ANKO Linija za industrijsku proizvodnju pita kruha

Na temelju procesa, linija za obradu pita kruha je dizajnirana s osnovnim pogonima uključujući dijelitelj, odmorišne transportne trake, pećnicu, hlađenje transportne trake i opremu za pakiranje.

Problem neravnomjernog tijesta

Prislonjeni remenski pojas se gužva dok pada na transportnu traku.

Kako spriječiti naboranje trake tijesta

Instalirajte dodatne kotačiće za rješavanje problema.

Valjak za ravnanje

Instalirali smo poprečni valjak za pritisak protiv uzdužnog naprezanja u remenskom tijestu, kako bismo izbjegli da postane ovalnog oblika nakon rezanja.

Video o automatskoj proizvodnoj liniji za kiflice na pari

ANKO-ova linija za obradu parene kiflice ne samo da opskrbljuje parene kiflice, već je sposobna izrađivati kineske hamburgera, kiflice s grahom, kineske hamburgera, parni kruh, punjene kruhove, Bakpia Pathoks po mjeri.

Gruba površina pećnice za pečenje

Gruba površina pećnice za pečenje

Veliki komadi stabljike (Prije)

Mali stabljika sjecka i listovi miješaju (Nakon)

Strugač se naginje prema donjem lijevom dijelu

Kada se strugač okreće suprotno od kazaljke na satu, dizajn naginjanja prema donjem lijevom dijelu može uzrokovati da punjenje ostane na vrhu lijevka.

Procesi polaganja punjenja i presavijanja omotača.

Povrće punjenje se točno nalazi na omotima proljetnih rolnica putem depositora, a zatim se omoti proljetnih rolnica presavijaju kako bi se formirale rolice poput cilindara.

Planetarni mikser i ravni miješalica.

Planetarni mikser

Ravni miješalica planetarnog miksera rotira samostalno i okreće se oko središta osovine kao rotacija i revolucija planeta. To je razlog za naziv miješalica planetarni mikser. Ovaj pokret pomaže da brašno postane pahuljasto i ravnomjerno natopljeno vlagom kako bi se spriječilo pucanje omotača prilikom proizvodnje.

Podrška za pečenje bubnja i osovina

Razdvojite tijesto pomoću razlika u brzini transportera

Genijalni dizajn preklopne naprave.

Tijesto karakteristično za zelenu pogaču od mladog luka je masno i tanko. Lako se gužva prilikom presavijanja. Kao rezultat toga, dvostruki valjci sa dvostrukom linijom, ukupno dvanaest komada, dizajnirani su da pričvrste jednu stranu tijesta, koje se zatim dostavlja duž staze valjka. Dok pada s valjaka, tijesto se savršeno presavija. Postoji još jedan trik za stvaranje slojeva okusa. Dok se tijesto spušta i presavija, zrak se puše u presavijanje kako bi se povećao broj slojeva. ANKO-ova posvećenost dizajnu strojeva predstavlja da je ANKO svaki detalj učinio savršenim. Stroj je dobio patent, br. M463045.

Omotač har gowa s lijepo izrađenim naborima

Curenje sokova od povrća na bazi sustava za hranjenje

Proizvodnja omotača za hargao

Kupus se sjecka pomoću stroja za rezanje povrća.

Jednostavno stavite kupus na transportnu traku, stroj za rezanje povrća automatski će rezati povrće u različite oblike prema želji. U ovom videu, to je dio pripreme za punjenje gyoza. Osim kupusa, mrkva, crna gljiva i namočene rezance od graha mogu se rezati strojem.

Nadjev za kalcone je suviše suh da bi se ekstrudirao.

Klijent je unaprijed pržio punjenje, kao rezultat toga, punjenje je postalo previše suho da bi se glatko ekstrudiralo. U ovom slučaju, zamolili smo klijenta da ponovno samelje prženo punjenje s mlincem. Mljeveno meso je bilo manje i otpustilo je više masti tako da je tekstura punjenja postala glatka za ekstrudiranje.

Mljeveno punjenje

Pravilna ljepljivost se može formirati pritiskom iz ruke.

Kuhana punjenja su previše glatka zbog vrućine i ulja. S druge strane, smrznuta punjenja s učvršćenom masnoćom zapinju u lijevku. Da bi punjenje imalo pravilnu ljepljivost, trebalo bi ga kuhati i ohladiti neko vrijeme. Međutim, ANKO razumije da je nemoguće da prehrambena tvornica uvijek kuha i hladi punjenje neposredno prije proizvodnje proizvoda. Stoga sljedeći videozapis prikazuje kako odrediti kakva je tekstura punjenja.

Traka za tijesto se trga i uvija.

Pritisak i fiksiranje uređaja sprječava otvaranje preklopljenog kuta