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Soluciones de equipos de procesamiento de alimentos
Vea nuestra nueva máquina de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
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De la producción estable al desarrollo de nuevos productos: ANKO y el apoyo de agentes locales para el éxito de la producción de Maamoul en Arabia Saudita
El cliente opera una fábrica de alimentos en Arabia Saudita, produciendo una amplia gama de productos horneados con un fuerte reconocimiento en el mercado local y canales de venta diversificados. Para expandir su línea de productos, el cliente planeó introducir Maamoul, un pastel festivo tradicional de Oriente Medio, en producción. Habiendo trabajado previamente con el agente local de ANKO para implementar el equipo SRP, el cliente tenía confianza en la calidad de su máquina y el soporte local, y eligió a ANKO nuevamente para este proyecto. Después de la evaluación, el cliente compró la máquina automática de encrustación y formación SD-97W junto con la máquina automática de estampado y alineación STA-360 para la producción de Maamoul. A través de una operación integrada, el cliente produce con éxito Maamoul con calidad estable y una apariencia similar a la hecha a mano, mientras expande su línea de productos para satisfacer la demanda del mercado.
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Mejorando la masa, el relleno y la textura: ANKO impulsa la producción automatizada de bollos en los Países Bajos
El cliente, un empresario chino que se mudó a los Países Bajos, abrió un restaurante especializado en auténticos dumplings, famosos por sus envolturas finas y generosos rellenos que atraen tanto a la comunidad china local como a los clientes holandeses. A medida que el restaurante creció y surgieron planes de expansión, el cliente experimentó con los bollos, produciéndolos manualmente para probar la demanda del mercado. Los comentarios positivos fomentaron la producción a gran escala. Frente a un aumento en los pedidos y una mano de obra limitada, el cliente aprovechó su experiencia con la máquina HLT-700XL de ANKO e introdujo la máquina automática de encrustación y formación SD-97W, aumentando eficientemente la producción, manteniendo una calidad constante y ofreciendo una mayor variedad de productos para la comida en tienda y el comercio minorista.
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La máquina Kibe de ANKO resolvió con éxito problemas específicos de producción y calidad, y es muy recomendada por nuestro cliente en Francia.
Kibe (Kibbeh) es una de las cocinas básicas en el Medio Oriente, por lo que la alta demanda ha hecho que el negocio del cliente esté en auge. Sin embargo, sus empleados no pudieron cumplir con el requisito de producción y la calidad era inestable. Para resolver el problema, el cliente se ha puesto en contacto con ANKO para soluciones de equipos de procesamiento de alimentos.
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El equipo de producción automática Kubba de ANKO resolvió el problema de producción de un cliente egipcio con masa de Kubba pegajosa.
La empresa proporciona alimentos congelados para numerosos hoteles y aldeas en El Cairo, Egipto. Los consumidores también pueden comprar sus productos en línea, en supermercados o en tiendas de delicatessen. La venta de productos a través de múltiples canales de venta ha llevado a un aumento en la demanda, por lo que el propietario de la empresa, a través de un distribuidor, ha estado buscando un proveedor que pueda ofrecer una solución de producción automatizada para hacer kubba. Siempre es un desafío hacer que una máquina funcione bien con una nueva receta. En este caso, tuvimos un problema al formar kubba porque la corteza estaba demasiado pegajosa. El kubba recién formado se pegaba a la unidad de obturación y luego se rompía al abrirse la unidad de obturación. A través de ajustes en la receta y la temperatura, el equipo de ANKO resolvió el problema con éxito.
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