Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
Αυτός ο πελάτης λειτουργεί ένα εργοστάσιο τροφίμων στη Νότια Αφρική εδώ και πάνω από 30 χρόνια, ειδικευόμενος σε υψηλής ποιότητας κατεψυγμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των σαμόσας, ρολών και βάφλας. Με ισχυρή αναγνώριση της μάρκας στην τοπική αγορά, ο πελάτης επισκέφθηκε πρώτα το περίπτερο της ANKO στην έκθεση IBA για μια αρχική διαβούλευση. Τότε, δεν είχαν άμεση ανάγκη για αυτοματοποίηση και δεν επιδίωξαν περαιτέρω επαφή. Ένα χρόνο αργότερα, καθώς οι πωλήσεις του υπάρχοντος προϊόντος τους σταθεροποιήθηκαν, αποφάσισαν να αναπτύξουν ένα νέο προϊόν. Μετά από τη διεξαγωγή έρευνας αγοράς, ανακάλυψαν ότι οι πίτες κρέατος είναι πολύ δημοφιλείς στην περιοχή. Αυτό τους οδήγησε να επανασυνδεθούν με ANKO για να εξερευνήσουν λύσεις αυτοματοποίησης. Με τη επαγγελματική μας βοήθεια, προσαρμόσαμε μοναδικά σχέδια για τις κοτόπιτες τους, διαφοροποιώντας επιτυχώς τα προϊόντα τους στην αγορά και ενισχύοντας την ταυτότητα της μάρκας τους.
ANKO ανέπτυξε τη μηχανή παρασκευής Empanada EMP-3000 υψηλής χωρητικότητας με βάση τις απαιτήσεις ενός πελάτη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ομάδα μας πραγματοποίησε μια εις βάθος ανάλυση των λειτουργιών στις εγκαταστάσεις του πελάτη για να κατανοήσει τις προκλήσεις της παραγωγής Empanada. Αυτός ο πελάτης χρειάζονταν μια μηχανή που θα μπορούσε "να προσαρμόζεται γρήγορα στις απαιτήσεις της αγοράς διατηρώντας παράλληλα μια υψηλής ποιότητας παραγωγή προϊόντων." Μετά από πολλές δοκιμές και βελτιώσεις, η μηχανή παρασκευής Empanada EMP-3000 της ANKO κυκλοφόρησε. Αυτό το μοντέλο έχει ικανότητα παραγωγής 3.000 Εμπανάδας ανά ώρα για να βοηθήσει την παραγωγικότητα των πελατών ενώ εξοικονομεί κόστος εργασίας. Το εύκολο σύστημα αφαίρεσης γέμισης επιτρέπει τη συνεχή παραγωγή και βελτιώνει τον έλεγχο ποιότητας, παρέχοντας ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στη βιομηχανία τροφίμων.
ANKO έχει διαπιστώσει ότι υπάρχει αυξανόμενη ζήτηση για Empanadas στην παγκόσμια αγορά. Η έρευνα της ANKO έχει καταλήξει στο συμπέρασμα ότι αυτό το φαινόμενο υπάρχει όχι μόνο στην Ισπανία και τις χώρες της Λατινικής Αμερικής, αλλά και στις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αυστραλία και τις Φιλιππίνες. Και ως αποτέλεσμα, υπάρχει μεγάλη ζήτηση για αυτόματες μηχανές Empanada. Η ANKO έχει προσεγγιστεί από πολλές εταιρείες και διάφορους πελάτες που αναζητούν μια μηχανή που μπορεί να επεξεργαστεί ζύμη με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, όπως η ζύμη για τις Empanadas. Αυτήν τη στιγμή, η πολυλειτουργική μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης HLT-700 της ANKO μπορεί να παράγει ισπανικές εμπανάδες με χωρητικότητα άνω των χίλιων κομματιών ανά ώρα χρησιμοποιώντας διάφορους καλούπια διαμόρφωσης. Η νέα μηχανή EMP-900 για την παραγωγή εμπανάδων της ANKO είναι η πιο πρόσφατη σχεδίασή μας για την παραγωγή εμπανάδων με ζύμη υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Η ομάδα της ANKO αφιέρωσε πολύ χρόνο για έρευνα και ανάπτυξη της Ημι-αυτοματοποιημένης Συσκευής Κλεισίματος Καλουπιού μας, και δοκιμάστηκε χρησιμοποιώντας τη συνταγή του πελάτη της ANKO από τις ΗΠΑ. Αυτή η μηχανή έχει παράγει με επιτυχία Εμπανάδες που μπορούν να ψηθούν ή να τηγανιστούν και να πληρούν τις προδιαγραφές προϊόντος του ANKO's πελάτη.