Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
Ο πελάτης διεξάγει επιχείρηση επεξεργασίας κρέατος η οποία έχει μακρά ιστορία και αποκτά υψηλό ποσοστό αγοράς. Τώρα είναι η σειρά του επιχειρηματία της δεύτερης γενιάς να αναλάβει την εταιρεία. Με το τρέχον κατεψυγμένο εξοπλισμό και τις συσκευαστικές μηχανές, θα ήθελαν να αυξήσουν την αποδοτικότητα και να αναπτύξουν άλλα σνακ με την επέκταση της γκάμας προϊόντων. Η μηχανή της ANKO διαθέτει πολυλειτουργικά χαρακτηριστικά. Πάρτε την Αυτόματη Μηχανή Επικάλυψης και Διαμόρφωσης ως παράδειγμα, διάφορα είδη ζυμαρικών και γεμίσματος είναι κατάλληλα για τη μηχανή. Μέσω ρύθμισης παραμέτρων, μπορούν να παραχθούν πολλά προϊόντα με μία μηχανή. Για τους κατασκευαστές, αυτό είναι σίγουρα μια αξιόλογη επένδυση για να λάβουν ένα υψηλό ποσοστό τιμής/απόδοσης.
Ο πελάτης πωλεί μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων. Παρόλο που η σφαιρίδα γλουτινώδους ρυζιού δεν ήταν ένα από τα κύρια προϊόντα, χρειαζόταν μια λύση για να παράγει αποτελεσματικά σφαιρίδες γλουτινώδους ρυζιού. Για τον λόγο αυτό, επισκέφθηκε το περίπτερο της ANKO σε μια έκθεση στο Χονγκ Κονγκ. Σε σύγκριση με άλλες κολλώδεις μπάλες ρυζιού, η συνταγή γέμισης του πελάτη περιλαμβάνει περισσότερα υλικά, όπως αλεύρι φιστικιού, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη σε σκόνη, πράγμα που δυσκολεύει τους εργαζομένους να γεμίσουν τις ίδιες ποσότητες υλικών σε κάθε κολλώδη μπάλα ρυζιού. Ωστόσο, είναι επίσης δύσκολο για τη μηχανή να εξάγει σκόνη γεμίσματος επειδή τείνει εύκολα να συσσωρεύεται και να φράζει το σύστημα γεμίσματος. Για την παρασκευή γεμιστού φαγητού με σκόνη γέμισης, συνιστάται ανεπιφύλακτα η Αυτόματη Μηχανή Ενκορστίνγκ και Φόρμινγκ της ANKO με ένα ειδικά σχεδιασμένο σύστημα γέμισης σκόνης.