파스텔리토 식품 가공 장비 솔루션

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혁신적인 비즈니스 기회를 변화시키다! ANKO가 남아프리카 제조업체의 치킨 파이 자동화 및 제품 차별화를 달성하도록 돕습니다.

이 고객은 30년 이상 남아프리카에서 고품질 냉동 식품, 특히 사모사, 롤업, 와플을 전문으로 하는 식품 공장을 운영해 왔습니다. 현지 시장에서 강력한 브랜드 인지도를 가진 고객은 처음으로 IBA 전시회에서 ANKO의 부스를 방문하여 초기 상담을 진행했습니다. 그 당시 그들은 자동화에 대한 즉각적인 필요가 없었고 추가적인 접촉을 추구하지 않았습니다. 1년 후, 기존 제품 판매가 안정되자 그들은 새로운 제품을 개발하기로 결정했다. 시장 조사를 실시한 후, 그들은 고기 파이가 이 지역에서 매우 인기가 있다는 것을 발견했습니다. 이것은 그들이 자동화 솔루션을 탐색하기 위해 ANKO와 다시 연결하게 만들었습니다. 우리의 전문적인 지원으로, 우리는 그들의 치킨 파이에 대한 독특한 패턴을 맞춤 제작하여 시장에서 제품을 성공적으로 차별화하고 브랜드 아이덴티티를 강화했습니다.
자동화된 엠파나다 생산 라인 혁신 – 생산 인력을 최대 7명에서 8명까지 줄입니다.

ANKO는 미국의 고객 요구 사항에 기반하여 고용량 EMP-3000 엠파나다 제조기를 개발했습니다. 우리 팀은 고객 시설에서의 운영에 대한 심층 분석을 수행하여 그들의 엠파나다 생산의 문제점을 이해했습니다. 이 클라이언트는 "높은 품질의 제품 출력을 유지하면서 시장 수요에 빠르게 적응할 수 있는 기계"가 필요했습니다. 여러 번의 테스트와 개선을 거쳐 ANKO EMP-3000 엠파나다 제조기가 출시되었습니다. 이 모델은 고객의 생산성을 높이고 인건비를 절감하기 위해 시간당 3,000개의 엠파나다를 생산할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 쉽게 제거할 수 있는 충전 시스템은 지속적인 생산을 가능하게 하고 품질 관리를 개선하여 식품 제조에서 경쟁 우위를 제공합니다.
ANKO의 EMP-900 엠파나다 제조기 - 고지방 함유 도우로 만든 엠파나다 생산을 위해 설계된 기계

ANKO는 세계 시장에서 엠파나다에 대한 수요가 증가하고 있다는 것을 발견했습니다. ANKO의 연구에 따르면 이 현상은 스페인과 라틴 아메리카 국가뿐만 아니라 미국, 캐나다, 호주, 필리핀에서도 존재한다고 판단되었습니다. 그 결과, 자동 엠파나다 기계에 대한 큰 수요가 있습니다. ANKO는 많은 회사와 다양한 고객들로부터 접근을 받아왔으며, 에머파다를 만들기 위해 퍼프 파이와 같은 고지방 함유 도우를 가공할 수 있는 기계를 찾고 있습니다. 현재, ANKO의 HLT-700 다용도 충전 및 형성 기계는 다양한 형성 금형을 사용하여 시간당 천 개 이상의 제품을 생산할 수 있는 스페인식 엠파나다를 생산할 수 있습니다. ANKO의 새로운 EMP-900 에머파나다 제작기는 고지방 함유량의 페이스트리 도우로 에머파나다를 만들기 위한 최신 디자인입니다. ANKO 팀은 반자동 클램핑 금형 장치를 연구하고 개발하는 데 많은 시간을 투자했으며, 이는 ANKO의 미국 고객의 레시피를 사용하여 테스트되었습니다. 이 기계는 성공적으로 에머파다를 생산하였으며, 이는 구워 먹을 수도 있고 튀길 수도 있으며, ANKO의 고객 제품 사양을 충족시켰습니다.