Réitigh Trealamh Próiseála Bia
Féach ar ár meaisín próiseála bia nua agus réitigh gach rud
I Taiwan, tá an chuid is mó de na meaisíní nudl traidisiúnta go maith ó thaithí táirgíochta ach tá teorainneacha ar na cineálacha nudl a bhféadann na meaisíní a tháirgeadh. Mar sin, d'oibrigh foireann ANKO le hInstitiúid Taighde agus Forbartha Tionscal Bia na Téaváine chun inneal nuálaíochta a dhéanamh agus a chur ar fáil do mhiasaí núdail. Tháinig cliant amháin, a bhfuil fabrach núdail aige, chuig ANKO ag lorg trealamh a bhféadfaidh núdail uathúil a tháirgeadh, agus ba é an chéad chomhlacht a rinne tástáil ar NDL-100 Noodle Extruder ó ANKO. Fuair an cliant go raibh meaisín ANKO an-ghníomhach agus go raibh sé in ann go leor cineálacha nudl a tháirgeadh a chomhlíonann a gcuid riachtanas táirgthe agus mar sin cheannaigh siad an meaisín.
Tá an cliaint Téaváineach seo tar éis tosú lena ghnó i dtáirgí bainne cannaí do easpórtála, a dhíoltear go príomha go Meiriceá Thuaidh, an Astráil agus an Nua-Shéalainn, ach d'aimsigh an cliaint le déanaí an éileamh ag méadú ar péarlaí tapióca ar fud an domhain, agus tá go leor custaiméirí reatha ag an gcliaint a bhfuil siad ina n-úinéirí de siopaí sneachta agus tae/bheáir. Ní raibh taithí ar bith ag an gcustaiméir Taiwaneach seo ar tháirgí péarla tapióca agus ba mhaith leis go bunúsach OEM a aimsiú ach moladh ón gcuideachta OEM é chun comhairle a lorg le ANKO. Tar éis dóibh an fhoireann de ANKO forbairt rathúil a dhéanamh ar tháirgí péarla tapióca a bhí ag teastáil ón gcliant a bhí acu le tairiscint, cheannaigh siad Meaisín Gearrtha agus Sladaithe Uathoibríoch GD-18B ó ANKO atá faoi láthair i dtáirgeadh.
Is comhoibrí é an cliaint, atá faoi chonradh le go leor cuideachtaí bia chun bia Síneach agus dim sum a tháirgeadh. Tá sé ag úsáid córas shumai dúbailte ANKO le blianta agus tugann sé aitheantas do ANKO as an gcóras ardchaighdeáin. Le déanaí, de bharr dianghlasáil COVID-19, tá an éileamh ar bia reoite agus bia réidh le hithe ag méadú agus daoine gan áit a bheith acu nó nach bhfuil siad chomh toilteanach le hithe i mbialanna. Mar sin, bhí bialann sreabhán, a bhfuil cáil air as a shumai, ag lorg deiseanna nua. Ba mhaith leis an gcuideachta shumai réidh le teasa a dhíol i siopaí comhtháite agus i supermarketanna. Ina dhiaidh sin, chuir sí ár gcliant i gcomhar chun na shumai blasta a tháirgeadh. Mar thoradh air sin, bhí sé beartaithe ag ár gcustaiméir meaisín shumai eile a cheannach. Dúirt sé, "má tá meaisín shumai le trí líne agat, cinnteoidh muid ceann a cheannach. Beidh sé foirfe."
Is díoltóir bia reoite an chustaiméir. Ba mhaith leis costas oibre a shábháil agus an táirgeacht a mhéadú. Fuair sé ANKO chun an réiteach is fearr a lorg. Tá fócas ag ANKO ar an mblas lámhdhéanta a choinneáil nuair a thraenálann custaiméir an táirgeacht lámhdhéanta go táirgeacht inneall. Mar shampla, tá pióg scallion glas déanta ag an gcustaiméir, atá casta a dhéanamh le lámh. Nuair a rinne sé iarracht a tháirgí a dhéanamh le meaisín, in ionad le lámh, ceann de na deacrachtaí ná nach féidir leis an meaisín an tósta a rolladh go minic i gciorcal. Mar sin, táimid tar éis iarrachtaí móra a dhéanamh chun an cineál difríochta seo a chur as an bpróiseas lámhdhéanta agus an próiseas meaisín-dhéanta. (Nóta: Níl LAP-2200 ar fáil níos mó. Is é LAP-5000 an leagan nuashonraithe. Déan teagmháil linn le haghaidh tuilleadh eolais.)
Is é bia feoilséantach táirgí príomhchuid an chliaint. Ní sáraíonn an táirgeadh lámhleabhar an éileamh atá ag fás. Ar an ábhar sin, is é an meaisíníocht atá de dhíth orthu chun an caighdeán agus na rátaí a ardú.
Tá an cliaint ag rith bialann in aice le scoil. Caithfidh beirt duine iomlán a bheith freagrach as gach obair. De bharr go raibh níos mó agus níos mó daoine ag freastal ar an mbialann, spreag an easpa saothair é chun táirgeadh meaisín a fhorbairt. Áfach, ní raibh ardtháirgeacht ar intinn aige mar sin d'ordaigh sé sraith HLT-660, atá laistigh de bhuiséad agus leor chun a chumas uairiúil a bhaint amach thart ar 5000 píosa. Tar éis an meaisín a cheannach, ullmhaíonn siad na hábhair ar maidin agus ansin eagraíonn táirgeadh thart ar ló, cócaireacht tar éis ord a ghlacadh, a bhféadfadh éileamh mór a shásamh i rith na n-uaireacha gairid. (Nóta: Níl sraith HLT-660 ar fáil níos mó. Déan teagmháil linn maidir le sraith HLT-700 atá nuashonraithe.)
Oibríonn an grúpa béilteach bialanna Cantonese, buiféid pot te, agus buiféid Seapáineacha chun comhshaothar éagsúil a shásamh. Bhíodh siad ag déanamh a gcuid táirgí bia le lámh. Le níos mó agus níos mó bialanna á oscailt, spreag an fás leanúnach iarratas ar bhuinníní custard steamed ina gcuid bialanna go léir an chuideachta chun infheistiú i gceann nua meaisín chun a thairiscintí a leathnú. tá sé in am an lámhtháirge a thiontú ina lámhtháirge uathoibríoch. Bhí na cóirithe bia ag súil go mbeadh siad in ann caighdeán bia a choinneáil agus costas a ghearradh ionas go bhfaighidís ANKO. Tá an chuid is mó den mhargadh ag ár gcuideachta sa tionscal meaisíní bia in Taiwan agus is féidir leis an meaisín cabhrú leo freastal ar an éileamh atá ag dul i méid. Tar éis ár SD-97W a thástáil, tá siad sásta leis an meaisín ilchreidte agus foirmeála a thairgeann an solúbthacht dóibh sa táirgeacht. Chomh maith leis an mbriosca custard steamed a luaitear thuas, úsáideann siad an meaisín chun liathróidí síosóige a tháirgeadh freisin.
Is iad an bialann traidisiúnta den chuid thuaidh na Síne atá faoi úinéireacht seanfhear a imir as an tSín. Is é an príomhphraghas atá acu -- potsticker -- is fearr le go leor daoine, mar thoradh air sin, ní raibh an soláthar ábalta freastal ar an éileamh go minic. Ansin, shocraigh siad potstickers a dhéanamh le meaisín agus ghlac siad an deis chun cuma a fheabhsú ar a bpotstickers. Sa deireadh, fuair siad ANKO mar gheall ar an seirbhís saincheaptha agus na réitigh tionscadail a chuirimid ar fáil. Bhí an tionscadal go hiomlán difriúil ó fhorbairt na n-ionstraimí caighdeánacha eile chun potstickers a dhéanamh. Le linn tréimhse taighde agus forbairt, rinneamar triail ar potstickers le deireadh oscailte ar an dá thaobh, deireadh dúnta ar an dá thaobh, méidanna éagsúla agus cineálacha deireadh dúnta chomh maith le moltaí gairmiúla a thabhairt dóibh go foighneach. Sa deireadh, shás sé a gcuid riachtanas agus thug sé dóibh níos mó muiníne i bhforbairt na díolacháin amach anseo.
Is comhlacht bia atá ag forbairt go gníomhach í an comhlacht, ag cur ar fáil éagsúlacht táirgí bia bunaithe ar phrátaí milis, lena n-áirítear an barráil reoite clúiteach - sweet potato balls, agus tá sí tiomanta a branda agus a táirgí a chur chun cinn le smaointe nuálacha. Cúpla bliain ó shin, bhí plean acu sweet potato balls níos lú a dhéanamh a d'fhéadfadh a bheith curtha le deoch. Áfach, ní raibh an meaisín acu a bhí acu le haghaidh sweet potato balls meánmhéideach in ann a dhéanamh ar bheagáin mar sin. Fuair siad amach go bhfuil GD-18B ag 'ANKO' le haghaidh tapioca pearls. I ndiaidh an sin, chuair siad 'ANKO' ar triail agus bhí siad sásta leis an meaisín agus leis na seirbhísí a bhí againn.
Is mian le custaiméirí a gcumas táirgeadh a mhéadú trí athrú ó phróiseáil lámhleabhar go próiseáil uathoibríoch. Áfach, uaireanta ní féidir le duimplíní déanta meaisín freastal ar a gcuid cruth riachtanach. Nó caithfidh custaiméirí a bheith gan phléataí lámhdhéanta agus patrúin casta nó fanann siad i dtáirgeadh lámhleabhar. Is é an meaisín dumpling an táirge is fearr ó ANKO. Tá go leor fiosrúchán faoi mhodhanna dumpling tagtha chugainn. "An bhfuil patrúin nádúrtha eile agaibh?", "An bhfuil patrúin bhrúigh agaibh?", "An bhfuil patrúin bhrúigh eile agaibh?", "Cén fáth nach bhfuil na dumplings déanta ag an meaisín ag déanamh uisce a bhéal?" agus mar sin de. Chun freagairt a thabhairt ar na héilimh seo, thosaíomar sraith próisis forbartha.
Chun cumas táirgeachta a mhéadú, d'aistrigh an cliant ó dhéantús lámhaigh go huathoibríoch agus chuaigh siad i dteagmháil le ANKO le haghaidh réiteach táirgeachta. Ar dtús, mhol muid Meaisín Siomay Uathoibríoch Dhá-líne. Laistigh de dhá bhliain, bhí líon na mbialann acu trí oiread. Ansin, chuaigh siad i dteagmháil le ANKO arís chun Meaisín Siomay eile a cheannach chun freastal ar an éileamh