ANKO ไลน์การผลิตขนมปิต้าเบรดอุตสาหกรรม

ขึ้นอยู่กับกระบวนการ ไลน์การประมวลผลขนมปิต้าถูกออกแบบด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานรวมถึงเครื่องแบ่งส่วน ลำเลียงพักผ่อน เตาอบ ลำเลียงระบายความร้อนและอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์

ปัญหาเข็มขัดเนื้อสองข้างไม่สม่ำเสมอ

เข้ารอยของสายพานน้ำเน่าเมื่อตกลงบนลำเลียง

เราจะป้องกันเข็มขัดของแป้งไม่ให้มีริ้วรอยได้อย่างไร

ติดตั้งลูกกดล้อเพิ่มเติมเพื่อแก้ไขปัญหา

ลูกกดสำหรับการทำให้เรียบ

เราติดตั้งลูกกดแนวแกนตั้งเพื่อป้องกันการเปลี่ยนรูปร่างเป็นรูปวงกลมหลังจากตัด

วิดีโอเครื่องผลิตหมูปิ้งสตีมอัตโนมัติ

ANKO's ไลน์การประมวลผลขนมปังนึ่งไม่เพียงแต่จะสามารถผลิตขนมปังนึ่งได้เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเบอร์เกอร์จีน ขนมปังถั่ว ฮัมเบอร์เกอร์จีน ขนมปังนึ่ง ขนมปังน่อง บากเปียปาโตกส์ได้ตามความต้องการ

พื้นผิวของถังอบที่ไม่เรียบ

พื้นผิวของกระติกอบ

ชิ้นใหญ่ตัดลำต้น (ก่อน)

ตัดลำต้นเล็กและผสมใบ (หลัง)

เครื่องขูดเอียงไปทางซ้ายล่าง

เมื่อสแครปเปอร์หมุนทวนเข็มนาฬิกา การออกแบบให้เอียงไปทางซ้ายล่างอาจทำให้ส่วนผักเหลืออยู่บนส่วนบนของโถ

กระบวนการฝังส่วนผสมและพับซอง

การเติมผักจะถูกวางอย่างแน่นหนาบนแผ่นเป็ดสปริงโรลผ่านเครื่องใส่และจากนั้นแผ่นสปริงโรลจะถูกพับขึ้นเพื่อสร้างสปริงโรลเป็นรูปทรงกระบอก

เครื่องผสมดาวเคราะห์และตะแกรงราบ

เครื่องผสมดาวเคราะห์

เครื่องผสมแบบพลาเน็ตารี่ มีลูกกลิ้งที่หมุนเองและหมุนรอบศูนย์กลางของเพลาเมื่อลูกกลิ้งหมุนและหมุนรอบ นี่เป็นเหตุผลที่เรียกเครื่องผสมว่าเครื่องผสมแบบพลาเน็ตารี่ การเคลื่อนที่นี้ช่วยให้แป้งเป็นฟูและเต็มไปด้วยความชื้นเพื่อป้องกันการแตกกระดาษห่อเมื่อผลิต

แขนกันรองที่รองรับถ้วยอบและเพลา

ดึงแป้งออกจากกันโดยใช้ความแตกต่างในความเร็วของลำเลียง

การออกแบบที่เฉลียวฉลาดของอุปกรณ์พับ

ลักษณะของแป้งของพายต้นหอมสีเขียวมันมากและบาง มันง่ายที่จะมีรอยยับเมื่อพับ เป็นผลมาจากนั้น ลูกกลิ้งสองเส้น ทั้งหมดสิบสองชิ้น ถูกออกแบบให้ติดตั้งที่ด้านหนึ่งของแผ่นสาหร่าย ซึ่งจากนั้นจะถูกส่งต่อตามรางลูกกลิ้ง ในขณะที่มันตกจากลูกกลิ้ง แผ่นเนื้อสามารถพับขึ้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีเคล็ดลับอีกอย่างสำหรับการสร้างรสชาติหลายชั้น ในขณะที่แผ่นแป้งตกลงและพับขึ้นมา ลมถูพัดเข้าไปในพับเพื่อเพิ่มชั้น การทุ่มเทของ ANKO ในการออกแบบเครื่องจักรแสดงให้เห็นว่า ANKO ได้ทำให้ทุกรายละเอียดเป็นสิ่งที่เสร็จสมบูรณ์ เครื่องจักรได้รับสิทธิบัตรหมายเลข M463045

เครื่องห่อฮาร์กาวที่มีรอยพับที่ดูดี

การรั่วของน้ำส้มผักบนฐานระบบการให้อาหาร

การผลิตเครื่องห่อฮาร์เกา

กะหล่ำปลีถูกซอยด้วยเครื่องตัดผัก

เพียงแค่วางกะหล่ำปลีบนลำเลียง แล้วเครื่องตัดผักจะตัดผักออกมาเป็นรูปร่างต่าง ๆ ตามที่ต้องการ ในวิดีโอนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเตรียมส่วนผสมของเกี๊ยวซ่า นอกจากกะหล่ำปลีแล้วยังสามารถตัดแครอท กล้วยฝรั่ง กุ้งเสียบและเส้นถั่วฝักยาวที่แช่น้ำได้ด้วยเครื่องนี้

ส่วนผสมของคาลโซนมีความแห้งเกินไปที่จะสามารถส่งออกได้

ลูกค้าทอดส่วนผสมล่วงหน้า ทำให้ส่วนผสมแห้งเกินไปที่จะสามารถสกัดออกได้อย่างราบรื่น ในกรณีนี้เราขอให้ลูกค้าสับส่วนผสมทอดอีกครั้งด้วยเครื่องบดเนื้อ สับเนื้อจะเล็กกว่าและปล่อยไขมันมากขึ้นเพื่อให้ส่วนผสมมีพื้นผิวเรียบให้สามารถสกัดออกได้อย่างราบรื่น

เนื้อหมูสับ

สามารถสร้างความแน่นหนาที่เหมาะสมเมื่อบีบออกจากมือ

การทำ Stuffing ที่ถูกต้องควรมีความเหนียวเหมาะสม แต่ถ้าทำให้เหนียวเกินไปอาจเกิดจากการทำให้ร้อนและมันมากเกินไป ในทางกลับกัน ถ้าทำให้เย็นแล้วมันเข้มข้นจนติดกับท่อน้ำมัน การทำให้เหนียวเหมาะสมควรทำการทำและให้เย็นไว้สักพักหนึ่ง แต่ ANKO เข้าใจว่าสถานที่ประมวลผลอาหารไม่สามารถทำการทำและเย็น Stuffing ให้ถูกต้องทุกครั้งก่อนการผลิตสินค้าได้เสมอ ดังนั้น วิดีโอต่อไปนี้จะแสดงวิธีการกำหนดลักษณะของ Stuffing

สายเนยกำลังถูกฉีกและม้วนขึ้น

อุปกรณ์กดและยึดป้องกันมุมที่ถูกพับไม่เปิด