang mga quote mula sa maraming supplier ng food machine ay mas mataas kaysa sa budget ng may-ari. Tanging ang ANKO ang nagbigay ng makatwirang presyo at mahusay na kalidad. ANKO ay isang supplier ng makinarya sa paggawa ng pagkain na may mahigit na 46 taon ng karanasan at ang kanilang matibay na reputasyon ay nakakakuha ng atensyon ng may-ari upang humiling ng kanilang mga solusyon sa proyekto ng turn-key.
Mayroon ang kliyente isang sentral na kusina upang gumawa at magbenta ng shumai sa mga nagtitinda at nagtitinda ng takeout. Ang lumalaking demand at gastos sa paggawa ay nagpilit sa kanya na hanapin ang isang solusyon sa automation. Sa pamamagitan ng pagkakakilala ng kanyang kaibigan, nalaman niya na ang ANKO ay isang propesyonal na tagagawa ng makina sa pagkain. Nang bisitahin niya kami para sa pagsusuri ng makina, ginamit namin ang mga hiniwang labanos bilang kapalit ng mga hiniwang kamoteng-kahoy dahil hindi karaniwan ang kamoteng-kahoy sa Taiwan. Ito rin ay isang walang katulad na pagsisikap para sa atin. Sa wakas, kami ay natuwa sa tagumpay ng paggawa ng radish shumai gamit ang aming shumai machine at nakakuha ng pagkilala mula sa kliyente.
Ang kliyente ay nagpapatakbo ng isang pabrika ng pagproseso ng pagkain na vegetarian na may sertipikasyon ng HACCP at Halal. Ang kumpanya ay nagmamanupaktura ng daan-daang mga produktong pagkain na pang-vegetarian at ini-export sa Singapore, Australia, at iba pang mga bansa. Sa bagong online shopping site, mas marami silang natanggap na mga order kaysa dati, kaya't plano nilang palitan ang mahal at hindi masyadong epektibong paggawa ng mga produkto gamit ang kamay ng mga manggagawa sa pamamagitan ng pag-aatomatiko. Mayroon na ang kliyente ng ANKO's Automatic Spring Roll at Samosa Pastry Sheet Machine na nagpapatakbo nang maayos at walang pagkaantala, bilang resulta, sila ay nagtitiwala sa kalidad ng aming makina. Sa kasong ito, gusto ng kliyente na gumawa ng dalawang uri ng siew mai gamit ang isang makina. Ang isa ay balot ng masa; ang isa pang ito ay balat ng tokwa. Pareho kami at sila na nagtataka kung ang inobasyon ng tofu skin siew mai ay maaaring gawin ng iisang makina. Gusto ng kliyente na subukan dahil kami lang ang kumpanya na nag-aalok ng serbisyong pagsusuri.
Upang mapataas ang kapasidad ng produksyon, lumipat ang kliyente mula sa manwal sa awtomatikong paggawa at nakipag-ugnayan sa ANKO para sa isang solusyon sa produksyon. Sa simula, iminungkahi namin ang isang Double-line Automatic Siomay Machine. Sa loob ng dalawang taon, trinapal nila ang bilang ng kanilang mga restaurant. Pagkatapos ay lumapit sila sa ANKO muli upang bumili ng isa pang Siomay Machine upang matugunan ang demand mula sa lahat ng kanilang mga restaurant.