Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
Un client ANKO operează o fabrică de alimente în Polonia specializată în producția de alimente congelate. Pierogi este unul dintre alimentele de bază naționale ale Poloniei. Acest client s-a bazat initial în mare măsură pe producerea manuală a Pierogi, apoi a trecut la producția automatizată folosind mașini de la un producător diferit și a întâmpinat probleme nerezolvate în producție. Apoi au descoperit ANKO HLT-700U Mașină multifuncțională de umplere și formare, perfectă pentru producerea Pierogilor, a fost furnizată de agentul local al ANKO în Polonia; are marcajul CE și vine cu matrițe de formare artizanale care pot crea dumplings care seamănă foarte mult cu Pierogii tradiționali făcuți manual. Clientul nostru a fost mulțumit de mașina ANKO, soluțiile de producție, iar agentul nostru local a fost de asemenea foarte sprijinitor în furnizarea clienților noștri cu informații actuale despre piață.
Creșterea capacității și standardizarea produselor sunt principalele probleme care determină producătorii de alimente și proprietarii de restaurante, inclusiv acest client, să treacă de la producția manuală la cea automată. Găluștele servite în lanțurile de restaurante ale companiei erau făcute manual în propria bucătărie centrală. Consumatorii au apreciat foarte mult găluștele făcute manual, dar problema cea mai importantă cu care compania a trebuit să se confrunte a fost "epuizarea stocului". Mai mult, dimensiunea, greutatea și gustul găluștelor făcute manual puteau varia de la un lot la altul. Utilizarea unui aparat de făcut găluște poate îmbunătăți atât capacitatea, cât și standardizarea. Prin urmare, ne-a ales pe noi ca furnizor de soluții pentru producția automată de găluște. De asemenea, dorea să servească găluște prăjite și găluște aburite pentru a satisface pofta clienților după creșterea capacității.
Cu 20 de ani în urmă, un restaurant chinez a fost deschis, servind dim sum în stil Shanghai, care a devenit popular printre localnici. Cu toate acestea, problemele legate de lipsa de forță de muncă, capacitatea limitată și volumul de muncă l-au determinat pe proprietar să facă o schimbare. În timpul vizitei sale la ANKO, el a avut o experiență bună cu serviciul de încercare a mașinilor ANKO. În timpul vizitei, ambele părți au putut să se înțeleagă mai bine. Pe baza ideilor, preocupărilor și nevoilor sale, am personalizat două matrițe de formare pentru a-l ajuta să producă în masă wonton-urile din Shanghai, care erau complicate de pliat manual. Cu HLT-700XL de la ANKO, acum proprietarul nu mai este nevoit să recruteze și să instruiască bucătari, putând astfel să crească capacitatea pentru a satisface cerințele.