Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
Een ANKO klant die een succesvolle voedselonderneming had in Colombia en croquetas (kroketten) verkocht aan casino's en andere retailers, zocht naar een mogelijkheid om een leegstaande fabriek in Indonesië om te zetten in een winstgevende geautomatiseerde voedselonderneming. Omdat deze klant eerder de HLT-700XL, SR-24 en een commerciële friteuse van ANKO had gekocht, hadden ze besloten om de hulp van ANKO in te schakelen om hen te voorzien van professionele geautomatiseerde productielijnapparatuur en ondersteuning om croquetas (kroketten) in Indonesië te verkopen.
Kibe (Kibbeh) is een van de basisgerechten in het Midden-Oosten, dus de grote vraag heeft ervoor gezorgd dat het bedrijf van de klant booming is. Echter, zijn werknemers konden niet voldoen aan de productie-eisen en de kwaliteit was onstabiel. Om het probleem op te lossen, heeft de klant contact opgenomen met ANKO voor oplossingen op het gebied van voedselverwerkingsapparatuur.
De klant heeft twee visserijschepen en twee visverwerkingsfabrieken om de dagelijkse vangst van zes ton te verwerken. Eén fabriek is gewijd aan het malen van vis tot vispasta, en de andere fabriek is voor de productie van visballetjes en visproducten. Hij heeft een HLT-700XL Multipurpose Vullings- en Vormmachine en een SD-97W Automatische Omhulsel- en Vormmachine gekocht van ANKO. De HLT-700XL wordt gebruikt voor het produceren van diepgefrituurde vis snacks - een nieuw aanbod gemaakt van veerkrachtige vispasta met een knapperige omhulling. En de SD-97W is voor het maken van gevulde visballetjes. De nieuwe fabriek van de klant beslaat 10.000 vierkante meter en heeft ongeveer 50 werknemers in dienst. Hun producten worden voornamelijk verkocht aan lokale supermarkten in Indonesië, zoals Carrefour.
De klant verkoopt een grote verscheidenheid aan voedsel. Hoewel kleefrijstbal niet een van de belangrijkste producten was, had hij een oplossing nodig om kleefrijstballen effectief te produceren. Daarom bezocht hij de stand van ANKO op een tentoonstelling in Hong Kong. Vergeleken met andere kleefrijstballen bevat het recept van de klant meer ingrediënten, waaronder pindapoeder, kokosnootpoeder en suikerpoeder, waardoor het voor werknemers moeilijk is om dezelfde hoeveelheid ingrediënten in elke kleefrijstbal te vullen. Desalniettemin is het ook moeilijk voor een machine om poedervulling uit te persen omdat het gemakkelijk samenklontert en het vulsysteem verstopt raakt. Daarom wordt voor het maken van gevulde voeding met poedervulling de automatische omhulsel- en vormmachine van ANKO met een speciaal ontworpen poedervulsysteem ten zeerste aanbevolen.